又过了良久，老板终于说：「好……」

那人笑逐颜开：「谢谢老板，谢谢老板！我一定勤快老实不叫你生气。」

老板又嗯了一声，换了薄刃的刀子，横划一刀，割开了鱼腹：「打水来，洗鱼。」

「哎哎，好！就来！」

那人拿着桶，跳着就到了井边，看起来真是不够稳重。

老板杀鱼的手势纯熟又好看，抠了腮清了腹，倒拎起鱼来打鳞。那些半透明的鳞片纷纷落下，好像秋天的树叶子。

但是老板的脸上一直没有什么表情。

他像是一个没有睡醒的人一样，对什么事好像都是淡淡的，慢慢的，浑不在意的。

中午的时候老板炒了一盘油盐豆苗，在火上烤了几块馒头。馒头是放了几天的，但是被火一烤，外面一层酥酥的黄壳，暖暖的烫烫的，掰开来之后，里面雪白柔软，缓缓的冒着热气。

老板把豆苗夹进两块馒头中间，递了给他，「吃吧。」

杨子早就开始流口水，绝不会多说什么客气话，接过来大口就咬，还含糊不清的问：「老板，你贵姓大名啊？」

老板愣了一下，夹在筷子上的豆苗又落回盘子里。

杨子两腮鼓起，抬头看他。

老板又挟了一些豆苗夹在馒头中间，低声说：「我都忘啦。」

杨子愣了下，把嘴的馒头咽下去：「老板不是姓沈吗？我昨天好像看到招牌上写着沈记汤面几个字。」

老板咬了一口馒头，还是说：「我忘啦。」

「哦……」杨子绝对不是没有眼色的。既然老板都说忘了，那就忘了吧。

继续啃烤馒头夹豆苗。

这么简单的吃食，却吃起来这么香。

是因为饿了，还是……

面馆每天晚上的掌灯时分才开张，门板一扇扇卸下来，挂出招牌，吊上灯笼。

老板是个过于安静的人，如无必要，他的嘴始终如蚌壳一样闭的紧紧的。头发束的很整齐，衣裳也洗的很干净，举手投足都显得很安详从容，但是，他太沉默。

屋子里很安静，切葱姜的声音，还有大锅里的面汤沸腾的声音。

「老板，我……」杨子望着高汤，还有老板正在揉的面团。

和面的时候加进了一些他认识的东西，如蛋清和一些白腻的动物油脂。还有他不认识的东西，但是想必也是令食物美味的佐料。

面团揉好了，放在大盆中醒着。然后老板拿了长柄勺子，搅拌那浓香四溢的肉酱。

他回过头来，看了杨子一眼，目光中带着无言的询问。

「我等会能不能……吃碗面？」

老板点点头，手下不停的搅拌。肉酱里面沉底的东西被翻上来，里面有切碎的蘑菇、黄花菜、海参、鱿鱼、肉末、火腿、萝卜、花生末……

许多许多令人垂涎的东西在大锅里，炖得烂烂的，搅在一起，各种各样的香味慢慢揉和，混成了一种令人食指大动的浓郁肉香。

杨子在一边拼命吞口水，老板脸上是一种漠然的神色，好像旁边根本没有人一样，眼角也不抬，专注的看着肉酱的火候。

雨还是绵绵不绝的下着，这个临海的小镇终于迎来了一年当中最潮湿的季节。

「老板，其实以你的手艺，窝在这样的小地方太可惜了。你要是到大城里去，肯定会赚更多的钱。」

第十二章

老板仍然没吭声，杨子也已经习惯了。

过了一会，老板忽然说：「赚更多钱？做什么用呢？」

「谁会嫌钱多啊，赚钱多当然是好啊。可以住大房子，穿绫罗绸缎，娶漂亮的媳妇儿，不用天天这么起早贪黑的，多辛苦啊。」

老板嗯了一声，等过了一会，拿起盖子盖上锅，把大锅移到一边的灶上。灶下面是冷灰，老板又移了一把柴禾过去，慢慢的说：「那些我都不想要。」

外面的门咯吱咯吱响，有人推门进来了。

「老板，一碗汤面！多搁点醋。」

老板还没应声，杨子先答应着：「好！，马上就得，请坐请坐。」

进来的那个人有些奇怪的看看柜台这边：「老板，你请了伙计了？」

老板嗯了一声，低头揉着面块。他的手势起落有致，纯熟好看。

杨子在一边看着，想着这老板肯定是读过书的人。

虽然这屋里一点文人的气息都没有，没有书，没有笔，没有纸张什么的，统统没有。老板也穿着一身短打扮，看起来和镇上的渔民们差不多，只是整齐干净的多。

但是，他身上有种……让人说不清道不明的沉默安静。

没有读过书显出来的愚昧的木讷，和读过书却沉静的安详，是完全不同的一种感觉。