苏琬家小吃店自然也不例外。

苏强拎着猪下水进来，一堆人连忙捂住鼻子。

还有那好奇的，直接问出声，“你家咋弄回来这么多猪下水？这玩意儿还能吃呢？”

“这也太臭了吧，你们家这是打算卖啥呢？”

“唉，这么脏的东西，怎么下得去口啊！”

“…”

有些实在闻不惯猪下水骚臭味的，干脆直接离开。

苏琬刚好拎着香料从门外进来，她笑了笑解释，“这东西等做好了，可好吃了。”

“今天第一天卖，回头请大家免费试吃。”

有些正往外走的，听见‘免费’俩字，当即顿住脚步。

有便宜不占王八蛋。

免费吃的好事，可不能错过。

走进后厨，苏琬洗干净手，撸起袖子，戴上围裙，就跟苏倩、苏强一块洗猪下水。

大姐苏梅也想帮忙。

可她左手还掺着纱布。

现在就只能在店里，收收钱算算账。

人多时候，帮忙往回收碗筷。

这会不能帮忙，苏梅在旁看着干着急，“琬琬，这些要不少钱呢吧？免费请大家试吃，那咱们赚什么？”

苏琬抬头，冲苏梅笑了笑，眼神示意她放心，“大姐，免费试吃，咱们不光不亏，还反倒赚了呢。”

“啊？”苏梅一脸疑惑。

不光是她。

就连一旁卫生纸堵着鼻子的苏倩、苏强等人，都跟着纳闷。

咋还赚到了？

苏琬没停顿，继续出声解释，“做生意，酒香也怕巷子深。”

“这些人吃咱们家卤味，吃着好吃了，肯定要帮忙宣传。”

“一传十，十传百，慢慢的，知道的人越来越多。”

“所以说，想让东西知名，那可不噱头搞得越大越好？”

苏琬现在讲的，也是后世二十一世纪的自媒体、广告商们最常用的销售手段。

噱头越大，越吸引人。

其中优秀者，某U开头浏览器人事部直接报道，办理入职。

“好像是这么个道理…”

听苏琬说不会亏钱，苏梅跟着稍稍放下心来。

苏琬没多解释。

反正时代发展洪流挡不住。

以后大姐她们慢慢的，就会明白。

苏琬更希望的是，她们可以随着时代发展，一起成长。

前世到最后，她站在上市公司摩天大厦顶层俯瞰时候，太孤独了。

这一世，苏琬希望大姐她们，别再重演之前悲剧。

花费半个小时，加入面粉不断揉搓，直到冲洗的水全部清澈。

才算完成第一步工作。

众人累得不断捶打腰背。

以前还觉得，店里人挺多。

现在来看，还有些不够用。

虽然干得都是些简单的活儿。

不过每一样，都需要用心做到位。

毕竟是要吃进肚子里的东西，食品安全重中之重。

苏琬伸手擦掉额头上汗珠。

得把招人计划，及早提上日常。

而且，她以后还打算开连锁分店呢。

现在得考虑，如何培养储备做小吃技术人员，以备不时之需。

之前她答应‘苏娜’，可以为她爷爷奶奶提供一份工作。

自然也不会食言。

第232章 有个人正在京城，用‘苏琬’的名字活着

将大铁锅架好。

猪下水全部焯水。

然后加入炒好的糖色和各种香料。

盖上锅盖，就在火上不断炖煮。

一个小时后，香气四溢。

有些从店外路过的路人，专程闻着味跑进来。

“你家这做的什么？好香啊？怎么卖的？”

听到是免费试吃。

好多干脆就在店里，不走了。

一般来说，大多数卤肉，个半小时，就能卤入味。

也就是牛肉难卤，需要俩小时。

苏琬卤的是猪下水，一个小时关火，然后再焖一到俩小时。

十一点半。

店里众人忙到晕头转向。

期待已久的卤味，跟着出锅。

苏琬将卤味捞出，全部切成小块。

说是免费品尝，那肯定说到做到，专开一个小窗口，专供卤味。

就是二十多斤的猪下水，根本不够分的。

每个排队客人分到的数量同样有限，

不过吃到嘴里那一刻，肉香糜烂，味蕾得到前所未有满足。

一瞬间，征服所有人。

“老板，你这卤味咋卖的？我要两斤！”

“太好吃了！这比饭店里的红烧肉还馋人！”

“真没吃过这么好吃的肉，咋做的啊？”

“我刚才吃的真是猪大肠？！”

“…”

苏琬一一解答。

定价方面，苏琬暂定卤味每斤一块八。

猪下水、调味香料、人工水电费，再加上时间。

这些成本加起来，每斤得有一块钱。

听到每斤一块八，有些食客望而却步。