“呃，我这不是想回来帮您嘛。”顾乔脸皮突然变薄了，不愿意承认自己是被蚂蟥吓回来的。

梅氏果然不疑有他，又问：“那竹竿呢？”

“派上大用场了！”顾乔十分得意。

“你个鬼灵精。”梅氏失笑，伸了伸腰，指着盆子里的田螺讲道，“既然说来帮我，那就来敲螺蛳吧。”

“敲螺蛳？”顾乔好奇地走了过去。

“喏，就这样，把螺蛳壳这个尖的部分敲掉，然后把这部分东西掏出来，这是螺蛳的……”

“粑粑。”顾乔接道。

梅氏脸一红，训道：“女孩子家家的，说话别那么粗俗，小心出去被人笑话。”

“本来就是嘛。”顾乔撅嘴，随后说道，“不过也不正确，这应该是……内脏？”

“反正这个是不能吃的，要取出来。行了，去端你的小板凳过来，干活吧。”

“好！”顾乔立即去拎了板凳坐到了梅氏对面，然后又找到了一块硬石块捏在手里，学着梅氏的样子敲螺蛳。

螺蛳壳虽不是很硬，但只砸尾部，只取内脏，而她和梅氏面对的是一大盆螺蛳，所以这是个不小的工程。

敲碎的螺蛳壳一不注意还容易扎到手，顾乔都被扎了好几次，其中一次还出血了，但她忍着没说。

因为看梅氏一个人干活，她实在是于心不忍。

忙活了近一个多时辰，两人才把整盆螺蛳收拾利索了。

看着那半筲箕螺蛳，顾乔哀叹，“那么一大盆，最后就这么些。”

“已经很多了。一颗螺蛳鲜一锅汤，再加上盐菜，那可是很香的。你把这螺蛳壳扫干净，再把野菜洗了。娘得先去把炒螺蛳，得煮久入味了才好吃。”梅氏说道。

顾乔乖乖点头，然后着手清理院子。

她捡田螺的时候也是顺手，主要很久没见荤腥，螺蛳再小，好歹也是口肉啊。

不过她以前好像没怎么吃过这东西，所以并不确定田螺是否真如梅氏说的那样“香”。

她心里是打了个问号的。

但这问号，到了晚上吃饭的时候，彻底地被她抛开了。

真的——好美味！

田螺肉有嚼劲，盐菜味醇，二者合一，简直就是鲜香美味。

尤其那汤，喝一口，简直鲜到胃里去！

再加上新出的春笋，啊……

完了夹一口清炒野菜，略带苦涩的清香滋味立即令人神清气爽。

她娘亲的厨艺真是太好了！

顾婆子虽然没有邀请顾拓一家吃饭，但也给他们家送了一碗螺蛳过去。

顾家村的人吃田螺，但还没有人想到过用盐菜煮田螺。

顾拓一家吃了之后念念不忘，逢人便说顾婆子家盐菜好吃，以至于后来村里有人特意拿着米粮来和顾婆子换盐菜，这便是后话了。

第27章 稻田养鱼，鱼苗大计

盐菜螺蛳汤启发了众人对盐菜的好奇的同时，也启发了顾乔的另一个想法——稻花鱼。

在她穿越前的那个世界里，有水田的人家会在稻田里放鱼苗，等到中元节和中秋的时候就会放水捉鱼。

这种鱼被称为田鱼，又有另外一个稍微诗意一些的名字，即稻花鱼。

顾乔问了顾婆子，这时候的顾家村还没有人在田里养鱼。

鱼都是在河里钓起来或是洒网捕捞起来的，或是有人专门劈了鱼塘养鱼，还没有谁家会在田里养。

顾婆子甚至很惊奇，“田里水那么浅，鱼能养得活吗？”

“其他鱼我不知道，但鲤鱼一定可以。”

“可到了三伏天的时候，田里或许会断水，到时候鱼不都死了吗？”顾婆子依旧不觉得这是个好主意。

“这个……”顾乔仔细想了想，随后问道，“那奶奶，咱们家就没有哪块田的地势低洼一点儿，或者说田里自带泉眼的那种？”

“自带泉眼？咱们院子外对着的这块田倒是自带泉眼，但不是我们家的。不过地势低洼、不怎么断水的倒有一处，而且还靠近小沟渠，就是咱们育秧苗的那块田。”

顾乔的眼睛立即亮了起来，“奶奶，那我夏天就去守田水，保证它不干掉！”

“那你鱼苗怎么办？”顾婆子不忍心打击她。

“我去沟里和河里找鱼苗，有一条，算一条。”反正她不靠这个发家致富，只是想秋天的时候饭桌上多一道菜而已。

“行吧，随你弄去。”

孩子年少好动，顾婆子只当她想玩，也不阻挠。

“那奶奶，你可得先帮我编个东西，就像撮箕那样的，但不用那么复杂，我只要把它挡在放田水的缺口那儿，能保证咱们家的鱼不跑别人家的田里就行。”

“行啊！你个鬼灵精！”顾婆子不禁点了点她额头，“还没有鱼，就防着鱼跑别人田里去了。”