榨菜之所以叫做榨菜，便是这“榨”的工艺。

加入石块就是为了“榨”菜。

等瞧见菜块基本上已经压平，顾婆子便打来井水，将菜块泡着。

一天半后，顾婆子和梅氏将石块捡开，把菜块在盐水中淘洗干净，随后将盐水倒了，重新用竹隔板垫在水缸四周。

随着梅氏他们将菜头丢进缸内，顾乔便负责用大木棍将丢进来的菜块层层压实，随后盖上竹隔板。

如此等待一天后，再进行第二次腌制。

这一次的盐要比上一次重。

拌匀后又与第一次差不多的方法，进行压榨。

“这一次要等二十天，那时候咱们家得忙着春种了。”顾乔拍了拍手说道。

“恐怕等不到芥菜榨好咱们就要忙着春种了，而且盐菜也要出坛了，这事情还真是一茬接一茬。”顾婆子笑。

“那可不是，明日就是寒食节了呢。”顾乔这才发觉，忙碌起来时间过得飞快。

去年寒食节，她家都没有什么冷食可吃，今年可大不一样了。

虽然不能生火，但梅氏早就准备充分，除了冷粥冷面，还有糕饼、凉菜等。

等到去山上祭祀的时候，更不像去年那般冷清，而是特意做了祭品蛇盘兔，又烧了香蜡纸烛。

顾婆子不免伤怀一番，站在顾盛坟前絮叨，将这一年的事情唠给他听了，又让他保佑一家人平顺健康，如此一番，三人才下了山。

这个时节大蒜已经抽薹，顾婆子摘了蒜薹，趁着春种之前，装了鸭蛋、蒜薹和盐菜，与顾乔一齐进了城。

这蒜薹炒肉正是五味楼这个时节最畅销的一道时令菜品，顾婆子将鸭蛋和蒜薹卖给了卢氏，继而又将竹篮子里的那一小份盐菜送给了卢氏。

“上次你不是说要送给贵客尝一尝吗？我这次带来了。”顾婆子说道。

“不用尝了。我上次不是说找个机会让人带去给员外家尝一下吗？谁知道那员外家前两日出城踏青，路过我这酒楼，在我这儿用饭，我就赶紧用这盐菜做了个炒饭。这盐菜味道正、又香，再加上贵客们这几日吃冷食吃得胃里都空了，这不，就问我盐菜怎么做的？非要买。我这正想着怎么联系你呢！”

“真的啊？”顾婆子喜出望外。

“不过员外他们家要不了多少。这有钱人啊就是讲究，要荤素搭配，不能多吃这等不新鲜的盐菜。量虽然要得不多，却出手大方，愿意出十五文一斤。”

这个年代，猪肉价二十文一斤，盐十五文一斤，盐菜能出到这价格，那可真是出手阔绰了。

“行，那你要多少？我家新做的盐菜大概还能有十日就能好，你看我什么时候给你送来。”

“十日？那你就等好了立即给我送来吧。这样，要个十斤。嗯，我这店里再要个十斤，但这十斤，你得给我便宜一些。”

“成，没问题，你看价格多少合适呢？”顾婆子虽然松了口，却又将难题推给了卢氏。

卢氏笑道：“那我就厚着脸皮叫婶婶让我五文，可行？”

那就是十文一斤。

这看上去砍价是狠了一些，但与顾婆子内心最开始的期待是一致的，于是顾婆子爽快应了。

回到家后，接下来就是忙得让人无法喘息的春种时节。

谷雨前后，种瓜种豆。

今年除了种瓜种豆，还要种棉花、芝麻、黄豆、葵花等。

连日小雨滴答，正是播种的好时节。

“谷雨下雨棉花肥，咱们得赶紧下苗。”顾婆子笑道。

一家人连轴转，两三天的功夫种一块地，愣是在十日之内将需要栽种到坡上的作物全部种下了。

等坡上的作物种下后，顾乔又去正房的地里检查她用竹席圈起来的空地。

那是两尺见方的空地，是去年种西红柿苗的地方。

虽然她已经留了种子，但万一有烂在地里的种子能够发芽呢？

顾乔蹲下身去拔除杂草。

有桃木手串的好处便是，即便幼苗很小，她肉眼尚且分辨不出，却依然可以靠着桃木手串的功能分辨出植物种类，不用担心拔错苗。

“怎么样？出苗了没？”顾婆子问顾乔。

“还在拔草，我再瞅瞅。”

过了好一会儿，顾乔突然停下手，“奶奶，有，真有！”

“呵呵，还真有啊，快拔了草，准备洗手吃饭了。”顾婆子喊道。

“嗯，我很快的。我把草赶紧拔干净，然后把西红柿种子也撒下去！”

第205章 给沈昭谋庇护（二更）

“那我过来帮你。”

“不用。”顾乔手脚麻利，很快将杂草除尽，然后用小锄头松了地，然后又将珍藏的西红柿种撒了下去。

“秧苗秧苗快快长，姐姐可等着你们致富呢！”顾乔忍不住念叨道，说着还特别中二的伸手隔空一抹。