这三十人，再加上之前周敏留下的工匠十人，工钱且不提，光是每天要耗费的粮食就难以计算。

好在周敏既然早有规划，自然也预料到了这个情况，今年划出了足足几亩地来种菜，供给这些人应该不成问题，而且还能换点儿花样。至于肉，杀一头猪，偶尔再宰几只鸡，杀几只兔子，应该就差不多了。

而且，人多有人多的好处，那就是干活儿快。四十个人干十天的活儿，十个人就要干四十天，这么一算，所消耗的钱粮其实并没有什么分别，还拖慢了工期。

此外，周敏还招了两个妇人来帮着安氏煮饭。毕竟是四十多人的伙食，她一个人肯定顾不过来。冬婶出了月子，自然要占一个名额，至于儿子，直接扔给齐慧去照看了。农村里的孩子基本上都是这么一个带一个，也没什么稀奇。

人选定下来之后，便选在一个艳阳天，正式开工。

第一步就是在山脚下搭了一个临时的大木棚。所有人一起动手，直接在周围砍了树木过来搭建，半上午的时间就将这棚子给搭起来了。然后又垒了两个临时的灶台，这里以后就是煮饭和大家吃饭的地方了。如此可以免了来回奔波，能节省出更多时间。

第二步，就是把从家里拉来的那头猪给宰了。如今齐家的收成越来越多，诸如红薯藤、红薯之类的东西，没有卖出去自己也吃不了那么多，便都用来喂猪，所以这两头猪长得膘肥体壮，已经有二百多斤了。

知道这头大猪杀了之后，就是大家做工期间的伙食，每个人都十分振奋。

虽说请人干活的时候，吃得都会比平常更好些，这样大家才肯卖力气，但真正像周敏这么大方的，仍然不多。

吃饭的时候，周敏又站出来强调了一件事：她花了那么多钱粮，是请人来干活儿的，不是养大爷的。如果谁偷懒被发现，那么对不起，立刻结账走人，外面有的是想进来替代的人。

听到这番话，所有人摩拳擦掌，都下定决心要好好表现。

不说这又吃又拿的，不尽力自己都不好意思，单说齐老三这个主人家带着他们干活儿，周敏和石头这两个小监工又到处盯着，想偷懒的人也得掂量一下能不能混得过去。

他们以前就算想卖力气也没处去卖，如今得到这个机会，自然要好生珍惜。

等到一顿饭吃完，周敏才开始分配接下来的任务。

从村里招募的这三十人，目标就是将整片山都清理出来。

这种清理是非常彻底的，将不需要留下的树木砍掉，连树根都要挖掘出来。能用作木料的部分挑出来单独存放，剩下的晒干了当柴火烧。

虽然已经把丑话说在了前头，但分派任务的时候，周敏还是将整座山需要清理的地方划分成了大小差不多的十五个区域，两两一组负责一个区域。

这样能够让所有人分散开来，避免了大家都窝在一起耽误进度的可能。而且这种责任制，能够有效的遏制偷懒，毕竟大家肯定会卯着劲儿相互比较，万一别人都干完了你却还剩许多，那就算主人家不说什么，众人的目光也能把人给羞愧死。

至于两人一组，是为了让他们互相监督，避免为了赶进度导致活儿做得太毛糙。——周敏可是当众说过，回头验收的时候，做得太毛糙，是要返工的。到时候既不会有工钱拿，每天也不会再供应饭食，反倒是他们会承认全村人的笑柄。以后即便有人需要帮忙，也决计不会请他们。

至于那十个工匠，自然还是干他们的老本行，建房子。

屋基的地方早就已经清理出来了，他们可以直接动工。周敏不太懂这方面的事，不过她请了冬叔过来跟这些人一起，既是帮忙也是监工，也不怕有人会偷懒耍滑乃至偷工减料。

如此几方面的安排下来，等到开工之后，周敏逛了一圈，发现处处都是井井有条，不由满意的点头。

从早上开始就这么热闹，自然也惊动了住在这里的邱五爷。不过之前人多，周敏又在安排正事，所以他只远远的站在半山的位置看了一眼，就回屋里去了，这会儿见周敏得了空，才派瑞声来请人。

“齐姑娘这手笔果然够大。”一见面，他就颇为赞赏的道，“我原以为你还会像之前一样，一点一点的来呢。”

之前他觉得周敏太过保守，现在却又觉得她的胆子太大了。光是把这座山清理出来，那只是在消耗钱粮，能不能够有进项，弥补之前的消耗，却要看之后如何管理了。但齐家总共就四个人，步子迈得太大，未必是好事。

其实周敏本来的打算也差不多，先将其中一面山坡开出来，等到有了进项之后，再去开另外一面。这样比较容易形成良性的循环，资金链不容易出问题。