同时将部分果干和果脯挑出来，一样取出几片，纷纷切成一块一块的立方体小丁，五颜六色，什么口味都有，最后全部混合在一起，放在大锅里煮泡上一会儿。

吸饱了水的果干和果脯纷纷舒展开了表皮，体积变得比之前的两倍还多。

谢松原将它们分装到两个直径和高度都有四十厘米的巨型竹筒里，盖上一张蛛丝。

然后开始调制钵钵鸡的酱料。

做这个就费酱料多了，一做就得是一桶，否则还不够他那些串儿泡的。不过一想到这个调味料可以反复使用很多次，就觉得成本也不高。

大锅里倒进油，加入各种香料冷油炸香，增加鲜味。然后捞出炸完的废料，等油烧热，倒进辣酱、甜果酱，一小块自制的火锅底料，边烧边搅拌。

等火停，晾凉，加入饮用水，就是谢松原度独家秘制的钵钵鸡蘸料。

满满一大锅，表面浮着一层香辣的红油，看上去泡鞋底都好吃。

该准备的好像就差不多了。剩下的冰、炭这些，大头都还在下边，后面让员工运上来就可以了。

装好腌制肉类要用的香料，带上一整桶用巨型竹筒装起来的调味料，谢松原和白袖重返底层。

黑市内部不允许上下层人员流通，让他们的行动变得繁琐了许多。不过相比起更多想上都上不去的底层人来说，能玩弄把戏钻空子的谢松原和白袖也已经算是相当便利了。

底层便宜的人工和物价可以让他控制成本，用一定的价格做出更多用来售卖的食物。

招聘底层员工，让他们帮自己加工食物，最后再到二层以正常价格售卖，回来给员工分发合适的薪水，让他们更有动力工作——听起来是个好的循环。

如果之后生意做大，谢松原可以再招更多的人进来。

唯一一个问题，就是到时候要怎么再将这些东西运上去。如果能让员工直接把东西驮到指定的地方，那肯定是最方便的。可这样就面临着一个问题：

谢松原不是没有能力使用孢子，同时将几个人一起带上二层。可他要怎么抱成，自己这些员工对他不会有二心，在知道了他的能力后不借此威胁他，让他以后也都带着他们上去？

不是谢松原非要以恶意揣测别人，但他的确和这些人刚认识了一天，彼此都不熟悉，还不知根知底，没办法轻易信任他们。

毕竟谢松原的能力，也是他的底牌。

他不可能冒险。

实在也不行，也只能让员工把东西送到二层入口，然后他再在二层雇人来背。

把香料交给厨子去腌剩下还没处理完的肉类，谢松原巡视了一圈众员工的工作情况。

进度有些令他惊讶。原来在他和白袖离开的这两个多小时里，这些人已经穿了将近一千串签子。

谢松原买的食材不少，如果逮着一样食物做，可能做到天黑都穿不完所有东西。

所以三个切菜的人各做个的，这个在切莴笋，那个就切水藻，最后一个切土豆。每样食材做够五百串就下一样，保证到时候不论总的做了多少，每种食材的数量都是均匀的。也方便谢松原观察顾客的喜好。

毕竟是第一天，众人的效率还没有特别高。谢松原和白袖看这些人都忙得不行，干脆自己把锅架起来，一批一批地煮他们穿好的签子。

像莴笋和土豆这些东西煮得久了反而口感不够好，在滚开的热水里略烫一烫就够了，鼠肉同理。

下水和鸡爪要加上香料多煮一会，去掉肉里的腥臭味道。

煮完一批，二人就把食物都浸泡进特质酱料里，过一过油，泡完后再统一拿出来，搁置在更大的干净竹筒里。

竹筒里面铺上蛛丝，防止油浸入木质纹理，一个筐一次性就能摆上几千只串儿，盖上盖子也好携带。

肉腌好了，可以继续切条、过水、泡酱料。不过为了足够入味，谢松原通常会让肉在料里多浸泡上一刻钟。

不知不觉，一个下午就过去了，夜幕渐渐转暗。

所有的巨型竹筒内都装满了制作好的钵钵鸡签子，不论是什么样的食物，上边都覆满了一层剔透晶莹的油光，看起来极其美味诱人。

就连谢松原那个曾经开过餐馆的员工见了，都忍不住惊叹：“老板，你这是从哪儿搞来的香料和调味品？这些东西现在末世里都很稀缺的。嗯……我闻闻，真香，如果不是我手上现在没钱，也想买几串尝一尝了。”

说着，甚至忍不住做出了吞咽的动作：“这才几个月而已，我已经忘了辣椒是什么味道了。”

不过，他可不是傻子，自然知道谢松原好不容易搞来的香料、食材，包括他们这些人工制作出来的食品有多珍贵，不是他们能随便吃的。