今天他来这里的时候，存着的其实是看一看老汉的意思，对他所说的方子也不以为意，但现在，他有点怔忡了。

雷哥见邓智林推石磨，忙去接过来自己推，邓智林擦了擦汗，歇在一边，笑道：“俗语说的好，吃豆攒屁，豆子炒着吃，炖着吃，还是爆了吃，都不好吃，跟饭煮一块，吃多了也不消化，可是豆子是个好东西，好种，易得，做成豆腐更好吃！就比如这磨成浆，点成豆腐，又好吃，又好消化……”

五谷杂粮，稻黍稷麦菽，这豆子就是菽，排在最后是有原因，就是因为难吃，怎么吃都难吃，不是说味道不好，而是真的不好消化啊。

但是有了豆腐就不一样了。基本改变了饮食结构单调的事，让豆子变成豆腐也解决了很多人的温饱问题。是个神奇的发明！

第46章 根基

邓智林一面说着, 一面操作, 然后化腐朽为神奇, 卤水一点, 雷哥就眼睁睁的看着还是浆水的豆子慢慢的变成了豆腐，一时怔怔的, 道：“叔，这, 这……”

“这是嫩豆腐，还可以做成老豆腐，还能得豆皮, 磨豆浆等等……”邓智林道：“要不要尝尝这是怎么吃的？！”

雷哥怔然的点了点头，邓智林便盛了一碗豆花与他，道：“放糖，放盐都成，可以调味, 你先瞅着吃吧，”

雷哥吃了一碗，道：“这么滑，这么嫩, 这……”

“好吃吧？！”邓智林笑道：“我再煮上点，咱们边吃连聊。”

雷哥怔怔的点了点头。

邓智林便麻利的弄了个麻婆豆腐，鲜鱼头豆腐汤，以及肉縻煎豆腐，三个菜一上桌, 便透着过人的香气。

“坐。”邓智林将他拿来的酒开了一瓶，笑道：“雷兄弟，咱坐着说，聊一聊，喝点酒。”

雷哥压住心中的震惊，原来的不以为然，以及以为是老头拿自己开涮，寻开心的心思全没了，有的只有尊敬。

他忙坐了下来，道：“叔也坐，叔是有本事的人，叫我兄弟，真是折煞我了，真不敢当。”

“有茶有酒都是兄弟嘛，”邓智林笑着坐了下来，还好手还可以，把豆腐给做成了，这也是多亏了他自己以前好奇，跟着一个记者同学，去采访过豆腐坊，那个同学是做美食节目的，为此，还上手做过豆腐。凭着记忆总算没失手。

做豆腐这件事，其实，并不难，掌握了火候，时机，以及几个简单的技巧就行了。

便是雷哥只看了一遍，其实回去自个儿琢磨再做，只是时间问题，也早晚能点出来。

“雷兄弟肯定想说，这个方子为啥不给自家儿子，”邓智林给他倒酒，笑道：“原因很简单，那四个猪脑子只能用它来做豆腐卖几个小钱，旁的，他们也用不上了。再则，这个技术，不难，以后流通开了，有人想要破解来做它，其实并不难，这个迟早都会自行流传开来的，所以，为啥雷哥不做这个主动将它流传开来的人呢？！”

雷哥听的心砰砰直跳，道：“叔是说？！主动推广开！”

“雷兄弟是聪明人，你在屠夫帮，在本地，还是差了一点根基，”邓智林道：“这个根基，也可以是人心，雷哥向来以讲义气在坊间，但凡哪家有难，雷哥能帮的都帮，便是有日子难过的，也会介绍营生。这个营生，自然可以是这豆腐。”

人心？！

这豆腐若是操作的好，不止在这留谷县，他的声名远播，在别的渠道，各县，镇里，也将声名远播，这个可比简单的拿着方子去卖豆腐更重要。

“所以叔看中的是我的人脉，”雷哥道。

“不错，天底下没有任何方子能保留多久，要么永远消失，要么早晚公诸于众，就像我那四个儿子，早晚也会知道这个方子的存在，他们从你手里知道，拿去做生意，也不是不可以啊，”邓智林道：“今天是个做豆腐的方子，若是还有更值钱的方子，有什么真正能捂得住的？咱们俩个都没能力捂得住。”

“所以，叔才说这是敲门砖，也是引路石，”雷哥的心如擂鼓，他太知道这个东西的重要性了。为了发展人脉，就可以在将来，有实力保住真正要保住的方子，是这个意思。

“现在只问你有没有这个胆，如果没有，这个方子你也可拿去，当作我求你办事的报答，无论做什么，我都不管，”邓智林道：“若是你信我，咱们以后合作，会有更好的将来。雷兄弟，咱们市井中人，想要改换门庭，是难如登天。几乎是没什么门路，你现在苦苦支撑，也不过还是江湖草莽，生意再大一点，依旧不过是商贾之末等，然而，从小商贩，到大商贾，是不一样的。你该懂。”