陶缇将葱姜蒜末洒在剁椒鱼头表面，又将热油往上一洒，只听得“刺啦”一声响，剁椒的香味、鱼的香味、葱姜蒜的香味，都被这一勺热油给激了出来。

围观的丫鬟们看直了眼，喉咙也上下动了动，馋的跟猫儿似的。

“好香啊……”玲珑盯着那道卖相极佳的剁椒鱼头，没想到鱼头这种东西还能做得这么香？

“还有更香的呢。”陶缇笑着回了句，开始做起糖醋脆皮鱼。

将整条鱼处理干净，双面打成牡丹花刀，再加入葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉这些，腌制片刻。裹上鸡蛋液与淀粉调成的糊，最后再拍一层干淀粉。确定整条鱼挂好糊后，放入七成热的油锅中炸。

油炸的香味比清蒸的香味来的霸道，这脆皮鱼刚入油锅不久，诱人的香味就盈满了整个厨房。

就连在外等候的老人闻到这个味道，也忍不住咽了下口水，扭头朝着小厨房看去，嘟囔道，“别说，还真的挺香的！”

小厨房内，见鱼炸到酥脆金黄，陶缇连忙起锅装盘，再将独家配方的糖醋酱汁均匀洒在鱼身上，撒上一层翠绿葱花，一道香脆美味的糖醋脆皮鱼便做好了。

接着，她又开始做水煮鱼片和三鲜鱼丸汤。

这水煮鱼片还没起锅呢，外头的老人就禁不住香味的诱惑，走到小厨房的门边，扬声问道，“小姑娘，还有多久做好啊？”

这香味跟猫爪子似的在他心上挠痒痒，直把他馋的望眼欲穿。

陶缇回头看着眼巴巴张望着的老人，黑亮的眼眸中划过一抹狡黠的笑意，“您老还得等等，起码还有……半个时辰呢。”

老人一听，当即瞪大了眼，“啊？还要半个时辰，不成不成！”

一时间也顾不上厨房里油烟重，大步走了进来。一看到已经做好的剁椒鱼头和糖醋脆皮鱼，他浑浊的老眼亮了亮，“不错，很不错嘛。我看这两道就够了，你别做了，咱们现在就吃吧！”

陶缇拿勺子指了指锅中的咕噜咕噜煮着的鱼片，勾唇道，“真不做了？这水煮鱼片您舍得？”

老人往锅里看去，只见那雪白的鱼片在鲜亮的红油中沸腾，香气四溢，光这么看一眼，就叫人口齿生津，恨不得立刻端上一大碗白米饭吃起来。

他抿了抿唇，强忍馋意，“做吧，还是做吧……老夫先去外面转转。”

再不离开，他怕是要活活馋死在这小厨房里了。

好在陶缇也没让他等太久。

这几道菜都属于快菜，再加上陶缇做事利索，三菜一汤全部做好，也只用了不到半个时辰。

当听到丫鬟来报，说是菜已经做好了，在外面遛弯的老人立马往院里走去，不知道的还以为是什么火烧眉毛的大事。

郁郁葱葱的梧桐树下，三菜一汤摆在石桌上，香味诱人，摆盘精美，尤其是那道糖醋脆皮鱼，旁边还摆着两朵胡萝卜雕的小兔子。

“老人家，尝一尝我的手艺吧。”陶缇盈盈笑道，递了双筷子给他。

“好。”老人笑着接过筷子，看向陶缇的目光也慈爱了许多。

他最先尝了一筷子香气四溢的水煮鱼片，那水煮鱼片上是一层香辣红油，面上点缀着青翠的葱花和芫荽，红亮青碧，十分漂亮。

白嫩的鱼片上沾满汤料，一放进嘴里，麻辣鲜香的滋味刺激着味蕾，鱼片嫩滑有弹性，半点土腥味没有，反而鲜美的让人停不下筷子。

为了照顾老人的肠胃，陶缇没有放特别辣，见老人拿着筷子吃了一片又一片，陶缇哭笑不得，忙劝道，“您老也别光吃这一道菜，尝尝别的呀。”

老人回过神来，有点不好意思的咳了一下，“是，是，尝尝别的。”

说着，他将筷子伸向那盘金红色泽的糖醋脆皮鱼。

只见这鱼的外皮炸得酥脆无比，鱼肉雪白鲜嫩，酱汁酸甜咸鲜，十分开胃，相比于水煮鱼片的麻辣，这道糖醋脆皮鱼显然更适合小孩与老人。

“外脆里嫩，酸甜鲜美，这炸酥鱼做的极好！”

“这糖醋脆皮鱼好不好吃啊，全在这酱汁上，酱汁调好了，味道就错不了。”陶缇说着，又一脸期待道，“你老再尝尝这剁椒鱼头？”

“……”

老人的视线落到剁椒鱼头上，不免有几分犹豫，“鱼头还能吃？”

像他们这种勋贵王侯家，从没吃过鱼头啊、鸡头、鸭头这些，难免有些难下筷子。

陶缇无比诚恳的安利道，“您若信我，便尝上一口，保管好吃。”

老人，“……”

他再次看了一眼那剁椒鱼头，只见那红艳艳的剁辣椒覆盖着白嫩晶莹的鱼头肉，热气腾腾，清香四溢……

嗯，看起来好像还挺不错的。