马卫红咬咬牙，最终艰难点头，她道：“我相信你，你之前给我的建议就非常靠谱，我相信你也不会在这上面蒙我。”

林北亭笑笑：“这算是合作共赢吧。”

一会儿，林北亭又交代道：“你要是年后需用钱，你就提前两天跟我说就行，到时候我去找个律师写个合同，咱们两边都签了，以后大家都可以放心。只是，在这期间你要是想反悔，随时都可以跟我讲。”

马卫红是个很坚决的女人，她既然做了决定就轻易不会改变，她微微笑着，说道：“我楼下的两个门面房其实要是分开来用确实都挤了些，你那店面也正好我去开眼镜店。”

这事儿算是彻底谈好，但林北亭心里仍是踏实不下来。

要说起他现在经营的两个店来说，确实很赚钱，但其实也不赚，或者说赚钱速度还是很慢。

光是依靠这两个店面来赚钱的话，等到日后买城区那一大片土地来勉强的很。

于是，随意逛街逛到肉铺门前，林北

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亭受到启发，决定开一家肉片汤的店！

要说起肉片汤来，林北亭早在当初刚刚开一小门口那个串串店的时候，就有这个想法了，但架不住现在的人们还是兜里太干净，局限于肉片汤的成本，肯定不可能买的太便宜，要是贵的话，那肯定生意就起不来。

但现在临近年关，人们兜里肯定会比往常充裕不少，Z国人庆祝的方式多数是以“吃”来进行的，大不了林北亭就准备随后在起年集的时候，不仅卖肉片汤，还卖肉片！

这也是隔壁家的那几个研究生们最近给林北亭的新灵感，自打上次他们往家里寄了葱油酱和辣椒之后，不止一个研究生回来跟林北亭反馈，说是他们家的都说林北亭这边酱料也好，辣椒也比自己川省那边的好吃。

林北亭当即又送了隔壁研究生们每人一份葱油酱和一斤的干辣椒，同时隔壁家还有值岗的两个本地警察，林北亭自然也没忽略他们。

于是第二天，林北亭再见他们的时候，一群人都吵吵着要掏钱从林北亭这边买，要给他们七大姑八大姨的送去，尤其是以本地的两个警察要的最多。

要是换到肉丸上，过年至少店里要有个七八天是没办法营收的，那为了赶补这些日子的收入，那肯定是要提前多多部署，在其他人身上赚回去。

可偏偏又赶上一高的学生放假回家，卖给一高的串串、关东煮和葱油面又只能暂停。

那就做打包售卖的生意？林北亭现在正在琢磨这个念头的可行性。

正好春节，各家各户都要走亲访友，或者是招待上门的客人，那没有几个拿手好菜肯定是不行的，而且这年节肯定还是要喝酒的，那下酒菜也必不可少。

想来想去，林北亭决定临时售卖自家的串串干料，以及葱油面的面条和酱，以及制作成的肉片。

“小老板，你站在我家铺子门口想了这么久，到底是想买个啥肉？”猪头荣总算是忍不住了。

猪头荣原名叫张荣，在这菜市场卖了十余年的猪肉，自身也是个杀猪匠，平日里顾客说要多少钱的肉就割多少，指定要哪个部位的肉就不会连带着割别的不好卖的部位。

由于诚信经营，再加上所卖的猪肉又新鲜，在老街这边的菜市场生意从来很好。

林北亭家的猪肉也是一直跟他合作，生意发展到了现在，张扬几乎每天都要来这边带走一百多的猪肉回去，林北亭也算是张荣的一个不小的客户了。

“你这边后腿肉还有没有？给我拉半条的。”林北亭回神，忙道。

“小老板这边生意是越来越好啦，现在还得半晌出来买肉呢？”张荣笑呵呵的说着，同时手里干活可一点都不含糊。

手下的刀飞快，轻轻一划就在肉两边划出一道深深的痕迹，再一拉，肉就变成了两半，同时，他又问了一句：“还是不要皮？”

“不要。”林北亭说一声，跟着谦和两句：“是家里来客人了，要招待客人用。”

张荣笑嘻嘻的，十来斤的肉轻易舞到秤上，询问了林北亭确定要，便利索的装入袋子。

林北亭付了钱，跟着又往新街那边去，他得去机械市场看看，要是能定做一台机器就好使多了。

所谓的肉片汤并不是完整的肉片，而是猪肉用刀背剁碎了肉的纤维，呈半碎的状态下，加上各种调味料搅拌上劲，然后抿在一个铁板上，用小勺子刮到沸水中迅速定型而制成的。

这样做出来的肉片很薄，随便一煮就能入味，而且不会塞牙还特别有弹性，肉味十足，再加上面上也是凹凸不平的，能携带更多的酱料，十分好吃。