“诶？慕将军，你家的小子也给你邮寄了吧，味道怎么样？是不是特别赞？他给你的一定是大份！不像我们的吃几口就没了！”

慕志远心塞的摇摇头，那人神色十分诧异，“诶？我们的美食听说都是慕峥代买的啊，他怎么没给你邮一份？”

慕志远听着更心塞了，老大家的大孙子都十来年没登门了，就因为当年夫人做的事，虽然在外面也知道给他面子，但是内里关系已经到了冰点了好吗？

虽然二儿子家的小孙子也很好，嘴甜又孝顺，但是哪里有慕峥的天赋强呢？

想到这里，就不免想到被夫人养废的二孙子，如果当年精心一点，是不是现在就不会变成这样？

他已经好久没见到他了，不知道他现在怎么样？

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而此时被慕志远惦念的木黎却正在店内教牟微白第二道菜——一品上素。

上素，上者，高也，素者，素品也，也就是高级素食，而一品上素，顾名思义，是高级素菜中的一品美食。

这道菜用材颇广，用时颇多，虽然看起来并没有什么太多的不同，但是对于选材搭配、浇汤烹煮以及火候控制都有着极大的考验，而木黎之所以选这道菜，除了要教导牟微白一番之外，还有这道菜对于刀工的要求并不高，未来的机器完全可以代劳的原因。

这样的话用时就可以大大减少，做起来也省力许多。

一品上素取自十几种口感清鲜、营养丰富的素菜种类，其中包括了雪耳、桂花耳、榆耳、黄耳、香菇、草菇、竹荪、莲子、罐头白菌、银针、笋花、菜远等，就连做菜是所用的淀粉都是由蚕豆提取而成，蕴含了多种矿物质以及维生素，对身体极有好处。

当然，这些都是未来的营养仪器检测出来的，木黎之所以选用这些，完全只有一个理由——那就是味道好。

香菇嫩滑、雪耳爽脆、桂花耳清香、榆耳滤苦、黄耳香嫩、竹荪清美、莲子香气盈口、白菌醇滑厚重、银针丝丝入味、笋花清艳至极……就连做菜的水都是取自自然的山泉水，别有一番自然的清气，而十几种素菜拼至一盘的时候，更是清香四溢，不愧于素菜上品之名。

素菜早已经被切成了需要的形状，有半圆的小扇形、有展翅的蝴蝶状、有规矩的正方形、也有俏皮的三角体，沿着圆形的盘子围成了一圈圈，剩下的雪耳之类不易切割成形的则花团锦簇的在中央扣成了小山一般的形状，色调明艳却雅丽，而这仅仅是第一步罢了。

能先处理的食材早已经焯水在锅内炒制过了，此时散发出迷人的香味，而木黎此时要做的却是第二道调汁。

第二道调汁是用第一道已经炒过素菜的调汁二次制作而成，充满了素菜香气的调汁此时混合着蔗糖、酱汁和淀粉一同炒制勾芡，随后浇在早已经拼盘做好的素菜上，大火蒸煮，其中油菜心中更是汇聚了一汪汪如同清泉一般的素汤，当最终成形的时候，即使早已经对师父极为敬佩，但是看着这如同艺术品一般的菜肴，牟微白还是分外震撼。

而当那菜品入口的时候，牟微白更是激动的不能言语。

他做美食评论家已经有几近二十年的历史，可是没有哪一次吃到的美食能有如此震撼，无论是香气还是色泽，无论是形状还是味道，都是他尝过的所有食物中最最好吃的。

香气就不用说了，师父做的每一道菜都是香气四溢，少有能低调内敛得住的，而这道菜的色泽更是清新活泼中带着丝瑰丽与雅致，外围的一圈圈是清淡与厚重的色泽相交的，是极雅致的摆法，而最中心那小山般的素菜则显得清新活泼许多，胡萝卜的橘红、银针的纯白、竹笋的青翠、黄耳的明艳……而除了色泽，这道菜的形状也显得俏丽，倒不是如同其他菜肴一般雕刻传神，而是选用了蝴蝶般的形状，围绕一圈的时候，牟微白几乎怀疑它会展翅飞走。

而最重要的，就是菜品的味道了。

甘香脆口、爽滑鲜嫩、层次分明、清香溢口、风味各异……这道菜完全体现了素菜的淡之极味，牟微白怀疑它完全可以列在蒸菜的顶峰，作为传世名菜传承下去。

而当这道菜在餐厅的菜单里，被顾客品尝的时候，所有人都沸腾了。

“没有肉的菜不可能这么好吃！”

“怎么可以好吃成这个样子？呜呜，我明明无肉不欢的，难道以后要改吃素了吗？”

“好想报警，警察叔叔，就是这个餐厅让我险些撑死，我可不可以告他，不要赔偿信用点，再给我来十盘就好了！”

“这个餐厅的厨师是谁？我出千万信用点！这个厨师以后就被我承包了好不好？”