沈记汤面。

木门是虚掩的，昏黄的灯光从门缝里透出来。

男人伸手拍门，里头有个声音说：「请进。」

木门一推就开，是间不大的店堂，一字排开的条桌和长凳都是粗木制的，只是刨去了树皮粗节，刷了一层透明的熟油。

「老板，来三碗汤面，」他停了一下又说：「肉酱给多搁点儿。」

木头柜台后有个人哑着嗓子应了一声，又问：「姜醋要不要？辣油呢？」

「都要，多多益善。」

那人嘿嘿一笑：「那价钱也得多多益善了。」

汤面是二十个大钱一碗，这价格放在城外的小镇可以吃个十碗，在城里的面馆也可以吃个五碗。但是只要是在这里吃过面的人，从来没有一个觉得这老板要价高。

面筋柔韧，咬嚼时可以尝到麦粉的清香和甘味。汤汁鲜美，肉酱带着浓浓的诱人滋味，再加些姜醋，点些辣油，热呼呼的连面带汤吃下去，痛痛快快出一身大汗，只觉得全身都被这香气充满，整个人飘飘欲仙。

老板端着一只大托盘过来，把三个大碗依次放在男人面前，放下竹筷和醋碟，又慢慢的走回柜台里面去。

男人二话不说，挪了挪碗，稀里呼噜的吃起面来。

外面的雨似乎紧了，哗啦哗啦的响起来，木门被吹得晃动。

然后又有人推门进来，把手里的雨伞收起，放在门边，吆喝一声：「老板，一碗汤面不要醋，多放辣。」

老板嗳了一声答应着，取过一团面块，拉长，折过来，再拉。那圆圆的面团被拉成细面条，然后抛下锅去。他手势纯熟，动作一板一眼毫不花俏。

面很快熟了，被沸水顶着翻滚着浮上来。

老板拿笊篱将面条捞起丢进海碗里，浇入高汤，依次的把芫荽、葱花、蒜苗什么的丢进碗里，撒上细盐，浇上一大勺肉酱。

调料出乎人意料的简单，但是就这样一碗汤面，很少人吃过一次能够忘记。

就像桌前先来的这个男人。他每天晚上都会过来吃面，而且肚量好的吓人，每次都是三大碗。

舀了两匙辣油搅进碗里，老板把面碗、酱碟和一副竹筷放进托盘，慢慢的走出去，把面放在后来的那人面前。那人二话不说，立刻把头埋进面碗里去。

吃了两口，他还含糊不清的说：「唔，辣的刚刚好！」

先前来的那个男人已经吃完两碗，速度终于缓了下来，开始慢条斯理的品尝第三碗。

老板慢慢的坐回柜台里面去，把碗从盛满清水的大木盆里捞出来，挨个儿擦干。

碗是青花大瓷碗，很厚实。

高汤在压着火的炉子上炖着，沉郁的香。

店里的人始终不多，有人来了，有人去了。铜板叮当作响的放在桌上，还有一个老客人，总喜欢把碗扣过来放，钱就扣在碗下面。

老板把桌上的碗和钱都拢起来，钱叮当响着落进竹筒里，碗迭在一起收回来，泡进水盆里。

今晚看来不会有多少人来了，雨好像越下越大了。

汤还有半锅。

老板把锅盖压好，把火熄掉。

然后他打开店门，想把那挂在屋檐下面的灯笼取下，再收起招牌。

招牌上水淋淋的，「沈记汤面」这几个字现在是真的汤汤水水都有了。

老板看看那招牌上「沈记」两个字，无声的笑了笑。把招牌放在门里面，然后踮起脚取下了灯笼。

等他想要关门的时候，忽然间裤脚一紧。

他吓了一跳，手里的灯笼晃了一下差点烧着。

有一只手，把他的裤子给抓住了。

老板僵在那里一动也不动。

那个人从大雨里爬过来，头探进了门里，然后就停在那里不动了。

这人……活着？还是死了？

老板慢慢的弯下腰，伸手探了下那人的鼻息。

啊，还好，还是活着的。

现在呢？

把他再搬回外面下着雨的黑夜里去？

让他在麻石道上淋一夜雨？

那不行的，或许会出人命。

可是，把他搬进屋里来？

那，谁知道他是什么人？

也许是江洋大盗，也许是得了什么传染病的乞丐。

面店老板真的很为难，但是想了一下，他把手里的灯笼吹灭放在一边，拉着那个人伸进门里的手，把他拖进屋里来。

老板的身体大概不是太好，拖那个人很吃力，气喘吁吁的。

一晃又一晃的，那人的头重重的撞到了门框上，当的一声响，在寂静的屋里听起来很是碜人。

老板吓了一跳，赶紧回过头来查看。

那人头发里也是湿淋淋的，但是，好像没有碰破。

只是肿了一个包。