重生之带着相公巧种田(204)
每次都要用手摸一下糖是否还软。
院中响起“咚”的一声,颜墨回来了,将砍伐的木墩和竹子放在地上。
年晓米走过去,拿起一根糖葫芦递给颜墨。
“尝尝。”
颜墨眉头蹙起……
糖葫芦虽好看,但咋看都不像大老爷们吃的东西。
闻了闻,有股香甜,但毕竟不是肉,没啥吸引力,他皱眉勉强咬了口。
“哈哈,又不是毒药。”
年晓米好笑道:
“这叫冰糖葫芦,是个新鲜小吃,味道酸酸甜甜很爽口,我想拿到城里卖些试试看。如果成功,咱们就多做些放在杂货铺和火锅店卖哩。”
“嗯。”
颜墨皱着眉,他不是很喜欢吃酸的。
年晓米前世却最爱吃酸的,他经常去买来伊份的酸梅,超级好吃开胃!
“这些木头弄啥的?”年晓米指指地上的木墩。
“有用的,我还要去一趟。”颜墨回答得有些含糊。
年晓米笑道:“还神神秘秘的。”
分给孩子和刘婶他们一人一串,最后还剩下六十多根。
年晓米突发奇想,又将家里的苹果也做了些。
不一会,颜墨再次回来,将外面的木头锯成一块块木板。
年晓米抱来稻草和木棍,让小勇帮忙扎了个架子,将糖葫芦一根根插在上面。
忙完后,开始准备午饭。
今年的萝卜也是大丰收,而且个个水灵。
年晓米拿出个青萝卜洗净,切成细丝,撒上糖浇上醋,酸辣爽口,清香开胃,是下酒好菜。
一大锅板栗炖野鸡也香飘四溢,年晓米切了几根胡萝卜放进去,更是浓香诱人。
除了山楂,红枣和柿子也在秋天成熟了。
午睡结束,娃们来到果园,玉虎爬上树梢,双腿骑跨着。
他手中拿着竹竿,将枣树的树枝压得弯弯的。
大力、二力、小力和灵芸每人拉着被单一角,仰头看着上面的玉虎。
玉虎抡起竹竿一打,红枣就哗哗落下,下面的四人随着落点不停地移动被单。
很快,几篮枣装满,娃娃们每人拿起放在嘴里,脆生生、甜津津。
下午,年晓米将摘好的红枣分成两部分。
饱满的放入大缸,倒上白酒,盖层薄膜,再贴层纱布密封好,等冬天就能吃到蜜甜的酒枣了。
剩下的在齐婆婆她们的帮忙下,穿成串,挂在屋檐下。
在古代乡村,屋檐下的红枣串,可以象征着这家的殷实程度
枣串要一直挂到冬天,晒干的枣干虽然很硬,可味道超好吃,酸甜酸甜。
“二哥,我们能出去玩会吗?”孩子头玉虎问道。
“去吧,别去危险的地方!”年晓米点点头。
秋天,是孩子们最快乐的日子!
天高云淡,金风送爽。
一群娃不仅仅能在小溪里捉鱼,更重要的是,广阔的田野中,能让他们不再惧怕烈日,无拘无束地撒野。
“七月核桃八月梨,九月柿子红包 皮。”
秋季,在落满黄叶的沟壑里、乡野中、农家的大院里里,柿子大部分成熟了。
圆圆的果实显出橙红的色彩,一个紧挨一个,一串连着一串。
伴随着霜降到来,柿子经过霜冻,味道会变得更加甘冽。
颜墨脱去外套,紧了紧裤腰带,望着前方的柿子树。
他搓了搓掌心,敏捷地爬到树梢,将竹篮挂在树杈上,把摘下的柿子放入篮中。
等篮子满了,用绳子送到下面。
等孩子们疯回来时,院中已经摆满几篮柿子。
除了黄澄澄的成熟柿子,还有一小部分是青黄色的
这些是没有完全成熟,却掉落的。
因为柿子本身有一种特有的涩味,难以入口,所以生柿子是没法吃的。
年晓米告诫着:“这堆千万别吃啊,吃了会涩断肠的。”
然而,玉虎的好奇心最重,他偷偷拾起一颗,想要尝尝到底啥是涩断肠?
果然!
一入口,立马涩得牙齿发麻,连舌头都僵得无法打转。
他摇头晃脑,面部扭曲,不断吐着口水。
“这真应了那句老话——不听老人言,吃亏在眼前啊。”
年晓米哈哈笑了起来,将青黄柿子洗净,放入瓦盆中,上面盖好盖子。
之后每天换水,防止柿子坏掉。
就这样,在水中浸泡七天左右,柿子虽还是硬的,但涩味已经完全去除。
“这些柿子那么多,咋能吃得完啊?”灵芸问道。
齐婆婆道:“一部分柿子要留着过冬吃,一部分则要做成柿饼。”
年晓米很是惊讶,原来古代竟然有了制作柿饼的工艺
不过,做柿饼倒是挺麻烦的。
先挑选出没有瑕疵、个头饱满的柿子,将皮逐一削掉。