江家食肆经营日常+番外(648)
“好。”贺清点头,没有任何异议,剩余几个人就互相讨论了起来,都是一起共事的,彼此拿手好菜那都是清楚的。
何军选择做红烧鱼,这是他来江家第一天的时候下厨做的唯一荤菜,当时便大受欢迎。
齐程打算做白玉蹄花汤,清炖的猪蹄一点都不腻,配上芸豆炖煮后加点盐和胡椒粉调味就可以了,猪蹄蘸着酱料吃,超级香,连一向怕吃清炖荤菜觉得腻的江孜都能吃上不少。
林大仁更擅长做面食,他向来都是主要负责早膳,午膳时只限定的做几道拿手菜,当然也会尝试着学着做些其他菜式,毕竟是个经验丰富的厨子,学起来也比那些帮厨快得多,他这次打算做鸭血粉丝汤,还是跟着江孜学的,一直都是由他负责做的,味道很好。
除了这些菜式,江孜还定下了其他菜式——佛跳墙、香辣猪耳、蒜蓉粉丝蒸虾、虎皮尖椒酿肉、咸鸭蛋黄焗南瓜、拔丝山药、浇汁豆腐、荷塘小炒、三丝蔬菜卷、凉拌木耳藕片、鱼头豆腐汤、药膳老鸭汤。
其中佛跳墙是限量菜品,只出售十份,价格也是极贵的,不会上食肆菜单,只接受预定,每日预定最多三份。
这样的规矩是江家食肆从来没有出现过的,但是没办法,佛跳墙没上过食肆的菜单,海干货存货不多,且处理繁琐,做起来很麻烦,没办法放开了售卖。
至于晚膳,主推的就是钵钵鸡、和拌面,拌面的浇头就多了——葱油麻酱拌、肉末茄子、青椒肉丝、咖喱鸡肉、香辣肉酱、香菇肉酱。
汤是免费赠送,有丝瓜蛋汤和虾皮豆腐汤。
“晚膳会不会太简单了?”何军摸着下巴,赵六附和:“和中午丰富的菜式比起来,感觉差别有些大。”
“好些天没有开业,到时候肯定人多,咱们中午肯定会很忙,晚上简单些,就算生意淡一些也没关系,忙得太狠,第二天会没什么精力的、”江孜摇头补充了一句:“更何况这年头的普通百姓本就省吃俭用的,不见得晚上还有那么多人,咱们干脆别那么辛苦,左右这银子是挣不完的,别把人给累坏了。”
这话才落下,赵六立刻一副被感动的样子:“还是姑娘对咱们好,心疼咱们。”
江孜顺着他的话笑起来:“那是当然,你们好歹都是我的人,我也不能让你们过得太辛苦。”
赵六最是嘴甜,能说会道的,又在江孜面前说了不少好听的话,让江孜都差点以为自己是什么绝世大好人了,见于晓静来找自己回方山村,便赶紧让他们散开了。
一路回方山村,江孜的心情都挺好——好听的话确实是让人听着心情愉悦。
第527章、于晓静与林旭(一)
六月初夏,天空很蓝,几乎是看不到什么云彩,恍如一望无际的海洋,阳光透过树叶,斑驳的光影落在身上时,江孜已经用蒲扇挡了脸,躺在摇椅上昏昏欲睡。
“阿孜阿孜,你怎么还睡着呢?我们去河边玩,抓些小鱼小虾小螃蟹炸着吃吧?”于晓静的人还没出现,声音就已经顺着长廊飘了过来,江孜打了个哈欠,等人到了跟前,才懒懒的回了一句:“不想动。”
“哎呀,你怎么这么懒!多动动,你在家都窝两天了。”于晓静伸手就拿走了江孜盖在脸上的蒲扇,弯腰扯了扯她的脸:“快点起来!”
“于晓静!”江孜睁眼,瞪她:“你好烦,我偷个闲在家窝两天怎么了?”
“不怎么样,闲得你很无所事事。”于晓静双手叉腰:“我不管,你今天得跟我出去。”
“你还有空找我去抓小鱼小虾的,我看你也挺无所事事的。”江孜坐起来,摇椅跟着晃了晃。
“不对,我无所事事,但是我会找事做。”于晓静强词夺理:“我现在就是来找你找事做的。”
……
强词夺理的女人一般都很不可理喻,江孜显然是吵不过的,直接就被扒拉着扯起来拽着就出去了,还塞了一个半人高的竹筐,把江孜惊呆了:“姐妹,你是要去河边进货吗?这么大两个竹筐,河边的小鱼小虾小螃蟹得被你抓灭绝,你懂不懂什么叫可持续发展。”
于晓静摇头晃脑的表示:“什么可持续发展的,听不懂。”
算了,江孜不想理这个睁眼说瞎话的家伙,两人才走出江家的大门,隔壁的于婶就拿着两个草帽出来了:“你们俩个,外面日头烈着呢,也不怕晒坏了,把草帽带好……你这丫头,抓点小鱼小虾的拿这么大的竹筐干什么?我刚想上山捡点柴火找半天没找到。”
于晓静被劈头盖脸的怼了一通,江孜顺利将自己背后的竹筐交接出去,戴上久违的草帽,两人手挽手往村口走,于晓静突然感慨:“咱们多久没这么悠闲了?成天都忙着铺子的生意。”