江家食肆经营日常+番外(102)
每到吃饭的时候,压根不用叫,江源小朋友总能第一时间回到饭桌前,还得意洋洋的说自家饭菜超级香,他闻到味道就回来了,门外还偷偷摸摸的趴着几个小娃娃,江母最是喜欢孩子,想要招呼他们进来,孩子们却一哄而散——家里人都说了,不许去别人家吃东西,这年头大家的日子不好过。
“娘,你尝尝我做的这道蒜蓉蒸虾。”江孜给江母夹了一只虾,上面的蒜蓉辣酱颤颤巍巍的差点儿掉下,被江母手快的用碗接住了,又忍不住念叨了两句:“你不用管我,我自己来,别掉得到处都是。”
江母是有点儿洁癖在身上的。
“辣辣辣!”非要啃鸡架的江源被辣得直吐舌头,江谌忙给他倒了汤:“都说了你多吃点儿河虾,这个不要吃了。”
江孜伸出筷子夹了一块炸鸡架,鸡架炸得金黄酥脆,一口咬下去焦酥香辣,还有孜然和花椒独特的味道在嘴里翻腾,因为撒了两遍辣椒粉,辣味比她往常做的其他吃食都要重些,也难怪江源辣成这样,偏偏还想吃,用小手拼命拦在碗前,可怜巴巴的看着江谌:“辣……好吃,阿源……阿源想吃。”
“一会辣得肚子疼可别嚷嚷。”江母用筷子的另一头敲了敲江源的小脑袋:“不听话。”
江孜咬了咬筷子,站起来就朝着厨房去了,其他的都被她吓了一跳,江源更是以为阿姐要来抢他的碗,往后一躲,人差点摔下去,被江谌抓住了,可碗里的炸鸡架啪的一声掉在简单的地上。
同样贪吃的小土狗飞快的窜了过来,小尾巴晃得都快没影儿,一口咬住那块香喷喷的炸鸡架,然后又飞快的吐出来,吐着舌头开始叫。
“怎么了?”从厨房端着一小碗白糖的江孜看着小声叫得有些凄惨的阿狗有些摸不着头脑,江谌无奈的叹了口气,去后院的水缸舀了一碗水放在阿狗面前,它立刻凑过来伸着粉嫩的小舌头舔着碗里的水,它身旁不远的那块炸鸡架落在江孜眼里,让她瞬间明白过来,实在觉得好笑:“什么人养什么狗子,这阿狗贪吃的性子可是跟阿源一模一样。”
江源撅着嘴,小腿不着地晃荡晃荡着,故意踹了阿狗一脚,没反应过来的小土狗一头扎进了碗里,挣扎着爬起来,茫然的抬起小脑袋看了一圈,又低头继续喝水,那小样真的是蠢得很。
第90章、蒜蓉辣酱蒸虾
江源被江母逮着说了一顿——阿狗是不是你的小伙伴?你为什么要踢它?你要是这样对其他小朋友,他们以后还会给你做朋友吗?你这种行为是不对……
别看江母总是一副柔柔弱弱的样子,生气板着脸的时候还挺唬人——反正是把江源唬得眼泪都要冒出来了,可怜巴巴小声地说自己错了。
“好了好了,阿娘,咱们先吃饭嘛。”江孜打圆场:“一会罚阿源去洗碗!”
“对,吃饱了让小家伙去洗碗,长长记性。”江谌伸手拍拍江源:“没有下次了,知道吗!”
江源小心翼翼的瞄了眼江母,点点头,江谌满意的笑了,看向江孜刚刚拿过来的白糖有些奇怪:“那这个来做什么?”
“不是觉得太辣了吗?撒些白糖你们再试试。”江孜说着,伸手捏起一小撮白糖撒在四块炸鸡架上面,每人夹一块,特地嘱咐江源:“阿源,要是实在觉得辣就不要吃了,知道吗?等下肚子疼难受的可是你自己。”
又看向江母:“阿娘,你也一样,觉得太辣了就别吃了,你不能吃太重口的东西,我今天做这鸡架的时候,确实是放多了些。”
“没事,我少少吃一些尝个味道,不过你放糖做什么?”江母张嘴轻轻咬了一口炸鸡架,眼睛一亮:“这样倒是更好吃了,香辣中又带着些许微甜,反而减轻了几分辣意。”
江孜也咬了一口,满意的点点头,就得是这个味儿!
不过这里的人普遍性少吃辣,接受不了太辣,再做这炸鸡架的时候,辣椒粉的份量要减少几分。
啃完炸鸡架,江孜便盯上了那色香味俱全的蒜蓉辣酱蒸虾,不过她还是先勺了一碗猪骨清汤,喝上几口先去去嘴里辣味,最后将筷子伸了过去,为了预防可能出现像江母之前那般差点儿就掉了铺在虾肉上的蒜蓉辣酱——蒜蓉辣酱可是这道菜的灵魂!
江孜提前拿起自己的饭碗接着那只虾,一口塞进嘴里——入口先是浓郁的蒜蓉味中夹杂着微微的辣,然后是新鲜河虾的鲜甜,交融在一起,非常的符合江孜的口味。
同样也符合江母的口味,她的桌前已经有好几只虾壳了。
江母轻轻喝了一口汤,无奈的笑了笑:“我从来不知道我原来这般喜欢吃着大蒜做出来的吃食,以往只觉得这东西味重,吃了有味儿,不敢多吃。”