沙雕仙厨的美食修真日常(13)

作者:姜姜有酒

只是饿得不行。

她拎起乌骨鸡往河边走去,简单清洗,洗着洗着突然发现不对。

她的手什么时候这么好看了,原本鸡爪般的手虽然还是很瘦,但却白的仿佛上好的骨瓷。

水里清晰地倒映着她的脸,仿佛脱胎换骨般。

姜瑶瑶忍不住土拨鼠尖叫,这是什么盛世美颜,这样骨相面相都极美的人真的是她吗?赚到了,赚到了。

河中生长着翠绿的荷叶,微风吹过,送来一阵阵清香。

姜瑶瑶顺着荷叶往下摸,摸了半天才摸到一截半个拳头大小的藕,勉强填了填肚子。

又在河中转了一圈,挑了几片半开未开的荷叶,咔嚓一声掰断。

这种荷叶的味道最浓郁,与乌骨鸡是绝配。

荷叶被摘,露出下面一朵白色的蘑菇,在水中漂浮着,却没有随波逐流,反而在流动的水流中固若金汤,闪烁着几不可查的光芒。

长在水里的蘑菇?不对,这不是蘑菇,倒像是某种兽类的骨头。从蘑菇周围游走的小鱼来看,这东西应该没毒。

这时勾玄真人与云坤真人正查看到姜瑶瑶的画面,见到白色的蘑菇瞬间顿住了,不敢置信地对视一眼,眼中俱是惊讶。

“不是传说吗?竟然真的有这东西!”不是疑问而是肯定。

不得不说,勾玄真人都有点羡慕,“这丫头的运气未免也太好了。”

云坤真人眉头紧锁,“先放一边,当前还是先找到那只龙骨鸡要紧。”找到了就赶紧给家里子侄送过去结契,好不容易找到一头变异灵鸡,早点认主免得夜长梦多。

两人并未过多停留,若是再多留几秒,恐怕就能发现水镜右下角露出的一截黑色鸡尾巴。

姜瑶瑶摘下蘑菇,入手冰凉,跟玉石差不多的触感。蘑菇的伞盖下面刻着一排小字。

“修真界最美的手是创作美味的手,最灵敏的舌头是品尝美味的舌头,它们都长在斗味真人的身上。所有食材在他手下尽情绽放,呈现独一无二的味道。”

话音刚落,手中的骨蘑菇缓缓上升,一枚玉简出现在姜瑶瑶手上。

这个骨蘑菇的主人是这个叫斗味真人的粉丝么,吹彩虹屁吹成这样。

事实证明,姜瑶瑶还是低估了人性的复杂,这个所谓的粉丝竟然就是斗味真人自己?!

自己吹自己彩虹屁可还行?!

绵长的饥饿感升起,姜瑶瑶顾不上研究玉简,将菜刀从石头上□□,从乌骨鸡后门的地方清理掉里面的内脏,刀背敲断大骨,以便于更好地折叠。

其实荷叶叫花鸡的做法各地不同,姜瑶瑶最喜欢的还是糯米饭荷叶鸡。

散养的三黄鸡挑选肉质细嫩,谷物喂养的,去毛去内脏后,用独家秘制的酱汁腌制入味。在肚子里塞入各种鲜味食材,常见的比如腊肉、蘑菇、豌豆、糯米、瑶柱等,用牙签封住后面,确保里面的东西不会露出来。

外面裹上新鲜采摘的荷叶,筛的细细的黄泥加入陈年的花雕酒制成泥浆,均匀涂抹在荷叶外面。在地上挖一个一尺见方的坑,将泥团放入,架起柴火烧足四个小时。

敲开泥团的时候,酒香、荷叶香铺面而来,偏偏鸡肚子里的食材味道被牢牢锁住,划开肚子的时候,油脂流下,风味格外肥美。

糯米饭浸润了荷香、酒香、酱香、食材的香味以及三黄鸡本身的油脂香味,口感丰厚,就连隔壁直播间以自律著称的减肥主播都忍不住干了三碗饭。

现在没有这么好的条件,姜瑶瑶只能退而求其次,用另一种做法,不拔毛,直接将河边黄泥抹在乌骨鸡上。

这样做出来的叫花鸡也别有一番滋味。不过做的时候,有两个关键步骤一定要做到位,一个是抹黄泥一定要涂到鸡毛根部,这样是敲开泥壳时,鸡毛才会顺着黄泥脱落。

另一个就是黄泥尽量抹均匀,防止鸡肉受热不均,做出来的叫花鸡有的地方鸡肉柴掉,而有的地方还没有熟。

一个时辰后,姜瑶瑶熄灭火堆,用棍子掏出里面的黄泥团,梆梆敲打,有黑烟散开。

一般来讲,煨叫花鸡最好的时间是两个时辰,也就是四个小时,这样煨出来的叫花鸡骨酥肉烂,只需用牙齿轻轻一抿,骨肉分离。

可是她实在太饿了,能忍一个时辰已经是极限。

随着敲打,黑色的鸡毛随着黄泥脱落,露出黑色的鸡肉,热气混合清香肉香铺面而来。

好香!

姜瑶瑶的肚子瞬间叫的快要抽搐,顾不上烫赶紧拔了一只鸡腿塞进嘴里,“嘶~好烫,这鸡肉竟然如此嫩滑。”竟然比上辈子用各种技法和调料加工出来的叫花鸡还要好吃。

尤其是那一丝丝稀薄的灵气带来的前所未有的饱腹感,简直幸福得想原地来几个三百六十度的转圈圈。

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