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穿越后我靠美食征服世界(275)

作者:脏脏喵 阅读记录

“海王虾肉,切成块儿,没有海王虾的也可以换成其他的黑虎虾之类的。”

“把切好的食材放在碗里,加入大量的黑胡椒和一点海盐调味儿,淋入橄榄油,把食材翻拌均匀,然后铺在烤盘上,加一点百里香。”

“接下来就交给微蒸烤一体机啦。”

“选择嫩烤模式,180度,25分钟。”

“最后出炉,撒上一点儿柠檬皮,挤点儿柠檬汁完成。”

一道色彩鲜亮又美味的番茄烤虾沙拉上盘,完整的展现给了镜头里。

“接着咱们再做第二道菜,泰式青柠鲈鱼,酸辣开胃,低脂低卡,超适合减肥人群。”

“准备食材有鲈鱼300g,小米椒两个,青柠一颗,小青柠五颗,大蒜五瓣,柠檬叶10g,香菜20g。”

“先来处理一下食材,能吃辣的,你们就可以多放点儿辣椒。”

“小米辣切圈儿。”

“柠檬叶能买到的话最好,柠檬叶用来切段儿。”

“然后香菜根部切段。”

“这香菜根部一定要洗干净了,一会儿要打成酱汁。”

“青柠檬切成薄片儿。”

绯樱把鲈鱼的内脏掏干净,鱼清洗出来。

“鲈鱼一定要处理干净,不然会有腥味儿,拿厨房纸擦拭水分,擦干表面水分,背上划几刀更容易入味。”

“把柠檬叶放进鱼肚里去腥,表面撒一点儿盐。”

“微蒸烤一体机加满水蒸十分钟。”

“挤一点青柠汁。”

“打蒜器里加入两个小米椒,一颗青柠,倒入五颗量的小青柠汁,五瓣大蒜,三根柠檬,20g香菜,15ml鱼露,10g白糖,200ml清水,捣碎打好。”

“把打好的酱汁儿淋在蒸好的鱼上面,摆上青柠片装饰。”

“一道泰式青柠鲈鱼就完成啦。”

“再来做一个豆腐虾肉蒸蛋,做法很简单。”

“三个鸡蛋加盐打散,加1.5倍温开水搅拌,去掉浮沫儿。”

“一盒内置豆腐块儿,倒入鸡蛋液,辅上虾肉,没有海王虾,也可以换成普通的虾仁。”

“然后盖上保鲜膜,用牙签扎小洞,水开上锅蒸15分钟,关火焖五分钟。”

“出锅后淋入适量的生抽,葱花,香油,营养又美味。”

“最后咱们还要做一道菜,爆浆培根虾滑卷。”

“把海王虾肉放入破壁机打碎成虾泥,加入胡萝卜碎,玉米粒儿,葱花,跟少许盐和黑胡椒搅匀。”

“培根铺一片芝士片,放上虾滑馅料卷起来,放入空气炸锅,180度,十分钟,翻面儿三次,出锅撒辣椒粉,欧芹碎。”

“一道美味的爆浆培根虾滑卷就完成了,这个方法也是非常简单哟。”

绯樱忙活完了四道菜,又做了一份饮品绿豆沙牛乳。

“绿豆300g,洗净后开水泡30分钟,我这是已经泡完了的,而且是提前冷冻了两个小时的,因为这样更容易起沙。”

“把冰箱里冷冻好的一坨绿豆直接放入锅里,加入700g的纯净水,大火烧开后挤入柠檬汁,防止氧化。”

“加入适量的黄冰糖,盖上盖子,小火煮30分钟。”

“煮好之后的状态就是这种糯糯的沙沙的。”

“破壁机加入冰块,煮好的绿豆适量,根据个人口味加入炼乳,再加入和绿豆1:1的乳乳牛牛奶,最后再加入少许的抹茶粉,搅打一到两分钟,细腻的绿豆沙就搞定了。”

第209章不速之客

“拿个杯子,放入冰块、煮好的绿豆和乳乳牛牛奶,再浇入绿豆沙,这样会更好喝。”

绯樱把做好绿豆沙牛乳放入冰箱冷藏。

看着剩余的绿豆沙,绯樱用来做成了绿豆沙雪糕,直接倒入了卡通模具里盖好,搁进了冰箱的冷冻里。

连箐看着绯樱做的这菜量总感觉不够吃,才四道菜,还量这么少。

“要不,再做点儿啥?这肯定不够吃啊。”

“弄点儿管饱的。”

绯樱挠挠头,家里人这么多,确实不够吃。

尤其是萧菲晴,巨能吃,一个人就能干完一桌菜。

绯樱又拿出来了一大块黑猪兽的肉来炖肉。

趁机又做了一些小发面饼,把炖好的肉捞出锅,直接剁吧剁吧掺上了香菜和辣椒,夹在了小饼里,饼里淋上一点儿汤汁,做成了肉夹馍。

这肉夹馍,一人吃上一个,再吃些菜,绝对管饱了。

蓝疏就只是为了熊掌药材过来吃顿饭,可在看到餐桌上那些菜的时候愣了愣,看着……挺丰盛。

“这番茄烤虾沙拉里的彩色小番茄就是用那种植床种植出来的,味道很好。”

连箐笑吟吟的热情道。

“蓝同学不要客气,以后有空了,可以多来坐坐。”

蓝疏夹了一筷子菜,入口眸光一亮。

味道不比那些顶级西餐厅里的沙拉差。

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