彼时这豆腐脑的摊位已经开始营业，那老妇人看到宁芙就笑了：“你来了呀。”

宁芙用力的点了点头：“好不容易能学到本事，我怎么能不来呢！”

因为早上正是吃早饭的时候，倒是有不少人来买豆腐脑。

宁芙也没时间和老妇人闲聊，就开始帮忙忙叨起来，端盘子收碗筷，跑上跑下麻利的不得了。

等到早饭的时间过了，吃饭的人都去做工后，这豆腐脑的摊子才闲了下来。

而老妇人先是给宁芙递了一碗剩下的豆腐脑和一个饼子：“你先吃饱，等会老婆子我教你怎么做豆腐脑。”

宁芙眼睛一亮，三下五除二就把豆腐脑吃光了：“婆婆我吃完了，您教我吧。”

老妇人看着被吃的光溜溜的碗，倒是笑了：“你这丫头倒是心急。”

宁芙挠了挠头，端的憨厚可爱：“我一直都是个急性子。”

而后，为了准备中午的豆腐脑，老妇人就开始交宁芙如何制作豆腐脑了。

因为有些部分是要在家里提前准备好的，老妇人就选择了口述把一些制作豆腐脑的方式教给了宁芙：“首先，你要用准备一些黄豆，并用清水泡三个时辰泡发，等过了一些时日后，把泡发的黄豆加入三份清水用石磨打碎，这打碎出的液体就是平日里喝的豆浆了，这打的越细越是好喝。”

宁芙想了一下，又问：“那打不碎的部分该怎么办？”

“过筛。”老妇人给出了一个宁芙完全不懂的词汇。

“过筛？”这让宁芙有些迷茫的重复，显然在她的字典里还没有出现过这个词。

老妇人倒是没想到宁芙这个吃苦能干的小村姑居然不知道什么是过筛，便耐心的解释：“用小孔的米漏把豆浆过个几遍，等留下的东西没有杂质后，再把打好的豆浆倒入锅中熬煮。”

其实听到豆浆这一步，宁芙就以为是完成了，倒是颇为惊讶：“竟是要把豆浆熬熟吗？”

老妇人在说起自己擅长的领域那叫一个侃侃而谈：“不错，把豆浆倒入锅中后，开中小火熬煮豆浆，但你可不能就把豆浆放在锅里加热就算了，在熬制的期间，你得用木铲不停地搅拌，保证豆浆不会糊在锅上，在熬制的过程中，千万不能离开，因为这个过程中会有大量的浮沫产生，你得一边狡辩一边把浮沫舀出锅去。”

“然后呢？”宁芙也听得入迷，身临其境的好似自己马上就要会做豆腐了。

老妇人嘿嘿一笑，神秘兮兮道：“然后，等到一炷香的时间后，把里面熬制好的豆浆倒入一个干净的大锅里，之后便是卤水点豆腐，再加入卤水十倍的水搅拌，等卤水融入豆浆后放个三炷香的时间，这豆腐脑就成了。”

随后，老妇人打开了烧火的大锅，笑道：“而老婆子我现在要教你的，是做豆腐脑最关键的一步，调卤。”

豆腐脑上的卤，就是能释放出香味，让客人们为之沉迷的重要存在，而老妇人倒是打算把制卤的方式一并教给宁芙了。

正在宁芙打算认真学习的时候，一个微胖的，年纪大约不到三十岁的妇人走了过来，竟是指着宁芙的鼻子骂道：“哪儿来的野丫头，竟然在这里偷师！”

这倒是无妄之灾，明明是老妇人答应教给宁芙的，她是光明正大的学，哪里算得上是偷师呢？

而卖豆腐脑的老妇人一看年轻的妇人过来便皱了眉头：“别嘴和没把门的一样胡说八道，什么叫偷师，是我自愿教给她的。”

一听老妇人是自愿的，这年轻的妇人更加激动了：“娘你疯了吗？我看你是老糊涂了不知道什么叫做教会了徒弟饿死了师父吗！你教会她，她立马就在附近开个店，比你卖的便宜还抢你生意，这买卖你还干不干了！”

宁芙一看对方虽然刻薄但却是老妇人的家人，而自己被当成居心叵测的，压抑着被辱骂的怒气解释说：“这位嫂子你误会了，我虽是要学艺，但我已对婆婆承诺过，无论如何都不会在附近开店抢生意，不然我天打雷劈。”

古代人还是对赌咒发誓这些东西很是信服的，所以宁芙特意发了个毒誓。

但这年轻的妇人却是不太相信：“这年头为了钱什么事儿做不出来，你说天打雷劈又有什么用！快点给老娘滚，别逼老娘对你这个小丫头片子不客气！”

说着，这妇人居然是拿起扫把想要驱赶宁芙。

老妇人却把宁芙拉到自己身后挡住，厉声道：“你们夫妻懒惰不愿意学，还不许老婆子我为了我的手艺找个传人！”

老妇人的儿媳眼珠子一转，满是算计的提议：“那你教给我！你那没用的儿子也赚不到几个钱，我这个做儿媳妇的学会你的本事，还能补贴补贴家用！”