大骨汤在锅里慢慢熬着，泥炉上的卤牛肉渐渐散出了香味。

苏九又掏出一大块牛肉以及若干香菇。

苏老太将那些香菇用水泡了，又将新拿出来的牛肉洗干净切成小碎丁。

苏九站在一旁指导……

她脑子里恰好有制作牛肉香菇酱这道食谱……

另外又从空间里拿了生姜、小米辣、蒜瓣、大葱……

等到苏老太将牛肉和香菇全都切成了碎丁，该准备的工作都准备的差不多时，苏老太又用盐和大酱、生姜将切碎的牛肉丁腌制起来。

剩下的工作，只能等到锅里的大骨汤熬得差不多了再做牛肉酱。

两个小时左右，炉子里的卤牛肉已经卤好了。

满院飘香，没有上学的苏子义众人纷纷围了上来，想吃。

苏老太将卤牛肉的陶罐从炉子上取了下来，又将大骨汤放上去小火炖。

大铁锅腾出来，总算可以熬牛肉酱了。

一群孩子围着锅灶馋卤好的牛肉。

苏老太索性切上一盘，让孩子们拿到堂屋去吃。

这次牛肉卤了一大盆，够吃好几天。

而且剩下的卤水留着还能卤别的菜，大冬天，放上几天都不会坏。

苏九尝了两片卤牛肉，忍不住点点头，好吃！

铁锅烧红放油，这时章氏已经洗了大把的小葱拿进来。

九儿站在一旁的矮凳上指挥。

锅里放了小半锅大豆油，随着油温上去，苏老太一股脑儿将章氏拿进来的小葱全都扔了进去。

接着又将切好的生姜、大葱一齐扔进去，炒出香味。

一大把小葱熬得焦黄后捞起来，苏老太又将泡好切碎的香菇干扔进去继续炒……

等到香菇干炒得差不多了，苏老太紧接着将那一大盆牛肉丁倒进锅里不停翻炒、搅拌……

苏九不知从哪儿舀来一碗黄豆酱倒进锅里。

这是她闲来无事，在空间里自己酿制的，今天头一次用。

她刚刚尝了下，味道还不错。

空间里还有一小缸，以后做菜都能放上一些。

翻炒均匀，加入少许白糖，最后又加入芝麻和炒熟脱了皮的花生……

大半锅牛肉酱，喷香喷香。

一旁站着的章氏啧啧感叹。

香，太香了……

她在一旁看着都要流口水了……

这大半锅可是加了不少好东西，不用尝也知道肯定好吃！

家里的罐头瓶不多，最后只装了五瓶。

剩下的牛肉酱苏老太都盛进盆里，准备隔天让老三去镇上送牛肉酱的时候再跟老二要一些回来。

【题外话】今天两章更新完毕，谢谢大家的打赏，鞠躬！

第138章 送上门的大肥猪

晚上，一家人围着饭桌，吃着手擀面。

牛大骨汤熬得浓白浓白。

手擀的面条放在青瓷碗里，烫上几片青菜，夹上几块牛肉，再撒上些许葱花，牛骨汤往上面一浇……

苏老太单独盛了一碗牛肉酱在碗里，里面再放上一个勺子，谁想加就自己加上一勺。

不过牛骨汤炖得很鲜，大家都选择吃面喝汤……

隔天，苏向西把那五瓶牛肉酱送去了镇上，还给他们带了些卤好的牛肉。

回来的时候带了不少空罐头瓶。

老唐家罐头瓶也没多少，不过唐老爹拿鸡蛋问左邻右舍换了。

最终苏老太又装了十罐头瓶牛肉酱。

一听要给苏向北寄东西，孩子们嚷嚷着要给四叔写信。

于是，家里但凡会写字的，都给苏向北写了一封。

最后几封家信连同那些牛肉酱，一起由苏向东寄了出去。

牛肉酱里加了九儿空间酿制的黄豆酱，后面又加了少许灵泉水，味道不是一般的好。

家里的孩子们自从尝了牛肉酱便疯狂爱上了，现在每顿不加便觉得缺了点什么。

苏九也挺爱吃牛肉酱，家里这几瓶大概管不了多久。

对了，还有空间里的那只羊……

她想吃羊肉很久了。

冬天涮个羊肉火锅什么的最舒服了！

雪停了几天之后，大队长再次组织乡亲们冬猎。

今年大家没喂猪，家家户户都缺肉吃。

赶在年前来一场冬猎，多少弄点肉，大家过年好沾沾荤腥。

苏向东、苏向西也在冬猎的队伍之中。

苏老太给他们准备了不少干粮。

本来她还想让两人带上一瓶牛肉酱的，可惜这玩意儿太打眼，里面的牛肉来历也不好解释，最终只能给他们炒了两瓶咸菜带上。

苏九也想去山里凑热闹了。

最终，苏九还是用了老借口，有了苏老太打掩护，章氏等人只以为九儿又去镇上小住了。

几乎苏向东等人的队伍前脚刚离开，后脚，苏九就跟了上去。

而且苏九速度快，没用多久就远远超过了他们。