我在古代开饭馆(172)
鸡翅和鸡腿经过炸制,其中一半呈现出诱人的金黄色,在烛光照耀下还能看见上面热乎的油花,另一半则闪着棕红色的光泽,闻起来有一股甜香。
旁边还有两碟相似的炸物,但不清楚是什么。
苏恬开口解释道:“这一碟是用土豆炸制的薯条,上面撒了细盐,吃的时候可以沾些番茄酱,另一碟是炸平菇,上头撒的是椒盐,两道菜都是咸口的。”
说着又指向炸鸡:“这炸鸡我做了两种口味,金黄色的是孜然味的,酱红色的是甜辣味的,不过辣度不高,应该都能接受。”
“听着倒挺稀奇。”轩辕泽兰没见过这样的吃食,一时之间无从下手。
慕容婉早就唱过苏恬的手艺,知道这炸鸡味道肯定不差,等苏恬介绍完毕,就举起了筷子。
“母亲,您喜清淡,可以尝尝这孜然味的炸鸡。”慕容婉给轩辕泽兰加了一个鸡翅。
沈温卓也自然的给沈元义夹了一个鸡腿:“父亲,辣椒对您来说也就是洒洒水,您尝尝这个甜辣味的。”
安安看着父亲和母亲给祖父祖母夹炸鸡,自己还没尝到,忍不住脖子伸得老长,眼里的渴望几乎要溢了出来。
苏恬看到以后连忙给他夹了一个:“小心烫,吃吧。”
安安睁大眼睛看着眼前碗里热气腾腾的炸鸡,小心的吹了几口,才伸手抓了起来。
细微的‘咔嚓’声一响,脆皮被咬开,热气从里头钻出,冲击着唇齿,让他忍不住呼气。
炸鸡内部的鸡肉十分鲜嫩,汁水完全被酥脆的外皮包裹住,一口下去满嘴肉汁,咸咸的孜然味完全中和了油炸的油腻,让鸡皮吃起来越嚼越香。
三两口将鸡腿白嫩的腿肉吃光,连骨头上粘黏的肉也不能放过,舌尖在骨缝中游走,勾起藏在深处的肉丝,还有两端的脆骨都要啃的干干净净。
安安边吃边舔嘴,连手指头都要嗦两下。
沈元义看着孙儿吃的那么香,对碗中这块光泽十足的炸鸡也充满了好奇。
夹起那块裹满甜辣酱的鸡腿,白芝麻在上面格外的显眼,靠近鼻尖,甜腻中带着一丝辛辣,是没有闻过的味道。
色香过关,不知道这味道如何,沈元义如此想着,张嘴咬下一口。
‘唔。’
甜辣酱熬的很稠,牢牢地挂在炸鸡外皮,即使裹满了酱,炸鸡的面衣也依旧十分酥脆。
吮吸一口酱汁,满嘴的甜辣滋味,连酱带肉一起咬上一口,重口的酱汁更能衬托出鸡肉的鲜嫩,鸡肉轻轻一碰便从骨头上脱落,让人欲罢不能。
“嘶——”
旁边沈温卓竟然不是个吃辣的主,被甜辣味的炸鸡拉了个满脸通红,不停的斯哈着。
慕容婉看不下去,给他夹了一块炸平菇解辣,苏恬都说这这个是咸口的,吃这个总不会出错。
沈温卓感动的看了妻子一眼,狠狠的咬上了面前的炸平菇。
“这...口感怎么跟肉一般?”
沈温卓惊讶的看着要了一般的平菇,确定里头就是平时吃的那一种,并不是其他品种。
苏恬也夹了一块炸平菇:“可能因为瞬间触碰到高温,里头的汁水被锁住,所以吃起来更加饱满吧。”
“原来是这样。”沈温卓煞有急事的点点头,三两下将剩下的炸平菇吃个干净,又去夹孜然炸鸡。
一时间只有炸薯条惨遭冷落。
‘他们不喜欢吃土豆吗?’
苏恬吃着炸平菇盯着炸薯条发呆,突然一双筷子进入视线,回神以后发现是沈温昭。
“是这样吃吗?”沈温昭夹起一根薯条,往番茄酱里沾了一下,转头问道。
“没错。”
苏恬正好吃完手中的炸平菇,伸手也夹了一根薯条。
薯条还滚烫,酥脆的外壳下是绵软细腻的泥状,一口下去便能感受到两种不同的滋味。
番茄酱里苏恬加了糖,中和了番茄本身的酸味,尝起来酸酸甜甜,是安安会喜欢的味道。
想到这里,苏恬又加了一根沾上番茄酱递给安安。
“尝尝这个,你肯定喜欢。”
安安本想再拿一个鸡翅,但是苏恬都已经把薯条递到嘴边了,他只好将鸡翅往后缓缓。
“啊呜。”安安很给面子的一口咬下,酸酸甜甜的滋味让他睁大了双眼。
“哇!甜甜的!不对...酸酸的!”将嘴里薯条咽下,安安已经把鸡翅忘到了脑后,“姐姐,还要!”