团宠美人是吃货!(美食)(12)

作者:五彩的白纸 阅读记录

苏心禾本就长得讨人喜欢,又不过十七岁的年纪,撒起娇来,便让蒋妈妈想起自己的女儿,蒋妈妈也不好让苏心禾饿着肚子学规矩,就答应了她的要求:“那好,老奴与红菱就在一旁等着苏小姐。”

苏心禾应了声好,便回到灶台边上,拿起一块干净的布巾,将锅盖揭开。

热气腾然而起,两截炖好的糯米藕,便已经呈现在眼前了。

这糯米藕在入锅之时,便放了不少红枣与红糖块,经过漫长的熬煮之后,晕染出了诱人的红棕色汁液,且这汁液也已经无孔不入地渗透到了糯米里,整截糯米藕看起来鼓鼓囊囊的,憨态可掬。

苏心禾小心翼翼地将约莫四寸长的糯米藕,摆到了盘子中。

青梅最有眼力见,便顺势递上了擦干净的小刀,苏心禾接过小刀,便划下了第一刀。

一片糯米藕不情愿地与藕身分离,每一个藕孔,都被糯米胀满,呼之欲出,苏心禾连忙让这一片糯米藕卧倒,再继续切后面的糯米藕。

糯米藕被切成一片又一片,即便是藕断丝连,苏心禾用刀有自己的韵律和节奏,利落下刀,再温柔抽回,循环往复之下,很快便切好了一盘整齐的糯米藕,就连一旁的红菱见了,都忍不住低声道:“蒋妈妈,这苏小姐的刀工还挺不错……”

然而,蒋妈妈的眉头却紧紧皱着。

这好好的糯米,为何非要塞进藕里吃?难不成是江南独有的吃法?

苏心禾做菜之时极为专注,便也没有注意到两人神情的变化,她切完了所有的糯米藕,便让青梅拿来在家酿制的桂花蜜。

这桂花蜜用一个罐子密封着,每次用的时候,都是通过不沾水的勺子,轻轻舀出来,这一次也不例外。

苏心禾舀起一勺桂花蜜,从左到右,速度均匀地淋在了糯米藕上,原本朴实无华的糯米藕,仿佛一下就被点亮了生机,泛起诱人的光泽来。

但苏心禾还嫌不够,她又盛来一碗红糖水,浇到了左边一半的桂花糯米藕上,于是,左边的呈更深的绛红色,右边则红中带着几分金色——那是桂花蜜的功劳。

苏心禾见终于大功告成,也高兴不已,忙道:“碗洗好了没有?”

青梅盯着这一盘桂花糯米藕好一会儿了,这时候才想起来忘了烧水。

苏心禾哭笑不得,只得让她去拿几双洗好的筷箸来,碗就不用了。

青梅一走,苏心禾不经意转头,这才发现蒋妈妈与红菱正目不转睛地盯着自己,蒋妈妈一脸严肃,仿佛在思索着什么,而红菱的两只眼睛却睁得大大的,带着三分探究。

“小姐,筷箸来了!”青梅兴高采烈地将筷箸送了过来,苏心禾心头微动,二话没说,便将筷箸接过,直接呈到了蒋妈妈与红菱面前,道:“若两位不嫌弃的话,不如尝一尝我们江南的桂花糯米藕吧?”

蒋妈妈怔了一瞬,却依然是一副冷冷淡淡的样子,道:“不必了,苏小姐自己用罢。”

红菱偷偷瞧了蒋妈妈一眼,见蒋妈妈仍然绷着脸,却也不敢吱声。

苏心禾不以为意,依旧将筷箸塞到了她们手上,道:“这桂花糯米藕做得太多,我和青梅是吃不完的,若是浪费了多可惜!蒋妈妈与红菱帮我们分担一些吧,早些吃完也可以早些开始学规矩,是不是?”

苏心禾大眼忽闪,盈盈的笑意让人很没有抵抗力。

红菱早就对这桂花糯米藕垂涎三尺了,她忍不住喉间轻咽,试探着问道:“蒋妈妈……要不,咱们试试?”

第10章 一起吃过饭

爱徒都开口了,蒋妈妈也不好老是板着脸,便只能勉为其难点了下头,道:“既然如此,那老奴便恭敬不如从命了。”

苏心禾眉眼轻弯,“好。”

由于思正苑没有像样的小碗,也不便分食,苏心禾索性让青梅将两盘桂花糯米藕都放到了桌上,又亲自引着蒋妈妈入座,蒋妈妈摆手推辞:“苏小姐,与您同食本就不合规矩了,怎么还能同坐呢?”

苏心禾笑道:“这儿不是侯府,我如今只是苏家女,并非世子妃,蒋妈妈是长辈,自然应该上座。”

这句话说得诚恳又妥帖,让蒋妈妈难得地露出笑意来,“那……老奴就僭越了。”

众人坐定后,距离倒是比之前拉进了不少,四双筷箸,两盘桂花糯米藕,在桌上摆得整齐,苏心禾请蒋妈妈先用,蒋妈妈拗不过她,便只得先夹起了一块糯米藕。

这糯米藕虽然已经切片,但被夹起之时,依然牵起了细细的藕丝,蒋妈妈动作优雅地转了转手腕,便将桂花糯米藕夹走了。

她以袖掩口,徐徐尝了一口,但就是这小小一口,便让蒋妈妈愣住了。

藕片软糯,糯米甜蜜,裹挟着桂花的清香,一点点渗透到舌尖之上,便打开了沉寂已久的味觉。

蒋妈妈不可思议地看着眼前的桂花糯米藕,她因为上了年纪,牙口不好,平时只能吃些软烂的时候,时常觉得索然无味,但今日这道桂花糯米藕,却再一次激活了她对食物的渴望!

蒋妈妈没说话,只安安静静地吃着糯米藕,认认真真品味着其中的美妙。

红菱就不同了,她到底是个十几岁的姑娘,平日里办事再沉稳老练,但见到美食,也与其他的小姑娘一样,嘴馋得很。

蒋妈妈才吃了一口,她便已经吃了两片下肚了!

红菱忍不住道;“这桂花糯米藕,奴婢还是第一次吃呢……当真是又甜又软,美味极了!”

青梅听得骄傲,将盘子向红菱面前推了推,“红菱姐姐喜欢吃,便多吃些!今日青梅也学会了,以后可以做给你吃!”

“真的?”红菱眼前一亮,可又迟疑道:“会不会太麻烦了?”

青梅性子爽朗,笑道:“这有何难?包在我身上~”

红菱唇角微扬,这个小青梅,还挺懂事嘛!于是笑道:“好,以后你入了侯府,若有什么不懂的,尽管来问我!”

苏心禾见两个姑娘熟悉起来,也有些高兴,但就在这时,脑海里却突然传来一句心声——【连青梅这个小丫头都能学会?可见这桂花糯米藕不难做,但这糯米是如何放进去的呢?这桂花蜜的味道也和京城的不同,不会是临州出的吧?若是能做给孙儿吃,孙儿定然欢喜……】

苏心禾瞧了蒋妈妈一眼,却见她面上波澜不惊,仍然沉默地吃着桂花糯米藕,于是,苏心禾便状似不经意道:“这桂花糯米藕,看着复杂,其实做起来也简单。”

红菱一听便问:“怎么做呢?”

蒋妈妈虽然没说话,但也默默地凑近了些。

苏心禾道:“选取新鲜的莲藕,藕的两端不能有洞,洗净了便削皮备用,糯米最好能提前浸泡两个时辰,这样做出来的桂花糯米藕,才会更加香软,待糯米泡好之后,便用小勺将糯米一点点塞进藕孔之中,这一步就需要些耐心了,必要的时候,可以用筷箸将里面的糯米压紧,确保藕孔之中没有空心。”

红菱听得似懂非懂,蒋妈妈却冷不丁问道:“那莲藕两端的糯米会不会撒出来?”

苏心禾道:“蒋妈妈提到了关键之处,莲藕两端的藕结,切下来后不能扔,需得和莲藕拼在一起,插上木棍固定住,类似一个小小的盖子。”

苏心禾说着,便指了指最边上的一小块莲藕。

蒋妈妈若有所思道:“原来如此。”

苏心禾又道:“这桂花糯米藕在炖煮之前,还需要放些红枣、冰糖等调料,我稍后写给你们,你们照着买便是……”

蒋妈妈听到这儿,终于展露笑颜,“那便多谢苏小姐了。”

苏心禾一笑,“小事而已,不足挂齿,咱们快些将桂花糯米藕吃完,开始学规矩罢!”

蒋妈妈含笑点头。

苏心禾下厨之时,都穿得随意,待到蒋妈妈上课之时,她便特意换了一身清雅的绿色裙衫。

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