服务员们等站在附近不起眼的角落，随时准备着响应客人的需求，并按照现场情况适时地上一些中式小点心。

首都饭店的鸡尾酒是经过改造的中式鸡尾酒，国外鸡尾酒一般搭配黑鱼籽红鱼籽等，不过首都饭店用炸小丸子、酱牛肉和叉烧肉等。

这些全都切成小块，放在精美的景德镇瓷器中，配上精致的银质小签子，由服务员端到客人面前。

孟砚青捧着一盘炸小丸子奉菜时，恰好赶上陆绪章那一桌。

陆绪章正和客人说起中式鸡尾酒的各样配菜，这么说着间，一抬眼，看到孟砚青手托餐盘走过来。

他眉眼微动，问道：“这位服务员同志，刚才瑞思迈先生提起这里的绍兴黄酒，请问今天准备了吗？”

饭店西楼当时修建时舍有地下酒窖，早些年酒窖中物资匮乏，不过这几年到底开放，物资比之前丰富，所以酒窖中的中式白酒，西式甜酒、葡萄酒和香槟等都是齐全的。

孟砚青听这话，笑望着陆绪章，客气而礼貌地道：“陆先生，各样酒类都是齐全的，如果需要的话，我们马上就准备黄酒。”

陆绪章看着她的笑，眼神异样，不过却是语气如常：“好，麻烦了。”

一时孟砚青下场，快速地和慧姐说起来。

慧姐当即传达给了一旁的男服务员，男服务员马上去酒窖提取黄酒，并准备搭配的器具。

很快黄酒和器具都拿上来了，黄酒是要温的，于是便有一套专用的黄釉陶瓷酒壶和暖杯，造型格外别致。

慧姐快速地检查着陶瓷酒壶，一时看到旁边的孟砚青：“你看看里面是不是有一个蓝酒瓶。”

孟砚青不知就里，手伸进去，之后动作便顿住了。

这酒桶是才从酒窖中取出来的，里面还放了大量冰块来冰镇着保持低温，几乎冰冷刺骨。

她抬眼，看向慧姐，四目相对间，她看出了慧姐眼底的凉意。

慧姐淡声道：“我们出外会的时候，有些场地没有冰箱，这都是家常便饭，一贯如此。”

她看着孟砚青的动作：“怎么，你就取不得？那我来吧。”

孟砚青笑了下：“一贯如此，不代表现在就要如此。”

说完，孟砚青拿起旁边的毛巾，缠住手，之后拿起铁勺子，进去把酒瓶从那冰渣子中捞出来。

那酒瓶埋得深，捞出来时尚且散发着冰寒的白汽。

慧姐蹙眉，看了眼孟砚青，这才也用毛巾缠住手，从孟砚青手中接过那瓶酒。

这时候李明娟等其它几个服务员也都暂时空闲了，大家围过来看。

慧姐便给大家低声解释道：“这个是没有度数的假酒。”

啊？假酒？

慧姐这才道：“这是我们饭店专门研制出的，颜色看着和真酒无异，但其实就是水，不含有任何有害成分，关键时候可以给首长喝，免得他们损害身体。”

孟砚青听着，顿时懂了，一些特殊场合，作为主人难免会四处敬酒，喝多了伤身，所以才有了这么一出。

一旁秦彩娣不懂，低声问道：“那客人不会发现吗？”

慧姐听闻，神秘一笑：“你们自然不知道，这是我们的独家法门了，一瓶酒倒出来，可以真可以假，绝对不会有人发现。”

大家听着，惊叹不已。

慧姐便起身，吩咐道：“你们去照料别桌客人，我过去陆先生那一桌，他胃不好，不能喝酒，黄酒也最好不要喝。”

众人忙点头，唯独秦彩娣，眼睛盯着慧姐手中托盘上的酒，之后又看了一眼舞厅旁的陆绪章。

孟砚青看出来了，她显然也想过去帮陆绪章斟酒。

不过她不懂这独家法门，慧姐自然不会让她去，慧姐要亲自上场。

众人各自送酒，待到众人呈上黄酒，客人对着那精致暖杯爱不释手的时候，大家依次退下，等大家推下后，才意识到慧姐还在场上。

大家看过去，这才发现，陆绪章正和慧姐说话。

陆绪章不知道在说什么，好像慧姐怔了下，有些反应不及。

众服务员全都提起心来，侧耳倾听，可惜距离太远，又有乐队音乐声响着，大家根本听不清。

众人只能看到璀璨的水晶灯下，陆绪章笑意收敛，侧脸冷清，好像吩咐了几句什么。

慧姐面上浮现出狼狈，之后微颔首，礼貌地退下。

她走在水晶灯下时，还能保持着步子沉稳，可一到了后台区域，马上那脸色就变得特别难看了，整个人怔怔的，好像受到了莫大打击。

大家看到这样，一时心中忐忑，忙围上去关切问她怎么了。

慧姐却艰涩地摇头，道：“没什么，重新换一瓶酒吧。”

接下来的慧姐好像有些心不在焉，好几次大家请示她问题，她都仿佛没听到。