等忙活了一圈，苏恬和苏大树拖着疲惫的身体回到了家里。

吃了晚饭，苏家众人聚在一起，今晚还要商量家里谁跟着去饭馆帮忙，毕竟后院住不开那么多人。

“我的腿还不方便走动，春苗就和我一起在家吧。”苏万海率先出声：“文祖年轻小伙子，能帮不少忙，让他去就行了。”

郑春苗表示同意。

“我们二房就让你二伯娘跟着去吧。”苏万河拉着吴芬：“她之前跟着出过摊，也能在厨房搭把手，家里另外两个小的也帮不上什么忙，呆在家里不去捣乱。”

苏恬点点头 ：“那明天咱们几人就先去打扫卫生，好好收拾一番，我今天跟爷定的东西大约三日做好，咱们还有三天时间做准备。”

“爷奶年纪大了，就别跟着我们来回跑了，还得辛苦在家带几个娃娃。”

张桂花哪有不同意的：“就按这个来。”

……

三日时间很快过去，饭馆也算焕然一新。

苏恬用小推车把家里的黄豆酱和酱油罐子带了过来，这两样是刚开始做豆浆生意时就准备上的，到现在也二十来天了，昨天苏恬看了眼黄豆酱，差不多可以用了，酱油还早呢，最起码得等四个月。

“过两日就要开张了，我们来分一下每个人的活吧。”苏恬拍拍手。

“二伯娘和娘在厨房帮我打下手，爹和大哥在大堂负责上菜结账。”，苏家别的不说，以前日子过的可以的时候家里几个男丁也是识过几个字的。

“厨房里也就早上备菜那阵子忙，忙过了二伯娘和娘也可以去大堂帮忙。”苏恬琢磨了一番：“先这么定下，开业以后还可以再调整。”

苏家几人都没有意见。

苏万清和苏文祖二人去拿做好的招牌和菜单回来，苏恬指挥着挂上到门上。

名字很简单，就叫苏记饭馆。

又在墙上钉了一排钉子，把菜单挂上。苏恬满意的点点头，这样以后有新菜了也方便更换。

之前找人算了日子，明天就是开张的好日子。苏恬几人又细细过了一遍，确保开张的时候没有遗漏便锁上门到后院休息了。

今夜注定是个无眠之夜。

第二天早上天还没亮，苏家几人便起了床，苏恬和苏文祖、吴芬三人去之前订菜的人家拿菜，苏万清夫妇则是忙着收拾送来的花束和鞭炮。

取了菜回来李红月和吴芬就火急火燎的去厨房收拾了,苏恬也跟着去交代怎么备菜。

大约午时（上午十一点）左右，舞狮队便到了。

苏文祖和苏恬打了招呼以后将鞭炮点起，“噼里啪啦…”，两条鞭炮一起响起，舞狮队也趁机开始了表演。

周围人听到声音，都凑过来看看发生了什么事。

“苏记饭馆？呦，这儿开了家新饭馆。”有眼尖的人看到招牌念了出来。

不一会门口就聚了不少人。

苏恬清了清嗓子：“各位客官，小店今日开业，还望各位捧个场，今日菜品一律八折！”

“哎呦！这不是之前卖豆腐脑的小娘子吗！”人群里有认出苏恬的人：“，她家那豆腐脑味道是真不错！那这菜的味道肯定差不了。”

苏恬看到有人认出了自己，抿唇一笑：“客官里面请吧。”

“走，正好也到了吃午食的时候，咱们就来尝尝小娘子的手艺！”

大家都很给面子，不一会店里就坐满了。

“姑娘，你家这…这菜单上的，我都没见过啊。”靠门一桌的客人看到菜单一愣。

“客官您这桌一共四个人，点三菜一汤就够了。”

“成！那给我来份蒜泥白肉、香辣虾、鱼香茄子，再来个七星鱼丸汤！”

苏恬笑着应了声转身进了厨房。

蒜泥白肉都是提前准备好的，吴芬直接切片装盘，撒上两勺凉拌料就递给苏文祖上菜了，虾也是提前处理好的。

苏恬让李红月挑了条鱼去骨剁成肉泥备用，自己起锅倒油，将虾滑出锅内炸熟，虾变色后控油捞出，将国内多余的油舀出，只留少许，下姜蒜末和切丁的辣椒爆香，将炸好的虾倒入锅内继续翻炒，加入盐和少许胡椒调味，翻炒均匀出锅。

苏恬将香辣虾装盘后撒上一把葱花，递给苏文祖。

转身将锅清洗干净，不留辣味，放入少许油加入葱姜煸出香味，又倒入冷水，趁着水烧开的时候，苏恬又用另一口锅煎了个鸡蛋皮切丝备用。

在鱼肉泥中加入少许玉米淀粉、一点点酒、和盐巴，苏恬将鱼肉泥搅打上劲，这会水开了，苏恬左手抓住一把肉泥轻轻一挤，右手用勺子一抹一个圆滚滚的鱼丸便落入锅中。

苏恬盖上锅盖，那边吴芬已经将茄子切好滚刀块，苏恬加了一勺玉米淀粉沾均匀，锅里放油，倒入茄子煎软盛出备用，底油中加入辣椒丁和葱姜蒜，加入一勺肉末，又加了一勺苏恬自己做的黄豆酱炒香，最后倒入茄子，烧至汤汁浓稠简单的调味后就可以出锅了。