“嗯，过一会儿就开了。”

钱串串嗅了嗅：“嗯，这回儿我闻到味儿了，好像很辣的样子。”

钱氏走过去接开锅盖瞧了一眼，闻了闻：“有点像水煮肉片的汤汁，又香又辣。”

钱多多立马解释：“但是油更大，用的辛香料也更多一些。”

“你昨晚怎么不叫我呢姐，我可以给你帮忙呀。”

“你的鼻子不是闻不了这么呛的味儿吗，何苦为难你。”

钱串串乐了：“那倒是，还好我的嘴巴还能吃。”

荤菜诸如鸡杂、猪下水，多少都有些腥味儿，这类菜也用高汤煮的话不一定每个食客都可以接受，但重口味的香辣汤底就能很好的掩盖这类食材的腥味儿了。

况且每个人的口味不同，有人喜欢清淡一点的，就有些就喜欢咸辣一些的，这两种都给客人备上，可不就是顺了客人的意了么？

想要客人心甘情愿掏腰包，自然要投其所好，面面俱到。

作者有话要说：今天状态不好，短小了，明天再肝！

☆、010

临出发前，钱多多叫了店里的一个伙计过来帮忙。

因为两锅底汤加上食材，足足装了有三个大桶那么多，他们娘仨搬运起来着实有些吃力。

酉时正，一行四人整顿完毕，推着辆板车兴致勃勃地便出发往夜市去了。

他们过去的时候很多摊子都已经在张罗了。

留下钱氏一人在原地照看食材之后，钱多多就带着弟弟和伙计去牙行拉了昨天一早就租好的炉子桌椅并锅碗瓢盆。

东西装车以后钱多多让弟弟带着伙计先回摊位，她则绕了个圈儿去前面主街摊位另买了两个面具来。

这是给钱氏和伙计准备的，因为在她的计划中，戴面具卖东西也是她家小食摊儿上的一个特色。

等把两口大锅架上，煮上食串儿的时候，夜市也差不多热闹了起来。

不过由于他们所在的位置比较偏僻，一时半会儿还没什么人过来。

周围也有几家小食摊儿，有卖馄饨的、有卖炸素鹅颈的、还有卖血羹的，空气里到处弥漫着美食的味道，但都不如她家那两口大锅里飘出来的味道来的霸道。

几家摊主一开始就被钱多多一行人的装扮给吸引了。

隔壁馄饨摊子的老汉袖着手搭讪：“你们这行头倒是新鲜，就是乍一看怪吓人的。这两大锅汤闻着就香，你们卖的这是什么啊，怎么我从来都没见过？”

“大爷，您没见过就对了，这在咱们这儿绝对是独一份，这叫叫食串儿。你瞧，一串串的，种类多，吃着也方便。您要不要来两串尝一尝，素的三文钱一串儿，荤的五文钱一串儿。”

家里开饭馆的时候钱多多就一直在后厨忙活，原本是不太擅长堂前跑腿儿吆喝这种事情的。

但她发现自从戴了面具之后，她的脸皮就厚多了，自卖自夸这种话简直是信口拈来。

老汉摇了摇头，他这还一文钱的进账都没有，怎么能往外送钱呢？

可这两锅汤，是真香啊！

老汉最后又看了眼钱多多面前的两口大锅，悄悄地咽了口口水。

随着汤汁的沸腾，再加上钱串串时不时的翻搅着锅内的串串，食串儿的香气很快就乘着夜风飘到了桥头，甚至是更远的地方。

不一会儿，就有人闻着这味特意找来了。

迎来今天的第一位客人，钱多多感到很兴奋。

仔细一看，眼前这位客人正是昨晚她在主街敲锣打鼓时吆喝到的那一位。

“大哥，是你啊，没想到你真的来了！”

“我来逛逛，刚走上桥头就闻到了香味，找过来一眼就看到了你们。你们这身打扮想装看不见都难！这就是你卖的东西？还挺新鲜，怎么卖的？”

“对，这是我们家的食串儿，荤素都有，荤的五文钱一串儿，素的三文钱一串儿，您看您喜欢什么口味的？”

“我都可以。”

“那您这边挑。”

客人堂吃，最后把两碗汤都干了，对钱多多的食串儿是赞不绝口，又要了十来串儿拿手里准备带走。

结账的时候钱多多抹了客人三文钱的零头，客人更高兴了，便好意提出了自己的想法：

“酒香也怕巷子深，你们这食串儿拿手里也行，我看你们不如像昨天晚上那样再到主街上去吆喝吆喝，那里人多。”

“大哥说的是，”钱多多笑道，“我们也正有此意。”

钱串串自告奋勇要出去揽客。

钱多多也在刚刚才发现自己绑头发的发带不知道什么时候给弄丢了，现在干起活儿来非常不方便。

所以她打算和弟弟一起去主街招揽生意，顺便再买一条新的发带回来束发。

……