这几日，宋菽为了调／教他们，也着实花了一番功夫。

“时辰快到了吧？”排在最前头的几个一早就来了，这会儿已是饥肠辘辘。

“还小半个时辰呢。”另一人说，他抹了把汗。

“有声音，里头有声音！”排在最前面的说，他的耳朵都快贴到门上了。

“又有？这都第几次了，别唬人。”排在第三个的清秀小厮道，他是来给他们家郎君排的，并不像另外几人那样兴奋。

然而清秀小厮的话音未落，门真的打开了，两个身形匀称长相周正的伙计出来，他们都穿着一样的衣裳，左边胸口上秀着一轮红色的弯月，弯月上圆下尖，圆的那头上长了一根绿色小苗，下面写了几个字。认字的看出来，那是宋记火锅店。

“客官，里面请。”伙计们笑容可掬地道。

“开了！”

“这比告示上早了啊！”

“别管别管了，快进去。”

“马夫，快点回去告诉咱家郎君，能吃了！”清秀小厮对不远处乘凉的马夫喊。

排队的人群鱼贯而入。

“客官，这是您的号码牌。”伙计给每桌发了一根竹签，“您先请到廊下喝点茶水，到您的时候会喊号。”

伙计这么一说，大伙儿才发现，如意门进来的左边便是一条长廊，这原本该是宅子的倒座房，是背yīn一面的，用来排队等候倒是凉慡得很。

廊下放了许多木桌木椅，客人们三三两两坐下，立刻有伙计端来倒好的茶水和豆浆。“客官要喝哪个？这是咱们家招待您的，不用钱。”

“不用钱？有这好事？”有人惊呼。这做生意的店家，一口水一粒盐都是要收钱的，哪有这样送免费茶水的。

“不用不用，客官您要不两种都尝尝？”伙计仍弯腰挂着笑，仿佛没有见到他惊叫失态的样子。

装茶水和豆浆的都是竹杯，磨得很光滑，杯子不大，几口便可喝完，也能避免làng费。

“我可还能再来一杯？”有人几口就喝完了，有些不好意思道，“刚在大太阳下站久了，渴得厉害。”

“当然，客官您喝豆浆还是茶水？”旁边的伙计问。

“茶水吧。”客人道。

“得嘞，马上到。”伙计麻利地跑走，很快端来两杯茶，“客官您慢用。”

那客人受宠若惊，这宋记也太上道的，不仅给免费茶饮，还一次端来两杯。啧啧，这宋四郎果然不同反响，开出的酒楼也与别家不同。

傅文带着礼物和小厮踏进宋记火锅店，立刻有人迎上来：“傅少东家好，咱们东家已经为您准备好了雅间，可是现在就进去？”

这里的小二可真够机灵的，这都认得。

傅文想着，定睛一看，这分明是自家过来的！难怪认识！

“少东家这边请。”伙计却丝毫不以为杵，笑容满面，请傅文先行。

傅文带着人进去了，那些在外排队的伸长了脖子，几乎想跟着他一同飞进去。直到带着朋友而来的张富户也被请进了雅间，才终于有人出来宣布，店里正式营业。

小二们跑进跑出，各个脸上堆着笑，一口一个客官，客气又热情。外面排队的人被一桌桌往里带，好些让下人先来排队的郎君也都赶到了，跟着小二往里走。

穿过二门，假山水景与花园映入眼帘，毫无准备的客人们几乎看呆了。听闻望海楼邀人品尝翠玉满堂馒头那次，将自家店堂布置成了花园，没想到宋四郎手笔更大，直接将自个儿的店堂建在了园中。

难怪他要买褚宅做酒楼了，这普通的酒楼铺面还真没有现成的花园。

傅文穿过花园时也惊得说不出话来，听闻京城贵公子会在园子里设宴，但还从未听说哪个店家直接把店堂设在花园里的。那坐北朝南的大堂还伸出一间半露天的水舫，状似船头，与园中的水景连通。

“傅少东家。”宋菽不知何时出现在他面前，傅文光顾着看园子了，一点没注意眼前。

宋菽招呼他落了座，又寒暄了几句，张富户带着朋友也来捧场，宋菽便又去了那一桌。他们这儿是雅间，位于水舫的二楼，虽离水景远了，但可俯瞰整个园子，也甚是好看。

外面的客人陆续进来后，整个园子瞬间热闹了起来。客人们第一次吃火锅，有诸多问题，伙计们免不了费一番口舌。

“咱们这火锅要先点锅底，”水舫一楼，一名伙计向一桌客人说道，“咱们这儿有麻辣牛油锅，牛骨汤锅和清水锅。可一锅一种，也可一锅两种，两种的称为鸳鸯锅。清水锅不收钱，但只能与另一种合成鸳鸯锅，不可单点。”

“麻辣牛油锅？”牛骨汤和清水大伙儿都听得懂，可这牛油锅又是什么？