我在古代开饭馆(214)
几个人可怜巴巴的,苏恬又帮不上忙,只得多做些好菜安慰一下几颗受伤的心灵。
刚琢磨出的照烧鸡腿一人分了两个,这时候,就得大口吃肉才香。
腌制好的鸡腿鸡皮朝下,轻轻放入热好的油锅中,发出‘滋滋—’的轻响,接触到鸡皮的热油冒出一个个小小的油泡,慢慢的传递着温度。
不一会,鸡腿肉便渐渐显出金黄色,咸甜的味道开始弥漫在空气里。
腌料里面加了酱油和蜂蜜,不仅是咸甜味道的来源,更是鸡肉上色的重要步骤,在热火进一步的激发下,金黄逐渐褪去,取而代之的是看着就十分诱人的红棕色。
鸡腿肉厚实饱满,苏恬特意保留了整个□□腿的部分,一个鸡腿就有一个巴掌大小。
等到鸡腿肉的内里熟透,外面的鸡皮早就呈现出油润亮泽的焦脆感。
最后将调好的酱汁全部倒进去,大火收汁,等到酱汁被熬到粘稠,一层一层的挂在鸡腿肉上,便是好了。
两个大鸡腿摆在盘子里视觉冲击力极强,方才还愁容满面的众人如今两眼放光,院试什么的已经抛到了脑后。
“嚯!看这大鸡腿子!”
王翀干脆摒弃了筷子,直接上手抓起鸡腿尾端,举起来放在面前,“比我脸都大了!”
左右几人都在包厢里,并无其他外人,纵然王翀的动作不合规矩,江凉他们也就随他去了。
姜清看了眼王翀明显还露出一半的脸,敷衍的点点头:“啊对对对。”
鸡腿出锅前,苏恬还给表面撒上了一层芝麻,衬得酱汁愈发浓郁油亮,彰显着自身的美味。
咬一口鸡腿肉,从未品尝过的风味席卷整个口腔,有咸有甜,但却一点都不矛盾,反而你来我往的交织在一起,互不相让。
鸡皮酥脆中带着韧劲,浸润着满满的酱汁,弹牙的口感让人欲罢不能,牙齿咬破的瞬间,热气腾腾的肉汁紧跟着流了出来。
内里的鸡肉白皙,与外皮的红棕色截然不同,形成一种强烈的反差。
腌制过的鸡肉味道很足,恨不得连骨头都嗦愣干净。
两根鸡腿三下五除二就吃下了肚,王翀看了看碟中剩余的酱汁,又要了一碗米饭,拨下一拌压进照烧酱里。
柔软蓬松的米饭在碟子里翻滚,裹上一层浓稠滑腻的酱汁,闪闪发亮。
热乎乎的米饭蓬松柔软,自带稻谷的清甜,沾染上汁水也不会过于湿润,挑起一块米饭送入嘴里,依旧饱满弹牙。
汤汁拌饭最是美味,几人吃的头也不抬,大口大口地吃着米饭。
没错,其他几个也有样学样,纷纷要了米饭倒进汤汁里拌着吃,嘴里塞的满满的,看着就十分有福气。
“唔...最近学院好像要重新招标新的后厨。”王翀吃完最后一粒米,舒服的叹了一声。
“是吗?我怎么没听到消息。”姜清一脸懵逼,腮帮子一股一股的嚼着米饭。
王翀拍了拍他的肩膀,他不跟这种书呆子一般见识。
“我自然有自己的消息渠道。”王翀说的神秘,下一秒却直接被江凉拆了台。
“呵。”江凉冷哼一声,“他天天往食堂跑,早就跟食堂那些人搞好关系了,这点消息不是两句话就能套出来。”
“更何况,前段时间...”江凉噤了声,伸出手指了指天。
姜清略一作想,便一副恍然大悟的样子。
反倒是苏恬云里雾里,不知道他们打什么哑谜。
姜清轻咳一声:“原先食堂的掌勺师父,多多少少和前任知州有点关系...”
前任知州...沈留春?
去年兵部尚书肖怀风一党被一网打尽,其中青潞府知府沈留春便是其党羽之一,今年年初的时候已经被押解回京了。
果然,他的人已经肃清到这般地步了吗?
苏恬懵懵懂懂的听着,她对这些正事不够敏感,任上头斗的腥风血雨,她也只关心自己的衣食住行。
“要我说,苏姑娘不如去竞标吧?!”王翀说着说着眼神一亮。
苏恬眼睛猛地瞪圆,手指指着自己:“我?”
王翀越说越觉得可行,干脆大剌剌的撑在桌子上:“要我说,食堂里那些吃食我早就吃腻了,翻过来倒过去地就那么几样,偏偏还没什么时间出来下馆子...”
“要是苏家饭馆承包了食堂,那咱们的好日子就来咯!”
王翀边说边撺掇其他几人,一张三寸不烂之舌说出了花,苏恬险些就要被忽悠了去,紧要关头好歹刹住了车。
“容我今天回去想想,反正这招标信息还没出来,八字都没一撇。”
王翀自动的把这句话过滤了一遍:“也行也行,等我们回去就给你打听打听,保准拿到第一手消息!”,俨然已经当苏恬同意了。