以前只是自己吃的时候，当然会觉得腊肠就是腊月做出来自家吃的。等到自己卖出去赚钱的时候，就会慢慢从自己吃转化为卤菜店的思想了，为什么一定要看季节？只要是能吃的，味道好的，都能拿出来卖！

为此，林青婉又‘发明’了卤其他猪身上的东西。

她交代杨铁柱去给送猪肉的屠户打声招呼，下次送货的时候带几副猪大肠、舌头、尾巴还有猪脸和猪耳朵过来，每个杀猪卖猪的那里都会有这些猪身上的零件。当然也不会太多，毕竟一头猪就那点东西。

杨铁柱不知道媳妇为什么要这些东西，但是媳妇儿既然说了他就只管弄回来好了。反正这些东西也不贵，平时卖猪肉的都是搭了送给来买猪肉的。

平时给他们送猪肉的屠户一听说要这些东西，大方的连钱都不要了给他们送了猪身上的一整副零件儿过来。这可是他们家的大客户，因为经常给这家送猪肉，他们大半年可是赚了不少银子，还会在乎这点蝇头小利？！

林青婉拿到杨铁柱拎回来的东西，又听闻屠户居然如此大方，不禁笑眯了眼儿。

指挥着杨铁柱把这些东西，该洗的洗该褪毛的褪毛后，林青婉把这些东西全部扔到她特制的卤汤里。

这个卤汤一开始她也不会做，还是从去年她做咸水花生出来的时候得到的思路。然后平时没事在家里试试，慢慢也就试出来了。当然比不了现代那种的那么精良的卤汤，但是架不住这里没有卤菜不是么？

没有的东西就是先机，就是赚钱。现在对于赚钱这项事情，林青婉可是抱着极大的热忱态度。反正人家屠户大叔又不要钱不是么？也不算糟践东西。

卤了一下午，晚上吃饭前林青婉用筷子戳了一块东西出锅，稍微不那么烫手了，就用刀片了一片下来尝了尝。

尝完以后，脸就拉了下来。

唉，她这种野班子还是顶不过别人专业出身的卤菜专业户呀。

不过倒也不难吃，就是差点风味。

不行就要动脑子，这是林青婉一向对事的态度。

她想了想，让杨铁柱去拿点香菜过来，又用筷子戳了一只猪耳朵出来。

放在案板上凉了一会儿，她就用刀开始片起来，片得极为薄。

她肚子现在已经八个多月快九个月了，俯身切菜着实很累人。只切了一个猪耳朵，她就累得满头大汗的。不过为了赚钱抑或是自己的口福，一切都是值得的。

林青婉才是不会说是为了口福，她能说她想吃卤猪耳朵已经很长时间了吗？可是这里木有卖的有木有？！掀桌！

猪耳朵片好，杨铁柱的材料也已经拿过来了。林青婉把香菜也剁成细碎状态，拿了一小盆子，把切好的猪耳朵放进去，把香菜放进去，然后放盐、醋、酱油，还有每次做凉面用的蒜汁水，最重要的就是她的宝贝辣椒油。

这实在是她的宝贝啊，林青婉平时都不让人动的，杨铁柱看媳妇这么喜欢，今年可是没少帮她晒干辣椒，然后帮她碾碎存起来炸辣椒油。

还有花椒和胡椒，以前林青婉就是喜欢自己做菜放一点，所以用量不多，平时就是自己晒一点出来。有了药碾子以后，她也可以把胡椒碾碎拿来用了。平时做菜的时候放一下，大家都说林青婉手艺好做出的菜比别人好吃。他们不知道的是，其实林青婉放了很多这里没有的佐料。

林青婉对杨铁柱说让他帮她把那个佐料拿出来，杨铁柱就知道是什么了。平时媳妇儿宝贝的很，和辣椒油放在一起的那个小瓶子里的粉粉，闻起来呛人的很。林青婉现在用的胡椒花椒现在也是杨铁柱帮忙晒干的，花椒不用碾碎，胡椒需要碾碎。那时候杨铁柱不知道这东西的厉害，没有注意防范，可是被呛了不少次。

所有东西都放好后，便用筷子搅拌起来，务必把佐料搅拌开。

拌好后，林青婉顺手夹起来尝了一块。

嗯！她满脸陶醉，就是这个味儿！虽说她卤菜手艺不行，但是架不住她会做凉拌菜呀。

她又夹了一块喂进杨铁柱的嘴里，杨铁柱尝了尝，觉得味道很特别。

怎么说呢，酸酸辣辣，非常开胃的样子。也很香，大蒜和香菜把猪耳朵的味道完全都提出来了，又增添了不少其他的风味出来。

“好了，你把盆子里的倒进盘子里，等一会儿晚上吃饭的时候下饭吃。”

做完以后，林青婉就甩手不干了，谁叫她现在是孕妇呢？孕妇最大好不好。

说完又指挥杨铁柱从锅里捞了一块猪脸肉一根猪舌头，还有一条猪大肠出来。指挥着他猪脸猪舌头切片，要片薄一些。大肠切丝，不过也不用切的太细。杨铁柱以前经常在山上用刀处理猎物，刀工说不上来很好，但也不差。