甚至还会觉得这人只是在用这个词汇骗钱。

而事实上，大多数也确实如此。

分子料理只是表示一种食物已经重组成另外一种形式的方式而已。

豆腐是如此，松花蛋是如此，棉花糖亦是如此，这些简单寻常的食物，事实上都属于分子料理。

这让她看透了事物的本质之后，手里的钱也更难骗了。

现在的秦梨就在制作这一道从古至今顶顶有名，大概拥有两千多年历史的最古老的分子料理。

豆腐的制作真的不难，不过是将豆子浸泡在水中，等到豆子泡胀变软，便放入石磨之中研磨成豆浆，再将这剩下的豆浆滤去豆渣。

煮开之后用薛良弄来的盐卤点豆腐，随后等到里头凝结起豆腐花之后，用麻布将这豆腐花包起。

放到木盆上头，放入几块木板压上一压，等到水分逐渐滤出，这豆腐也就做成了。

而秦竹也首次吃上了蘑菇猪肉豆腐馅的饺子。

饺子馅里头只需放上少许碎豆腐同肉馅拌在一起，嫩软的豆腐便会溶在猪肉之中，随后将其包成饺子蒸熟。

比起纯粹的猪肉蘑菇馅，这带着软嫩豆腐的饺子会显得更加绵软可口，豆腐吸饱了肉汁，又使得肉馅不会粘连在一起

入口一阵松软的同时滚烫的肉汁流入了喉咙之中，叫人捂着嘴忍不住呼出热气的同时，又不肯将这滚烫的美味放过。

新出现的食物显然令秦家上下都十分喜欢。

秦梨最喜欢的便是那豆腐花做好之后舀上几勺，放入热水之中滚上一滚，随后便在鲜嫩的豆腐花上浇勺蜂蜜，亦或者是麦芽糖浆食用。

甜甜的豆腐脑是她的最爱，可众人却似乎更喜欢在这豆腐花之中加入猪肉，花椒，肉酱，蚝油点等一系列咸味物质作为组合。

这让甜党秦梨很是不满，然而个秦家上下似乎都更偏爱这种富含盐分的吃法。

可惜吃了几天甜豆腐后，秦梨便发觉这刚弄来的新鲜蜂蜜有些泛酸了。

新鲜的蜂蜜是很甜的，甜到甚至有些发咸发齁的地步，但是因着没有好的储藏方式，这蜂蜜没几天就泛酸了。

这其实是蜂蜜已然有些变质的情况，正常的蜂蜜就是纯粹的甜味而已。

蜂蜜越酸就表示蜂蜜里头的水分过多时间久了发酵得越厉害了。

第247章 可延年益寿

豆腐最大的特点，便是软嫩，入口即化。

做的多了她便会将让冬葵给村子里上了年纪的长辈们也送上一些。

这道传承两千多年的分子料理确实是有其独到之处，品尝到其滋味的人就没有不喜欢的。

即使豆腐本身没有什么味道，可凭借其独特的口感，仍旧是叫人不禁啧啧称奇。

秦竹也是喜欢的。

只是在秦梨看来，秦小弟太怪了。

他每天似乎总是要补充很多的食物，但是不论是甜是咸，味道如何，他似乎只是喜欢吃东西，不关心食物的味道。

即使秦梨有时候试验出一些黑暗的菜系，他也会心甘情愿的全部吃掉，那消灭食物的速度，甚至会让秦梨产生一种错觉。

例如那一道花椒青梅煮排骨的味道，其实是好吃的。

可是在品尝过后，她又很快的想吐出来，最后因为不能浪费粮食的思想咽下去。

秦梨是珍惜食物的，豆豉例外。

她本来是想做出一种酸甜微辣的糖醋排骨的，可惜好像是因为她并没有用腌制的青梅，而是用这个时节新生出来的新鲜青梅制作。

于是这排骨吃起来着实是又酸又涩，又辣又麻，着实是不好吃的。

但秦小弟总会觉得还好，过得去，能吃就行。

他太不挑剔了，和她截然相反。

而薛良看着这个秦家村新出现的产物，眼中却是出现了些许不明之色。

他似是曾在宫中见过此物，可这玩意儿在宫中却不叫做豆腐，而是叫做甘脂。

而当薛良将记忆之中关于甘脂的记忆说出之时，秦梨才发觉，啊，她这是撞上做豆腐的祖师爷了呀。

甘脂乃是由淮南王献给当今殿下的珍品，那一日宫中设宴款待群臣，他也在其中。

那时的薛良自然不是如今的小小代司农，他那时也是在宫中任职的。

只是后来因着心病缠身，他在舅父分外叹息的神情之中自行辞去了这一官职。

淮南王之子带来的甘脂亦是如豆腐一般，可是膏脂色渍黯淡，不同于这碗中的豆腐花一般纯白如羊脂。

但是淮南王之子还扬言此物乃是高人所做，食之可延年益寿，青春不老。

而秦梨闻言却是不禁笑了声：“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，薛良，那淮南王当真说了吃豆腐能延年益寿？”

见着稚女嗤笑不已的模样，薛良想了想当初见着那淮南王之子年纪轻轻却眼角都是褶子的模样，下意识的就想摇头。