“为什么不能直播做菜过程呢？别人愿不愿意透露是别人的事，我就愿意直播出来，让更多人学习到。而且，就算其他人看了我的直播，也不见得就能学会。”林清眠很淡定。

他的手艺是打小练出来的，生在厨艺世家，又对这方面极度热爱，不需要大人拧着学，他自己就愿意发自内心地学习钻研。别看他上辈子才二十五，实际上少说已经积累了十几年的经验，做出来的菜口味最挑剔的老饕都赞不绝口。

厨师成功的核心就在经验和天赋上，而不是什么菜谱。所以，这也是为什么同的一道菜，同样的制作过程，大厨和新手做出来的成果就是天差地别。

林清眠根本不怕让人看，因为他们看了也学不会。而换言之，那些藏着掖着不敢让别人看的，自然是功底不够，全靠菜谱撑着，别人看一眼就能学会，自然不敢让人看了。

赵文星被林清眠的一番话说的怔住了，竟然隐约从他身上，看到了他老师的影子。

他的老师是美食界的泰山北斗级人物，那位老师和林清眠一样，从不避讳自己的做菜过程，甚至一有了新的灵感菜色就会广而告之，让后辈学习。

老师是真心热爱这个行业，希望这个行业能够蓬勃发展。他曾经说过：现在的厨师行业是畸形的，只有改变现状，这个行业才能发展地更好。那些敝帚自珍的人，是业界的垃圾，蛀虫，他们想的不是这个行业好不好，而是他们如何能够赚更多的钱，攀上更多的权贵。

而如今，他竟然觉得说出这番话的林清眠和老师有点像。

赵文星张了张嘴，却发现劝诫的话怎么也说不出口，半晌，他道：“既然你想做，那就做吧。”

“对了，明天做完菜，我想把食用过程也录进去，到时候需要你帮忙。”

“嗯。”赵文星答应了。

林清眠一定是疯了才会做这个决定，他多半也是被林清眠刺激到了，不然怎么会答应陪他一起直播呢。

他又提醒道：“那你直播的时候记得开隐私保护模式把脸挡了。”不然，艾米儿的粉丝跟疯狗一样，咬住人就不松口，连星网上替林清眠说话的人都不放过，要是真看见林清眠了，那还了得。

林清眠也考虑到了这一点，原本准备戴个面具直播，没想到还有隐私保护模式，自然是答应了下来。

填了地址，全息录影仪很快就送了过来，还有一些使用手册和配件。林清眠很快弄清楚了用法，然后收了起来。

有了全息录影仪就能直播了，但林清眠还是决定第二天再开始直播，今天先考虑一下菜谱，提前做一下准备。

林清眠再次上了星网购物页面点进了食材区。

明天他想直播做早餐，菜谱就暂定白粥、包子，然后搭配清口小菜就行了。很普通的搭配，但也是吃起来最舒服不过的搭配。林清眠还是希望以后食物能进入千家万户，虽然现在这个愿望遥遥无期，但还是得奔着这个方向努力，所以尽量先选择家常简单的饭菜来做。

大米面粉这是必须要买的，林清眠各买了一斤。包子就做猪肉灌汤包，猪肉用九分红一分肥的肉，猪皮也是必须买，灌汤包有汤的秘诀就在猪皮。至于配菜，挑选了半天，林清眠选了西兰花。

原因无他，便宜。星际的菜价太过昂贵，而西兰花是里面相对比较便宜的。

又挑了一些葱姜配料什么的，一顿下来，花了近五万的星币。林清眠心疼了好半天，不禁怀疑，星际时代和地球不一样，食材价格太昂贵了，做美食直播，真的能行吗？他想以一己之力改变整个星际的现状，是不是太过好高骛远了？

但情绪来的快去得也快，林清眠是那种决定了就去做的人，失败了就换条路再重来，没什么大不了的。

食材十分钟之内送到，其他的明天现做就可以，但是猪皮和西兰花现在就得处理。

猪皮要做皮冻，为明天的灌汤包做准备。西兰花的话，林清眠准备凉拌，花梗不好入味，一般都是直接扔了。可实际上，花梗腌一下，只需要一晚上，就会变成很好吃的腌菜。

林清眠开始处理猪皮，冷水下锅加了葱姜料酒去腥，大火煮沸，十分钟以后，捞出来过一下冷水，然后剔除猪皮表面的油脂，切成一指宽的条状后，再次加入葱姜八角下锅煮十分钟，之后取走葱姜八角，猪皮留在锅里盖上盖子闷半个小时。

如果做专门拌凉菜的皮冻，猪肉会切的更细，煮的时间长达两小时以上，但今天的皮冻是做汤包，所以不需要煮那么久。

等待的时间处理一下西兰花梗。花梗去皮切成厚片，放进碗里加盐腌制，同样是半小时。