港式恋人(73)

作者:山伏大宝

作者有话说:

本章本来该昨天发出来,下一章(周四放送)入V~,感谢支持

预告:娘惹菜大排档,有人酒后动情,有人气到爆炸!口是心非,半路劫人,滨海湾的良夜,浪太大。(笑)

第34章 Chinatown(五)

娘惹菜大排档的店家姓梁, 丈夫去世后,靠着大排档的生意,起早贪黑的经营, 独自撑起一个家,街坊四邻都称她一声梁姨。

梁姨一眼认出苏蕤,激动到旁人都担心她心肌梗塞复发,店里服务生帮她找来口服药,压一压血压。

旁人好奇打探梁姨为何这般激动,梁姨抱住苏蕤讲:“这个细路女是我啲救命大恩人,半个月前我返回南洲府老家祭祖, 本来一路顺风顺水, 没想到在南洲飞往新加坡的航班上, 旧病复发, 晕倒在航班洗手间, 细路女当时坐我身旁,全靠她警惕心高, 察觉我久去未归, 上报空乘才救下我呀。”

梁姨一口南洋腔调,夹杂马来语, 与街坊有问有答。

“呐, 如果不是遇到细路女,只怕早已去见阴曹地府的鬼罗刹, 算我命大。”

苏蕤说:“如果讲命,那一定是梁姨日行善事,所以好人有好报。”

梁姨握着细妹的手, 一直不放手, 问苏蕤怎会找到此处来, 苏蕤老实讲:“今日是同友人来逛牛车水,睇见好多人排队,跟着来排位。”

梁姨从苏蕤的朋友们中,又认出阿坚,又激动万分,讲这是给他让位的那个靓仔。

“头等舱啊,好贵的。”

讲的阿坚好尴尬,又不能反驳。

苏蕤睇一眼阿坚身旁的曳西疆,那个时候梁姨精神状态并不好,哪里认得清谁让位。

阿坚怎会坐去头等舱?

不在航班上的玄少钦与施乔生同时怀疑,让位之人另有其人,恐怕是站在阿坚身旁一脸平静的男人。

做好事不留名的曳生。

梁姨表示之后有找航空公司想联系他们,可惜都找不到,断了音讯。

玄少钦深知老友的低调做派,一定是曳生不愿透露个人信息,让姚远要求航空公司保密客户资料。

梁姨认定这是天定有缘,让她可以报恩,今日必须她请客,无须再等位。

她特意吩咐服务生清理出临街的大桌,空气流通,夜里凉爽,陪着他们入座,不用他人点单,梁姨心中自有一份看家菜单。

*

排挡街其实很短,但是人多。

桌上酒酣耳热的食客,街边信念坚定的等位者,表情都不同,似观赏一场戏,尽是市井文化的繁荣,听着旁座老年用粤语聊家长里短,产生一种恍若隔世的时光错乱感。

梁姨讲那日在航班上,她就给苏蕤讲过来新加坡,一定要到牛车水来玩,苏蕤发问:“Chinatown为何叫牛车水呢?”

“当年这块区域聚集的行业档口,多是木屐匠、薄饼皮卖家、神像雕刻师等华人劳工,没有自来水设备的,用水都得用牛车自市郊载到市内,于是这个以牛车载水供应的区域,就叫做牛车水。”

梁姨的父亲是地道南洲府人,早年下南洋谋生,娶了马来人的母亲,生下小娘惹(Nonya),如果生男仔就叫巴巴(Baba)。

后来梁姨嫁个远洋海员,长年在马六甲跑船,生大病,去得早,幸亏一双儿女争气,在各自的领域也算出人头地,其实不必她一把年纪还在打工,可是娘惹菜大排档陪她走过最艰难的人生路,是她和她先生的过往,她放不下。

如今成了她生活的念想。

华人后裔个个都是烹饪高手,小娘惹把中华菜肴烹饪与南洋原料结合,自成一派叫做“娘惹菜”。

既有中华美食的内蕴,又有马来菜的特色。

炒沙莴,野菜饭,阿参虾,鲤鱼包,香辣虾糯米卷,每一道菜里都融入家的味道。

苏蕤夸眼前的一道素菜味道好特别,梁姨介绍讲:“这道开胃菜呢叫娘惹阿杂,是一道腌制酸辣杂菜。”

苏蕤想学,请梁姨教教她。

“将黄瓜、长豆、包菜、胡萝卜,切块切丁,滚水过水,再将石粟、香茅、辣椒、葱头仔、黄姜、蒜头一起,舂成酱料,最后加入峇(kē)啦煎(虾膏),大火爆香,起锅放入花生碎,芝麻搅拌,搞定。”

苏蕤听得认真,梁姨没料到细妹看上去年轻又时髦,一副十指不沾阳春水的新潮,居然甘愿下厨做羹汤,守着几尺厨房。

“不怕油烟熏成黄脸婆?是不是想做给意中人吃呀?”

苏蕤下意识看向曳西疆落座的方向,又警告自己不要慌。

本来已经停筷的曳西疆,睇见细妹的肢体动作有一点勉强,他开始泰然自若的给自己盛汤,拿起汤壳慢慢舀,盛满一小碗,拎到身前,汤太烫,又用匙羹慢慢搅。

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