七零之攀高枝(343)
夏青棠说:“其实都算家常菜,只是弄得好看了一点。那我就报一下菜名,这是水煮鱼片,鱼是今天早上买的,很新鲜。这是荠菜炒三鲜、家常豆腐、家常蒸菜、莴笋炒鸡蛋、椒盐土豆还有红薯饼。蒸菜用的是马齿苋,其他也都是平时会吃的,没什么复杂的菜,就是腌笃鲜费点儿功夫。”
“这还不复杂吗?”谢母说:“这鱼片你切得跟大厨师做出来的一样,就这手艺,也复杂啊。”
六婶说:“这鱼片比我切的好,青棠年纪轻轻不简单。”
大家把她一顿夸,夏青棠笑着给大家都盛了一碗腌笃鲜,就说:“谢谢大家这么夸奖我,不过,东西你们都还没尝呢。先吃,吃过以后再继续夸也不迟。”
众人哈哈大笑,谢爷爷先喝了一口汤,大家也赶紧喝了起来。
谢瑾萱也有些好奇地尝了一口,毕竟他们住进来以后,夏青棠还没做过这样的大菜呢。
“哇啊,这汤也太鲜美了吧!我从来没有喝过这样的汤!好喝!”谢瑾蕴第一个大声道:“嫂子,你是神仙吧,怎么会这么好吃!”
“确实好吃,这味道我都没有尝过。”谢成业道。
谢爷爷也说:“我看省城饭店的大厨子也就这个水平了。”
奶奶是见过世面的人,她埋头吃了一些之后,才沉声道:“你们真是什么都不懂,青棠做的这个腌笃鲜手艺绝了,省城饭店哪里做得出这个手艺?这个味道,像我小时候家里的一个老厨娘做出来的。”
“妈都这么说了,那青棠你确实是厉害的。”谢母说:“你从哪里看来的菜谱?”
“就是同事教我的菜谱,我也是随便做做的。”夏青棠笑着说道。
这也确实没有说错,当初她第一次做这道菜,就是跟着一本菜谱书学的,她在这方面确实挺有天赋的。
大家吃了腌笃鲜,又开始吃其他的菜,这一吃才发现每道菜都非常美味,水煮鱼片麻辣鲜香,鱼片口感嫩滑,而且鱼刺去得非常干净。
其他的几道菜虽然都是家常菜,但她做出来的味道跟六婶的截然不同,有别样的好吃。
谢瑾蕴还是小孩子,小孩子对椒盐土豆和红薯饼最感兴趣,一口一个吃了很多土豆块,又开始吃红薯饼。
“嫂子,这个红薯饼好香啊,你下个礼拜再做一次吧。”谢瑾蕴哀求道。
“要是有时间就给你做。”夏青棠说:“你果然喜欢吃甜的。”
红薯饼是用面粉和糯米粉混着红薯一起揉出来的,中间包的也是红薯,用蒸熟的红薯泥混上甜牛奶,再撒一点儿黑芝麻,搓成小丸子包上外面的饼皮,搓好了压扁下锅油煎,外酥里嫩,又甜又香,也不怪谢瑾蕴喜欢,夏青棠自己也特别喜欢。
而且红薯是便宜东西,每次都可以做一大盆,就是油煎会费菜籽油,她也做得少。
六婶吃了一个红薯饼,就说:“这个做起来好像不难。”
“不难的。”夏青棠把做法说了一遍。
“那简单,青棠没有时间,我就做给大家吃。”六婶说。
“好,谁做都行,反正我想吃。”谢瑾蕴欢呼一声,然后埋头继续吃。
大家对这一桌子的美食显然非常捧场,最后就着二米饭把桌上的碗盘全部吃光,连水煮鱼片的汤汁都被谢成业父子三个拿去拌米饭了。
“太好吃了。”谢母笑着说:“青棠啊,你这手艺,不去做厨子真是可惜了。”
奶奶笑着说:“我倒是觉得,青棠可以开班授课了,教别人做菜,这样,才能把手艺传出去。”
“我这点本领,开班授课肯定远远不够的。”夏青棠笑着说:“我也只是会做一点儿家常菜罢了,真的大菜我是一概不会的。”
“家常菜做成这样,就已经不是一般手艺了。”奶奶说:“我们瑾萱是捡到宝了。”
谢瑾萱笑着说:“我早就说过很多次了啊。”
“还跟我们装呢,你还不是第一次吃青棠做的腌笃鲜和水煮鱼片?”谢母笑了。
“没办法,这又是咸肉又是鱼的,平时也吃不上这样的菜啊。”谢瑾萱说:“但是我们日常随便吃一碗面条,也是最美味的。”
谢瑾蕴说:“哥哥,我以后能来你们家吃饭吗?”
“不能。”谢瑾萱毫不留情地拒绝了他,“以后,只有你嫂子有空的时候,礼拜天中午偶尔可以请你吃一次。”
“真小气……”谢瑾蕴撇撇嘴。
六婶说:“小蕴这是怎么了?这以后是不想吃我做的饭啦?嫌弃我啦?”