因为是一个人一份，所以锅不是很大, 但是足够吃了。

三位顾客坐在各自的位置, 最左边的那位顾客先涮的是牛肉, 他将牛肉放入滚烫的锅中, 涮了几下，牛肉颜色变了之后迅速捞出。

喂进嘴里，第一感觉是嫩, 然后是鲜，再接着是香，最后的辣味特别过瘾，这些不同的感觉混合在一起, 只觉浑身的毛孔都被打开。

这人忍不住, 夹起一块羊肉打算尝一下，羊肉腌制的时间不长，但已经入味, 烫几下变色后捞出，一口咬下，一点膻味都没有，相反，羊肉的鲜香充满唇齿之间，“太好吃了！”客人忍不住说道。

另一位客人冷不防听到这突如其来的声音，吓的手一抖，刚烫好的牛肉又掉到锅里，他吓的赶紧把牛肉捞起来，喂进嘴里，也是一副满足的模样，“你说的对，这要是能天天吃到这火锅就好了。”

两人点点头，然后看向另一位没有说话的顾客，结果发现后者把牛肉倒了半盘到锅里，大喊暴殄天物。

这人摆摆手，“我可没你们那么好的耐性，我就想多吃一点。”

“你可以都下，但是煮太久了，你不觉得味道会差吗？”

那人道，“欣欣做的咋样都好吃。”

另外两人有些无语。

秦欣这边上架完火锅，准备看一下大家的反馈，结果就听到三人的对话，拿了个漏勺过来，“我帮你下一点。”

“哦好。”这位说欣欣咋做都好吃的顾客，立刻同意。

秦欣重新拿了双筷子，夹起一筷子牛肉放到漏勺里，然后在锅里涮了大概七八秒的时间，捞出，用筷子把牛肉戳散开，然后继续放进锅里再烫七秒捞出，“试试。”

“谢谢！”这位顾客道谢之后，夹起一块牛肉，从触感上来说，欣欣煮的确实比之前自己煮的要软一些，他咬下一口牛肉，眼里满是惊讶，差一点把自己的舌头都吃了下去。

明明是同一份牛肉，为什么秦欣烫的就格外好吃，吃着这块牛肉，让他有一种驰骋在大草原的感觉，他连连点头，“感觉我以前的火锅都白吃了。”难怪刚才别人说他暴殄天物，可不就是吗。

另外两人笑着摇摇头，不再说话，低头吃着火锅。

另外三位西红柿清汤锅底的客人也来了，其中一人道，“可惜了，没抢到辣的锅底。”

“得了，你这话说出去，看周围的人揍你不。”另一人道。现在这情况，能抢到秦欣做的吃的都不错了，还那么多要求。

“有道理，可我平时真的是个无辣不欢的人。”这人道，可惜辣锅那三位已经在吃了，不然他还真想跟人换一下锅底。

秦欣笑了笑，“你们的锅底已经准备好了。”

三人看向桌子，锅中色泽鲜艳的汤底，一下子勾起了大家的食欲，大家本就忙了一上午，早就饿了，这会看到火锅，觉得胃里更饿了。

坐在桌前，西红柿的味道直接飘进鼻中，这位无辣不欢的顾客点点头，似乎没有辣椒也可以接受。

他先是夹了一块鱼肉放进锅里，鱼肉被秦欣片的很薄，且都将鱼刺剔出，不一会，一块鱼肉就煮熟了，他捞出鱼片，咬下一口。

鱼肉鲜嫩无比，配合西红柿的味道，怎一个鲜字可以描述，“不错不错。”

“还无辣不欢不？”另一个人问道。

这个人摇摇头，“不，我今天可以接受没有辣椒。”

另一个人早就开始认认真真的吃起来，清淡的锅底会更考验一个人的厨艺，毕竟辣的锅底还有各种作料可以帮忙掩盖食材中的不足，然而清淡的锅底，则会把食材中一点不好的地方都给凸显出来。

而眼前，秦欣做的清淡锅底，十分好吃。

秦欣见大家吃的开心，心里也很高兴。

不过，秦欣还想多做几种锅底，就比如辣的锅底，除了现在的辣酱锅底，秦欣还打算试试麻辣锅底，不同于辣酱的纯辣，麻辣锅底还可以加入麻，新鲜的花椒放在辣酱里，熬制一段时间，麻味就出来了。

秦欣把麻辣锅底做出来后，晚餐再一次上架了火锅，只是这一次是麻辣锅底。

秦欣每研究一份锅底，就给顾无煜发一份配方，再有工厂批量化定制锅底酱。

火锅店的装修早就开始了，顾氏也提前发微博宣布这件事。

【顾氏集团V：很多小伙伴那里都下雪了，下雪天和火锅搭配最好，所以我们和@欣欣的美食天地，将在下个月开一家欣欣火锅店，地址：T市顾氏商业大厦七楼27号。】

微博一发出，一部分网友开心，一部分忧伤，开心的是能吃到火锅，忧伤的是，T市外的网友吃不到。

【差评，为什么只开一家店。】