我在古代开饭馆(160)
“哎呦,你们这孩子,怎么还带东西来了呢。”李红月瞅着三人手里拎着的礼盒,跺了跺脚。
王翀一把挽住李红月:“伯母,您就别跟我们客气了,咱们几个第一次登门拜访,两手空空也不合礼仪,再说了,今天我们三个可都是饿了一天才来的,一会把您家饭菜都吃光了可不要怪我们哦。”
李红月被他说的眼角皱纹都笑得眯了起来:“吃,尽管吃,别跟伯母客气,我去帮恬姐儿端菜。”
苏文辰凑到姜清身边跟着,也许是入学第一个见的就是姜清,两人之间颇有种异姓兄弟的意味。
“菜来咯!”
随着苏恬一声招呼,眨眼间桌子上便摆满了五颜六色的菜肴,直叫人眼花缭乱。
苏恬特意挑了个大圆盘将三只烤鸭的肉全部片在了上面摆成两圈,中间放了甜面酱,最外圈则是熟悉的配菜,乍一看还挺唬人。
三位客人落座,加上苏家六人,竟也坐满了一桌。
也不是什么应酬,简单的每人倒了杯果子引举个杯,苏万清便招呼着开饭了。
一人装了一碗雪白的鱼头豆腐汤,王翀他们没见过豆腐,只觉得此物如玉一般,却又吹弹可破。
鱼汤中加了胡椒粉,喝起来带了点刺激的辣味,随着滚烫的鱼汤入口,方才有些凉意的身子逐渐暖了起来,让人不由得长叹一声。
再嘬一口软嫩细化的豆腐,无需咀嚼便散在口腔中,顺着喉咙滑入腹中,留下一抹清香。
“好吃吗?”苏恬眼怀期冀的问道,“这叫豆腐,一开始咱家就是卖这个赚钱的。”
苏恬大方的说着发家史,毫不避讳曾经的艰苦。
“那为何没在饭馆里看见这吃食呢?”王翀又舀了一勺豆腐吃进嘴里,嘟嘟囔囔的说着。
“但是拿这豆腐方子卖了银钱,三年之内不能在府城卖了。”苏恬有些可惜,这豆腐能做的吃食可多了,臭豆腐、腐乳什么的也是一绝。
“那...”王翀瞪大眼睛和姜清对视一眼,“那我只有今晚才能吃到这豆腐了?”
“是的。”苏恬被他的语气逗乐了,不禁配合的摆出严肃的表情。
“哦不!!”王翀绝望的咬着勺子,这豆腐还没吃完就已经开始怀念上了。
“师兄,尝尝这个。”苏文安把麻婆豆腐转到他面前,“这个也是豆腐做的,叫麻婆豆腐,你浇在饭上吃。”
与鱼汤里的豆腐不同,麻婆豆腐里的豆腐严严实实的裹了一层红色酱汁,仔细看去里头还夹杂着肉碎。
酱汁色泽红亮,葱碎点缀在表面,就这么静静的待在桌子上都有一股麻辣鲜香的霸道香气。
江凉喜辣,闻着这味儿就忍不住了,伸手舀上一勺放进了自己碗里。
洁白的米粒沾上棕红的酱汁,不断地散发着自己的魅力,邀请别人来品尝。
江凉毫不犹豫地将其放入口中。
烫,好烫。
勾兑的芡汁极大的保留了豆腐的热气,使其远比肉眼见到的更加滚烫。
麻,很麻。
里头的花椒粒经过煸炒,充分激发出辛麻的刺激。
辣,极辣。
不知这麻婆豆腐用的何种辣椒,第一口便直冲鼻腔,呛得江凉瞬间红了眼睛。
但是这三种滋味却又很好的融合在一起,你中有我,我中有你。
鲜香重麻的的口感更加刺激饥肠辘辘的肠胃,软糯香甜的白米饭配合着入口即化的豆腐,吞咽之后只觉得满口留香,一层层的荡漾。
王翀望着色泽红润的麻婆豆腐,心里着实进行了一番激烈的斗争。
他吃不了辣,但是这未曾见过的美味不停的勾引着他,终于,他失败了,跟着舀了一勺麻婆豆腐。
方一入嘴,整个人便如同熟了一般涨红了脸,勉强吞下豆腐以后额头渗出细密的汗珠。
姜清看不下去,将果子引递给了他。
王翀一饮而尽却觉得还是不足,慌乱间看到了旁边碟子中白中带黄的的片状物,心想着那应该不是辣的,便伸手夹了一块丢进嘴里。
“嗯?”
王翀红着脸鼓着腮帮子宛如定住一般,姜清见状伸手在他眼前挥了挥:“王兄,你怎么了?”
苏恬适时的开口道:“这道菜是粉蒸肉,外面一层裹得是米粉。”
王翀脑海中的疑问得到解答,这才回过神。
米粉经过蒸煮染上黄褐色的酱汁,很是软糯,并不是简单的细腻,而是时不时的还能感受到其中的颗粒感,肉片的油脂也渗透在缝隙中,甘甜中带着咸香,诉说着最原始的美味。