(七五同人)没人比我更懂七五+番外(182)

作者:小狐昔里

黎望并不饮酒,也不吃桌上的沸腾鱼,没办法这菜太重口,即便改良过,以他的脾胃最好也不要挑战这种作死菜品。

展昭和白玉堂就不妨碍了,两人一口酒一口鱼,都没顾上讲闲话,等满满一盆鱼肉见底,才发出了满足的喟叹:“啊,巽羽楼能上这道菜吗?”

“呵,不可能。”鸡肉好做,香料也没那么难找全,但沸腾鱼多是他从蜀中带来的调味料,用一次少一次,他是吃饱了撑的为难自己啊。

“别这么快否认啊,有商有量嘛。”

五爷说着,旁边的展昭也拿眼神微弱地恳求,寻常人被这两双眼睛盯着总归有些心软,但很显然黎望不是:“不行哦,谁说话都不好使。”

这就是没的商量的意思了,五爷吃饱喝足,懒洋洋地趴在桌上:“快乐的时间总是如此短暂,下次你做鱼,又不知是什么时候了。”

黎望见他这幅模样,忍不住有些好笑:“五爷你现在脑子里,除了吃鱼,就不能想点别的吗?”

白玉堂当即道:“有啊,今日你家不是得了些牛肉,这可是金贵食材啊,听说是有耕牛受伤了才允许买卖的,你应该不会交给家里的厨娘烹饪吧?”

这下,黎望真的开始好奇五爷每天都在想什么了:“怎么,你还想自带饭碗去我家蹭饭不成?”

五爷张口就道:“是呀,不行吗?”

黎望刚要调侃回去,便见旁边的展昭居然也弱弱开口:“能,加我一个吗?我可以自带牛肉,那个耕牛受伤案是开封府判的,当时鬼使神差,跟人预留了一块上好的肉。”

好家伙,黎望直呼好家伙。

作者有话要说:黎汪汪:上得公堂,下得厨房,不才正是小生。【五爷同款等夸.jpg】

第96章 学艺

肯定是五爷带坏了正直的展护卫,这还是他一开始认识的那个展昭吗?

黎望有些心累地看看这个,又看看那个,最后撑住最后一点倔强道:“是什么部位的好肉啊?”

“靠近牛后腿腹部的牛腩肉,炖煮最香不过,黎兄可喜欢?”

……那可太喜欢了,黎望打来到古代后,倒也不是没吃过牛肉,只是从前身体差,吃得就很少,还都是清汤寡水的清炖牛肉汤,现在难得身体好转可以多吃点,这牛腩肉都送到他嘴边了,岂能又推拒之理!

虽然这会儿肉还没收到,但黎某人脑内已经想好牛肉十八吃了。

说起来,古代私自宰杀耕牛是要吃牢饭的,牛与其说是耕种工具,在一个农家的地位,有时候比主人家还要矜贵,当初包公初涉官场在扬州天长县做官时,就有个人割掉邻居家耕牛的牛舌,这牛没了牛舌,可不就没了进食的能力,饿死只是时间问题。

那牛主人就告到包公面前,当时包公就直接钓鱼执法,让牛主人假意宰杀耕牛买卖,那割牛舌的犯人听此,便急来报官,道其私宰耕牛,如此包公开堂审讯,简直是不费吹灰之力就捉住了割牛舌嫁祸的小人。

如此可见,耕牛是农户家的个人财产,却也不是主人家能私自处置的,即便耕牛得病或者老死,都需要禀告官府,等官府来人查清缘由,才能准许主人家杀牛买卖牛肉。

不过一般经过官府官方盖章买卖的牛肉,大部分都流入了上层社会的厨房,一来牛肉稀缺价格昂贵,普通人消费不起,二来卖给有钱人,牛主人也能多赚些钱。

黎父得知消息去买牛肉的时候,好的肉已经全被预定走了,最后只有五斤左右的纯肉配些带骨带筋的,多是别人挑剩下不愿意要的。

黎望见了,却不觉失望。

主要是耕牛活动量大,肉质大多偏柴,若是老黄牛,那就更不好说了,可能只能清炖喝个汤味,或者干脆用老卤把肉炖烂,才能吃到美味。

这次的耕牛好在不算老,清炖吃个鲜,但看到展昭找五爷送过来的牛腩肉后,他就改变了主意。

“哎呀,还是展护卫面子大,买牛腩还送牛舌,这简直是买椟还珠啊。”

牛舌生得丑,五爷吃东西很挑,就是鱼长得丑了,更何况是这牛舌,那脸上简直写满了嫌弃:“你这不会真要做牛舌吧?”

黎望故意拿出来吓唬人:“不行吗?”

“早知道有这东西,搁半路我就送人了。”白玉堂惊得一下跳开,“你赶紧收起来,这东西就跟牛下水猪下水一般,就是普通人家再馋牛肉,也不会吃的!”

……那是你不懂香烤牛舌饭的美味!

“那到晚上,五爷你可别吃!”

没错,这会儿没有太高的鲜肉保鲜技术,为了吃到最新鲜的牛肉,黎望决定立刻开干。

手臂大小的牛骨和老母鸡火腿片一起炖煮,后续加干山菌、甘草等提味,等炖到一半,将其他切下来的牛肉碎料都加进去。

小狐昔里小说推荐: