楚一清一听，喜道：“林夫人懂得品酒就最好了，葡萄酒虽然是水果酒，但是与粮食酒也是有同工异曲之处，就是都需要发酵，这样吧，我回去之后安排好，林夫人如果有时间，就经常去上家村走走，如何？”

林逸赶紧说道：“姑娘客气了，姑娘对我林家恩重如山，如今犬子跟着神医学医，也是托姑娘的福气，哪里还敢劳烦姑娘喊一句林夫人，姑娘尽管放心，葡萄酒的事情就交托给内人，一定会帮姑娘处置好！”

上家村有一枝花，再加上林逸家的，楚一清也就放心，这会儿又觉着外面的鞭炮、锣鼓实在是吵得厉害，也就等盈芊回来，收拾了东西准备回上家村。

柳毅办事很是利落，很快就置办好了楚一清需要的所有东西，在下午的时候，一起回到了上家村。

因为打算明日就走，楚一清也就赶紧找了五十个长工，先去摘葡萄，先挑那些熟透的摘，到傍晚，后院就放满了一筐一筐的葡萄。

“妹子，摘这么多葡萄要干啥？”金玉赶紧过来问道，“可是有了大主顾？”

楚一清摇摇头，笑道：“金玉姐，你不是怕葡萄坏了么，现在不用担心了，我要将葡萄酿成酒！”

两人正说着，就听见有人敲门，梨子去开门，一会儿将一枝花带了来。

“楚姑娘，麦香娘，那日可真是不好意思，回绝了楚姑娘，这几日俺想了想，楚姑娘为村子做了这么多的好事儿，好不容易用着俺一回，俺咋就那么混？楚姑娘，只要你不嫌弃俺不懂，俺想好了，帮帮你，这酿啤酒的方子你只管给俺，俺给你酿！”一枝花有些不好意思的说道。

楚一清上前笑道：“你也不必觉着是个事情，这啤酒你没有见过，自然没有把握，那啤酒花我已经制成了浸膏，打算带到鲁城去酿，不过眼前却正好有个能用着你的事情，还需要你的帮忙，这工钱呢，我自然不会少！”

一枝花本来听见说楚一清不用她酿啤酒，心中有些失望，但是一听说还有别的事情用她，也就赶紧说道：“楚姑娘尽管吩咐，别说什么工钱不工钱的！”

楚一清也就将葡萄酒的方子拿出来给一枝花瞧，又嘱咐道：“今晚上加班加点，就可以将葡萄装进坛子，姐姐酿过酒，懂得发酵的法子，这以后就要姐姐照顾了！”

一枝花赶紧应着。

一枝花那边安排好，楚一清也就更有了信心，赶紧让人开始剪葡萄，“大家听着，这剪葡萄的时候，要用剪刀贴近果蒂处把葡萄一个个地剪下来，可以留一点果蒂，以免伤了果皮，千万不要用手去揪葡萄，揪下葡萄就可能伤到了果皮，凡是伤了果皮的葡萄放到一边去，留着吃，不用它做葡萄酒！”楚一清一边说着，一边示范，让五十个长工都将葡萄剪放在木盆里。

长工们全都应着，在昏暗的油灯下，一个个的剪着葡萄，全场只听见见到咔嚓咔嚓的声音。

金玉瞧了一会，也就说道：“妹子，你明日就要走，还是早点歇着吧，这边俺瞧着！”

楚一清却摇摇头，这是第一次做葡萄酒，她有些不放心，也就一步步的监督着，亲自调好了淡盐水，将剪好的葡萄用盐水泡了一刻钟，然后放在棉网上晾干，再用干净的木锤一个一个的击碎，然后按照六比一的比例放上白糖，搅拌均匀之后，然后放在坛子里密封。

因为酿制葡萄酒的过程也就是发酵的过程，在发酵过程中会产生一定的气体，所以坛子不能装的太满。

等到深夜，这两万斤葡萄也就全部装好，楚一清带着金玉跟一枝花，手把手的教着，确定她们学会之后，也就说道：“装到坛子里，也就不用管它，只管密封好放在地窖里就成，等到机会用到它们的时候，我自然会派人回来取！”

金玉跟一枝花也就赶紧点点头。

“金玉姐，以后有熟透的葡萄卖不出去，就这样做，我还从镇子里请了个酿酒的师傅，过几日就来会来，这家里事情多，你忙不过来，就将这酿酒的事情交给一枝花跟那个师傅就成！”楚一清又说道。

金玉赶紧答应了一声，可是还是有些不放心，说道：“妹子，这方法成不？万一这酒不好喝……”

楚一清笑道：“金玉姐，你就放心吧，保证这个酒会大卖！”

金玉也就只能说道：“反正这葡萄是卖不出去了，也就只能这样了！”

楚一清见时辰不早，也就让一枝花监督着，自己则拉着金玉去屋里，将回来这段时间发现的问题说了，又叮嘱了几句，正要准备睡下，就听见院门被人咚咚的拍响。