房遗玉思索半晌，答道：“我倒也那么想过，可我只知这一种方式，既然能炒制生茶，又为何不能炒制毛尖？”

武曌想了想，说道：“许是因火势过大，不若改为小火尝试？”

“也不可行！”武曌说的方法，房遗玉早就试过，可效果却令人更加头疼，因火势小了，毛尖中的水分难以挥发，更是直接被小火当菜炒了，丝毫合格的都不剩，说明根本不是火的原因。

“玉姐姐，其实曌儿一直想问，这炒茶为何要时刻减温？”武曌无意间问了一嘴。

房遗玉笑答道：“若是前些日子，你问我，我也不知，可这几日却也琢磨出些心得。起始的大火是为除去中水分，使得水分挥发，故而要大火烘干。”

“其后的工序便是要将余下的些许水分清除，还要使得熟茶于锅内翻转，逐渐蜷缩成卷，保护茶叶原本的滋味，故而要用力翻炒，火要减少。最后的工序便是收尾，将余下的丝丝水分彻底排除，且让所有熟茶尽皆蜷缩，这用小火便可——”

房遗玉说着说着，忽然想通了其中关键，搞清了她炒茶失败的原因。

炒制茶叶的三道工序是老祖宗上千年摸索出的经验，绝对不会有错，问题便出在房遗玉对火候的掌控尚有欠缺。

锅于发热、散热的时候，尚且需要时间，虽说房遗玉把握住了准确时间，可锅却不会因火势减小，而于同时降温，这里面有个相对长些的过程。

生茶因其坚韧，故而能多承受些时间，不至于炒糊，可毛尖脆弱，却是难以承受。

房遗玉想到此处，马上命人新搭了几个灶台，先挑了三个灶台用上，一个大火加温，一个稍逊些许，一个火势最弱。

第226章 抓鬼失败

待首道工序完成，房遗玉马上将锅中毛尖倒入中间那口锅中，便避免了因锅散热缓慢，而导致火候无法控制。

再待第二道工序完成，房遗玉又将炒好的毛尖倒入另一口锅中。

这么一来，火势的分寸分毫不差，当房遗玉将炒制好的毛尖抓起，用力嗅了嗅，果然再无焦糊情况。

房遗玉见状大喜，这炒制茶叶虽是旁事，可她却为此忧愁数日，如今大功告成，自是抓着武曌，兴奋地欢呼起来。

武曌自也兴奋无比，只是见房遗玉紧握她手，不禁有些意动。

直至房遗玉回神，赶忙将手放开。

武曌见气氛尴尬，转移话题笑道：“按这方法，咱们的熟茶很快就能拿去贩卖了吧！”

“先不着急！”房遗玉眸中闪着异彩，笑道：“单论造势，于当今大唐无人比的了陛下。只要陛下支持，就不怕没有销路，故而这进贡必须选用最好的茶种。咱们要做的便是屯货，待将洞庭碧螺春的茶田买下，将碧螺春给送上去。”

武曌颔首笑道：“大姐已在准备南下，此事近日可成！”

房遗玉有些讶异：“你不打算亲自去看看？”

此事干系不小，武曌却将重任交给武明则，那个对叱云支脉无力还手反抗的武明则，着实令房遗玉奇怪的很。

“我脱不开身！”武曌答案非常坚决，脸上不知觉间有些泛红，

心中却在想着：“二人这关系好不容易近了几分，若因出门关系生疏，得不偿失！无论如何也不能离开京都。”

武曌紧接着补充道：“回梦舫需要我时刻坐镇，不能离开！”

房遗玉翻了武曌一个白眼，知她所言有虚，但也没有深究，只是问道：“你大姐有那能力吗？叱云家的账房都敢欺负她，难保不会被南方的地主抬价！”

武曌轻哼一声，得意道：“玉姐姐你可是误会了，大姐做生意的能耐可比我要强。我只负责指点指点，出些主意，真正生意都是大姐她一手操持。”

“在父亲尚未投奔大唐之前，便从事经商，曾敛财无数，堪称巨富。大姐算是承袭父亲衣钵，学得一身本领。只是在嫁入叱云家后，由于大姐能力过于出众，姐夫又为人多疑，便不让她接触叱云家产业，这才使大姐成了相夫教子的贤妻良母！”

“待姐夫病逝后，大姐便是再想收拢家业，也是难以做到了。我不会傻到任人唯亲，让大姐过去是因大姐有那本事。只是万两银饼着实多了些，途中也许会生乱子，还需得差人护卫才是。”

房遗玉想着武曌于史上的点点滴滴，对她的眼光也保持相信态度，至于武曌所说的安全问题，也确实不是杞人忧天，那万两银饼足可令无数歹徒为之疯狂，便道：“我那有私兵六百，可以派出些，一路护送。”

武曌闻言一笑：“那曌儿就代大姐谢过玉姐姐了。”

房遗玉摆手笑道无妨，见天光已暗，当即告辞离去。