“回娘娘，奴才是御膳房庖长，不知娘娘有何吩咐？”

一个个子矮矮胖胖的男人从人群中走了出来，恭敬的站在封颜面前。

“庖长？算了，我今天来不是纠结这些的，你让人给我挪个地方出来，我想自己做点东西。”

摆摆手，封颜一点皇后的架子也没有，视线环顾一下整个厨房，心里涌起一股股仇富心态，尼玛连厉风也太懂享受了，几百个人伺候他一个人，做皇帝真幸福。

“是，奴才马上吩咐下去，不知娘娘想做些什么菜？奴才让人给娘娘把菜配齐。”

别人可能会惊讶一个男人居然会厨艺，御膳房庖长却一点也不惊讶，常年管理御膳房，没人比他更清楚，男人的厨艺很多时候比女人好，而且，御膳房也有很多男厨，不过，对于贵为皇后竟亲自下厨这一点，他倒是有那么一点好奇，只是没敢表现出来而已。

“嗯··我想想”

心里计算了一下凤鸣殿的人数，再恒量一下自己的能力，眼珠一转，封颜想到该做什么菜了。

“我要做酸菜鱼，你准备好酸菜和一条淡水鱼就好。火爆肥肠，也就是猪大肠，作料陪鲜红辣椒，姜丝。子姜爆鸭，一只嫩鸭，半斤姜丝。家常豆腐，两块豆腐加一斤猪瘦肉。回锅肉，一块五花肉加豆鼓蒜苗。麻辣猪肝，一斤猪肝和鲜辣椒花椒，炸花生米半斤。辣子鸡，鸡胸肉和干辣椒花椒。红烧肉，五花肉和红萝卜。炝炒白菜，一个大白菜就行。最后再来个排骨汤，三斤排骨加莲藕，暂时就这些吧”

这种情况下，最适合做的就是川菜，川菜跟粤菜那些不一样，适合大锅做，不管做多少都很美味，凤鸣殿上上下下加起来差不多三十几人，每份多做一点就行了。

封颜一口气数了一大窜，完全没注意到身前的庖长已经傻掉了，其他厨师们也或多或少的愣在那里，一时间，整个御膳房内鸦雀无声。

“额··喂？喂！”

眼角忍不住抽了抽，狠狠地瞪一眼埋着头偷笑的巧云，封颜不客气的推推傻掉的庖长，尼玛堂堂御膳房的主管，不会告诉他这些普通的家常菜也不知道吧？

“嗯？娘娘··奴才该死，请娘娘恕罪”

庖长傻乎乎的看了看封颜，环视一下整个厨房才清醒过来，忍住心里的颤意，连忙跪下求饶，皇后娘娘在裳衣宫惩治裳衣宫主管的事已经传遍了整个皇宫，版本多得数都数不清，不用怀疑，现在封颜在这个偌大的皇宫里，基本上算是除了连厉风，最令宫人们害怕的主子了。

看看地上不停磕头的某人，封颜忍不住翻翻白眼，尼玛至于这样么？他又不是杀人魔，一天到晚饶命饶命的，烦死了。

“起来，快去帮我准备东西”

“是，娘娘”

吓了个半死的庖长赶紧从地上站起来，脚步还没抬开又转了回来。

“娘娘，您要的鸡鸭鱼肉御膳房都有现成的，可不知道娘娘所谓的酸菜，豆鼓是什么，还请娘娘明示。”

不只是这些，刚刚皇后娘娘报那些菜名，很多他连听都没听说过，难道是民间的新菜式吗？他自认熟知天下所有菜肴，这次居然会被菜名吓到，是他见识浅薄还是娘娘特别？

“额··不会吧？这么大一个御膳房，居然连酸菜豆鼓都没有”

封颜扶额，他到底穿到什么样的朝代啊？未免也太落伍了一点吧？那些都是民间最常见的好不好？

“奴才汗颜，的确没有”

“算了，这次就不要了，话说，你真的不知道酸菜和豆鼓是什么？民间也没有？”

没有那两样东西也无所谓，只是，如果真的没有的话他倒是可以教教他们，特别是酸菜，吃过油腻的东西后吃点酸菜能清肠胃，而且还能用来下稀饭，味道相当不错。

“请娘娘明示”

“好吧，也不是什么稀奇东西，首先豆鼓，将黄豆煮熟放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有粘粘的液体就可以了，然后加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀，倒入水，加些白酒，最后放在冰库里7--10天就行了，炒菜的时候加入一点会非常好吃，很香的，加点猪油蒸来吃也不错，送饭。

至于酸菜嘛，那就更简单了，首先是起盐水，在坛子里装上半坛冷开水，加入盐，老姜，蒜，八角，花椒，最好再放两节蒜苗头，倒点酒，可以预防生花，然后将菜放进去就可以了，别问我什么菜，只要是蔬菜都可以，辣椒也行，一般情况下第二天就能吃了，记住，泡菜的坛子不能沾到油，以确保成品口感脆嫩，这是很关键的，放进去的菜也必须晾晒半日。”