小七只吃了几口解解馋，趁着六哥在品尝新美食，将余下的半锅骨头汤兑上调料，煮了一碗面条，切了几片卤煮好的猪肉，放上葱花香菜，端到六哥面前。

“呶，再尝尝这个。”

之所以用的猪肉，而不是牛肉，是因为这个时代，牛作为主要劳动力非常重要，用途非常多，而且数量少，官府不允许滥杀牛！至于以后能不能吃上牛肉……再说吧，总得让牛的社会地位不那么高了才有机会取消官府的管制。

小六吃的正欢，刚想再放点食材下去再吃点儿，见眼前这一碗细长条，看起来像是汤饼，可又比汤饼细的多、长的多，不过闻起来香的很！小七做的手擀面，面条煮好过了凉水，所以浇上猪骨汤也并不烫，小六哧溜哧溜的吃起来……一直到把汤全部喝光，一点不剩。

冯保意打了个饱嗝，咧嘴点头笑，“嗯嗯，这个不错！顶饿！”

小七“噗嗤”笑出声，“你呀，这是从前被饿怕了呀，就知道顶饿！这个叫面条，是主食，自然是顶饿！”

“面条？”小六回想着刚刚吃过的面条的模样，点头道：“嗯，是挺贴切，面做的长条——面条……跟汤饼有点像，不过比汤饼有嚼劲，比汤饼好吃！”

“那是自然！汤饼就是和好面用手摁摁切成条，这个面条我可是下午用擀面杖一下下擀出来的，秘诀就是里面加上鸡蛋，面要和的稍微硬一点儿，虽然擀起来费些力气，但口感好，劲道！”

“嗯嗯，快教教我，以后这种体力活儿就交给我，你一个小女娃，哪能干这等出力气的活儿！”

小七嘻嘻笑，心想着六哥还真是疼她，六哥以后一定也是个会疼媳妇的暖男，能嫁给会做美食的老公，她未来六嫂一定是这世上最幸福的人！

两人在空间里研究这两样美食忘了时间，再出来时已是凌晨时分，好在他俩的房间挨着，小六安顿好妹妹，一个人悄么声的回到自己的房子睡去了。

翌日醒来，两兄妹带上家奴一一去落实租房、食材原料等事宜。

租房好说，这两年县城的街市加长了不少，却也不能一味加长，于是有了拐角，周县令接受小七的建议，对县城的建设做了规划，扩大了商业区占地，引导居民区的建设，使得城区按照纵横交错的井字型由长方形往正方形发展。

青山县的经济活跃度甚至并不比京都差，只不过规模远没有京都大，但是老百姓手里有钱、舍得花钱，让经济更活络。这几年，县城的百姓在县衙的鼓励下，踊跃开店，各种新兴店铺此起彼伏，当然也有不少因为准备不够充分，无法长久生存下去，开店、关店也常有的事，因为县衙在注册手续税收等方面给了很多鼓励宽松政策，仍然重农，却不抑商，经营不善倒闭很快就能转手兑出去，倒也损失不大，所以大家的兴致都还蛮高。

小吃店的地址很好选，围绕着商业街的都是居民区和府衙等公共办公区域，也无所谓地脚好不好，主要还看店铺的产品和经营管理好不好。小七在酒楼比较集中的地方选了两个相邻的店铺，一家麻辣烫店、一家手擀大肉面店。同类型的店铺扎堆，比单独孤僻的门店能吸引更多的顾客前来。

至于食材，鱼丸自己家就能做，豆腐和新品豆腐皮、腐竹已经跟豆腐铺沟通好了，专供冯家的店，以后若产量提高想要卖给其他人，要付给小七一成的“专利使用费”，付满一年后就不用再付了，她要保证至少一年内百姓只能从她这里吃到新品，不过这种关系到民生的所谓技术就跟种粮种菜一个道理，迟早是要普及的。

开饭店并非做的好吃就能永久经营，必须要定期有新品推出，天天就算山珍海味也总有吃腻的一天，这个道理小七和六哥说过很多次，包括他另外几个哥哥的店铺，定期上新品都是非常重要的一项要求！

剩下那些青菜瓜类，包括土豆粉、地瓜粉，在家里就能做，想要吃主食的还可以加上面条，与隔壁的猪排面味道可不一样。至于猪肉，小七自从搬进了新宅，老房子就当成了仓库，后院那块菜园子仍然留着种菜，旁边的猪圈和鸡圈都扩大了若干倍，现在人手够，粮食又足，黄豆、花生轧完油的粕料拿来喂猪最好不过，小七按照系统里的配方搭配了猪饲料，辅以各种剩下的菜叶子、地瓜藤子等等，圈里一直不低于十头猪。现如今自家做了猪排大肉面生意，自然是要养更多猪。

第61章

自从在空间里试吃后，小六有空就在家里教几个奴婢除调料配方之外的所有操作，除了要挑选合适的人之外，也让大家都尝尝，看看合不合大家的口味，这也是小七建议的，毕竟这个时代和后世在饮食上差距还挺大，饮食习惯也是个问题，不是每个人都有她家吃货六哥那样的无挑剔无底洞大胃！好在，大家都夸赞好吃，并没有出现不妥，最后，在一干奴婢中挑选出技术好的，专门负责料理，至于配方，当然是掌握在冯保意手中，缝制密封的调料包，配方只有小七和他知道，家里其他哥哥们都不知道，也不需要他们都知道。