尔后，就跟做甜酒酿一般，给木盆盖上盖子，又用棉被把木桶给包了个严严实实。

因为天气已经逐渐热了，地炉只有吃饭的时候才会生火，所以这一次保暖，顾婆子没有用地炉，而是直接用了大灶。

只见她铲了一些米糠放进了旁边闲置的那口大锅里，然后将木盆放了进去，紧接着将燃烧的柴火放了小部分到那口锅下方。

如此一来，便能达到顾乔所说的保温效果。

“奶奶，这汤汁别倒。”顾乔见顾婆子准备把煮豆子的汤汁倒掉，连忙制止。

第191章 买到小猪，爬墙葡萄（四更）

“这有什么用吗？”顾婆子问。

“当然有用！”顾乔回道。

她请顾婆子将锅里的汤汁一并舀到木桶里，然后撒上了些盐，等冷了后方才盖上盖子，然后拎到了屋子阴凉的角落放好。

“等两日后豆子稀了，还需要这汤汁呢。”

一晃，两日时间便过去了。

等顾婆子和顾乔揭开棉被和木盖子后，果然看到豆子发酵好了。

原本黄色的豆子颜色变得略微深了一些，还变得稀了，并且豆子和豆子间有粘稠的液体。

“接下来怎么做？”顾婆子问顾乔。

“接下来就同腐乳差不多，按照咱们的口味调制佐料，与这豆豉拌做一起，然后想吃水豆豉的，便用前两日留下来的汤水泡着，用坛子装好；想吃干豆豉的，咱们得费功夫将豆豉捏成团，然后放到火上炕干。”

说做就做。

顾婆子和梅氏也不知道究竟是干豆豉好吃还是水豆豉好吃，便决定各做一半。

她们用盐、花椒、香叶等佐料与发酵好的豆豉拌做一起，然后将其中一半豆豉倒入了晾干的空坛子里，接着又掺了豆汤。

另外的豆豉则捏成了一个又一个约摸汤圆两倍大的团子，然后用筛子装着，接着将筛子吊到了灶头上。

“这没个十天半月功夫，怕是烤不干。”顾婆子一边固定筛子一边讲道。

“等半月过后，就能知道咱们的豆豉是成还是不成了。”顾乔却很有耐心。

“不过，咱们今天可以先尝一尝腐乳成了没。”顾婆子刮了刮她的鼻头，讲道。

她的手上还有黑色的烟灰，这一刮，顾乔的鼻子立即沾上了一抹黑色。

“哈哈哈哈，花脸猫。”顾婆子还笑她。

梅氏正把坛子的盖子打开，偏过头一看，顿时也笑了起来。

“呜呜！”小团子围着顾乔，尾巴甩了甩。

“你怎么也跟着瞎起哄！”顾乔说着，立即捡了一枝柴，伸进灶膛里往锅底一刮，然后粘在手上，迅速地往小团子的两腮一抹。

小团子背上的毛虽是灰色的，脸颊两侧靠着下颌的地方，以及下颌、肚皮却是乳白色的毛，这一沾灰，顿时像画了胡子一般。

它现在还没长开，毛茸茸的一团，又肥又圆，这两道胡子画上去顿时不伦不类，不但不显凶悍，反而蠢萌蠢萌的，叫人忍俊不禁。

霎时间，屋子里满是笑声。

“哎哟。”顾婆子甚至捧着肚子，只觉得要笑岔了气。

好在梅氏最终忍住了笑，将腐乳给捞了起来，用美食堵住了大家大笑的嘴。

腐乳口感细腻，风味十足，除了咸一些，简直就是无可挑剔。

但如果不咸它就放不长。

“这样的话，咱们早上就可以用腐乳配馒头了，或者年糕，这样一来就有滋味多了。”顾婆子笑道。

顾乔算了算，她家的早餐种类越来越多了。

这几日正是白菜抽薹的时候，可用年糕与白菜苔一起煮来吃，也可以煮甜酒酿汤圆，还可以馒头配腐乳，三天之内保证不重样，真好。

日子在忙碌中过得更快，这一晃，盐菜也腌制好了，顾婆子赶紧又进了城。

这时候罗庆已经开始犁地了，为了进城买猪崽，他还耽搁了一天的时间。

因为猪崽比较多，牛车装不完，顾婆子还借了卢氏酒楼的驴车，付了三十文钱，顺道把猪崽和坛子一块儿运回来。

这一次，顾婆子和梅涣青家各自买了六头猪，罗庆家买了四头，顾旌家竟然又买了八头。

这样与上次相加算起来，顾婆子和梅涣青家各养六头，罗庆家养了八头，顾旌家则养了十一头。

十一头猪，每头猪崽两百文，那就是二两多银子，若是按照族老家去年的收成来看，怎么都没有这么多钱，何况族老家还买了小牛。

“这么看，族老家肯定有不少家底。”顾乔忍不住猜想。

“村里人都这么说，可谁也不知道族老的家底是多少，何况他家才办了满月酒，没准收了不少份子钱。”顾婆子对于捕风捉影的事情并不感兴趣，而是指着背篓里的植株，对顾乔说道，“枣树买来了，你快看看种在哪儿合适，另外还有葡萄藤。”