孙来娣自然是感激不尽，关键是她觉得赵曼做出来肯定好吃，肯定贼靠谱。

韩家的男人能干还不打女人打孩子，韩家的孩子们也贼懂事，孙来娣这一进门就感觉到了。

赵曼能使唤孩子做事，还能使唤动。

每天孩子们都在外面洗自己衣裳，家里的衣服啥的都是各人洗自己的。

孙来娣就觉得人家小赵调教男人跟孩子有一套，这不是自己的孩子都能带亲的人，还有啥大事儿干不成器的。

她还能在冬天种蔬菜，

在夏天弄杏皮水。

万能小赵啊。

“羊杂汤也好吃啊，你别这种表情。”赵曼笑着摸摸大娃的脑袋。

去了几次哈萨克老爷爷的帐篷，这孩子对羊肉的印象可不好哦。

“妈妈，我不喜欢吃羊肉。”这孩子难得任性一回。

“羊肉很好吃的，妈妈做的羊肉就很好吃。”毕竟是吃过各种羊肉的现代穿越者，赵曼对羊肉的印象，绝对不是阿里汗老人清汤寡水炖煮出来的羊肉：“有手抓羊肉，黄焖羊肉，羊腿锅子，你们老家的羊蝎子，涮羊肉”

孙来娣都听蒙了。

这都是什么什么什么，她这是白活了，什么都没吃过。

大娃顿时觉得人生有了点希望，涮羊肉这词儿，一听就知道是个好吃的东西，于是鞍前马后效力上了，帮妈妈洗羊杂啦，帮妈妈切大葱啦，还让二娃带着三娃远点去，他也想看看妈妈是怎么做羊杂汤的。

万一好吃呢？

第68章

“那我待会儿把羊头拿过来。”孙来娣大大咧咧的说。

“你跟我客气个啥, 哪次我不在家，孩子们不是在你家吃的。”赵曼笑说。

虽然每次也是给了口粮，可她知道多做三个孩子的饭菜, 还是要费工夫，孙来娣大大咧咧从不计较这些, 不代表她不记得, 一边说一边跟大娃讲：“把地里的香菜, 菠菜，香葱, 一样扯一点给婶子。”

“好的, 妈妈。”大娃搜的一下就蹿出去了。

交给这孩子干活放心, 因为他跟着赵曼晃，知道给多少分量够, 给多少不会太多了让妈妈心疼，要是让二娃这个熊孩子摘，能给你把菜园子都撸秃了。

说着就给羊杂焯水, 今天做的一锅大概有两斤的羊杂, 都是羊身上好一点的, 处理好以后洗的干干净净，至于那些难处理，腥味大的, 刚好就便宜小豹子们了。

也不惯坏小豹们蹭吃蹭喝的脾气, 吃完赶紧给赶出去了。

要自给自足啊小豹子们。

“羊肉，羊杂焯水一定要放花椒、料酒、生姜片，大火煮开了以后，放外面活水上面狠狠的冲。”赵曼一边说话一边添柴，锅里面很快就翻滚了起来, 然后看见她快速的把羊杂搂起来，端出去放在水井里面用凉水狠狠的冲，锅里面洗干净洗干净再洗干净。

这花椒，就是独有给羊杂羊肉焯水时用来去腥味的东西，若是没有花椒啊，放了料酒跟生姜片都没那么管用。

南方人的吃法不一样，又想吃羊肉吧，又不想要人家那个膻味，便在去膻这方面下足了功夫，除了涮羊肉跟烤串，其他都要焯水再冲。

“还真是，你这样一焯水，我就觉得没有那么腥了，回头我也试试。”孙来娣的眼睛里面冒起来精光：“下回你做羊肉，也过来叫我一声，那个涮羊肉又是怎么回事呢？”

当然，涮羊肉在上辈子吃过火锅的人眼里，这种新鲜的羊肉，冻硬了以后一片片薄薄的切出来，在锅里面涮来吃才好吃呢，火锅小达人又开始科普了，这回是当着孙来娣的面，把整头羊给分了。

当然，羊身上都是宝，羊腰子可以拿来烤，还是那句话，内脏得早早吃掉，不然膻的不要不要的

，晚上搞点小炭火，烤来吃得了。

涮的部位，有肥有瘦，喜欢瘦一点的，就用黄瓜条，羊里脊，这些都是瘦瘦的位置。

“这两种肉偏瘦，下锅转色就能吃。”赵曼一边说完，一边把这些肉给按在雪地里，北方比南方还是好，特别是新区这个地方，一下雪，到了开春都化不了，冷是冷了点，可暂时来说解决了肉类冷鲜冷冻的问题。

“冻硬了以后，薄薄的切片，下锅涮，占佐料吃，什么麻酱啦，剁辣椒啦，香菜啦，都可以。”北方人喜欢吃麻酱，可作为南方胃的韩家人来说，都不爱麻酱，所以用剁辣椒，生抽以及香菜小葱大蒜末就好了。

“就这样涮来吃就好吃呢？”孙来娣惊呆：“不用下锅放什么调料啊，你刚才不是说会膻？”

“这种不会，如果是做羊蝎子或者羊腿，就要，用清水涮就行。”老北京的做法就是清水涮嘛，保留羊肉的原始风味。