小吃店主要做的是快餐，以家常菜为主，服务对象是那些需要快速填饱肚子的群体。

比如学生、工地工人，赶路的人。

“我想做一家特色餐馆，火锅、烧烤，您觉得咋样？”

特色餐馆，自然是给顾客展现特色美食，将吃饭这件事，变成一种享受，变成一件过瘾的事！

“火锅跟烧烤？”王艳梅倒是没想过这个，就想跟沈莞开一家简简单单的小店，不用投入太多钱，她也能顾得过来。

“嗯。”沈莞点头，并且她看出王艳梅没自信，她还专门给她打气。“大娘，您怕自己没做过，弄不好是不？您完全不用担心，我觉得您这性格，还有管理能力，绝对没问题！就看看您把这个家，把我三个哥哥，我大爷他们都管理的多好？”

“他们要是放在外头，哪一个是好惹的主儿？可是咱妈全家上下，就你能治住他们！”

沈莞这一番彩虹屁把王艳梅拍的，脸都红了。

“哪有你说的那么夸张！”

“您还真别谦虚，我就跟你说一下开店的情况，您就知道该怎么弄了。”

沈莞将计划一点儿一点儿的说给王艳梅。

“首先，咱们先决定做烧烤还是火锅，这两种都属于特色美食，都做太杂，所以先可着一样儿做，那不管做这两种哪样，咱们都可以采用一种模式，像你之前在街上吃火锅跟烧烤，是不是都点单收费？”

“对。”

“咱们不做点单服务，就做自助餐，就是店里的食物不限量，随便吃，但是只能当天，当顿餐时吃完，时间限制在两个小时，不能打包带走，不能有剩余，否则需要补交钱！每一位客人进门，不论男女，只要是超过12岁，可以定价成10，或者15块钱，小孩儿就是半票，您听明白没有？”

王艳梅听得模模糊糊的，一知半解的看着沈莞。

这时候在一旁听了半天的沈政，都着急了。

“总之就是一个人一份钱，东西进去随便吃，不能打包不能剩，剩下得交罚款，是不是这个意思？”

“对！”沈莞隔着空气，给沈政比了个赞。

沈政笑着走过来，在她脑袋上扒拉了一把。

随即，他感慨道：“真纳闷儿你这小脑袋瓜里，哪来儿这么多小点子，我听都没听过。”

“我想的呗，大哥，你觉得这生意能做不能？”

沈政坐在炕沿边儿上，说道：“别说能不能做，你这弄得，我都心动，想跟你一块儿做买卖了！”

沈莞憋笑：“那可不行，祖国人民需要你。”

王艳梅好半天没说话，在那儿琢磨起来，过会儿，问道：“那这么来的话，算账是不是容易的多？一个人收一份钱就行了？”

“对！”

沈莞告诉她：“算账也就是一人一份钱啊，另外剩余的东西，剩下一克需要补交多少钱，然后东西可以让他们打包带走，店里雇人只用干活就行了，采购方面我到时候给你安排一个专人去做，大娘你每天就负责收钱，监督工人干活就行了。”

“那可行，莞莞，开这一家店，得投不少钱吧？”王艳梅怎么说也是跟沈莞合伙。

她当长辈的，自然不舍得光让沈莞一个人拿钱投资。

“大娘跟你大爷这些年也攒下一点儿钱，等年后小松结完婚，我就拿给你！到时候看门面，办证儿，我都跟你一块儿跑！”

“行，那先这么说，对了大娘，你不跟我大爷商量一下？”

王艳梅直接摆手：“他说了不算，这事儿我做主！”

……

沈莞跟王艳梅一商量就是半天，回到家里，沈国良跟孙如的晚饭都吃完，准备关灯睡觉了。

沈莞知道父母不会反对她跟大娘一起开饭店，但出于尊重，还是过去说一声。

沈莞敲响了房门，孙如披着一件儿棉袄，头发蓬乱的把门打开。

沈莞进屋一看，嚯，炕头上摆着一个大钱匣子，亲妈正在那儿开开心心的数钱呢。

“妈，年底了，你店里生意也挺好吧？”沈莞笑嘻嘻的凑了过去。

“还行！”孙如对闺女挤挤眼睛：“一天能整个五六百块钱。”

“行啊妈，比我饭店里的生意还好！诶，我要跟你说件事儿，我刚才在我大爷家跟我大娘商量了，年后我小哥结完婚，我们准备合伙再开一家饭店，四六分成，大娘到时候也会投钱。”

孙如数钱的动作停了下来，不过也只是一瞬，抬头看了眼沈莞，就继续数了。

“开饭店倒是行，你大娘、大爷要是打定主意，能信着你，你可得好好弄，别把他们俩的老本儿都给赔没了，以后我跟你爸都不好跟你哥哥们交代！”