烤炉的事情解决了，但食材上却有了问题。有些做甜品的材料在古代根本找不到，虽然空间里也有一些，但那些量远远不能支撑做大批量的甜点。

巧妇难为无米之炊，没办法，余延想到时候只能是能做什么就做什么了。

甜点有了，喝的也不能少，天气慢慢变冷，做些热的焦糖奶茶配点心刚刚好。中午没人以后，余延开始做奶茶，叫进哥儿、来喜和长顺试一试味道。

用红糖水和些淀粉，揉成圆的颗粒，下水煮开，珍珠就做好了，将红茶和白糖下锅用小火炒至白糖融化，倒入牛乳和珍珠，奶茶就做好了。

盛了四碗，最大的给进哥儿，剩下给来喜和长顺，三人喝后大大称赞，进哥儿简直爱不释手，有谁能拒绝在寒冷的冬天来一杯热奶茶呢！

余延尝了一口，味道很好，但对他来说有些甜了。于是他的那一杯也都给了进哥儿了，进了他的肚子。

“完了，这段时间我一直在长胖，小肚子上都有了三层小肉肉了！余延，都怪你！”进哥儿一脸愁苦的感慨。

“我看看是不是胖了，胖了我也不会嫌弃你的！”说着，余延一把搂住进哥儿，要捏一捏他的肚子。

进哥儿躲着不让他捏，两人闹做一团，旁别的来喜和长顺看见自家主子撒狗粮，早已没眼看了，装着有事要做，朝后厨走了。

奶茶有了，接下来就是甜点了。刚开始做，余延打算做一些咸蛋黄酥试一试手。晚上回家时买了一些咸鸭蛋和牛奶回家做咸蛋黄酥，趁着众人不注意，从空间里拿出黄油，做好了六个咸蛋黄酥。

把咸蛋黄酥放入烤箱，很快一股扑鼻的奶香味散发出来，四人围在一旁，进哥儿十分期待，眼巴巴看着。

来喜在旁边说：“这辈子还没闻过这么香的牛奶味呢！”长顺在旁边说他也是。

进哥儿忙说：“我也是，我也是。”

余延轻笑一声，“还有更好吃的，以后做给你们吃！”

说话间，烤的差不多了。裹着布子，打开铁盖，奶香味更加浓郁了。表皮看着十分酥脆，上面还点缀着几粒芝麻。白白的，小小的蛋黄酥，进哥儿觉得自己能吃好多个。

放在碗里分给众人，来喜和长顺看着精致的蛋黄酥，有些舍不得吃了。进哥儿吹了几口气，着急的咬了一口。

刚从烤箱里出来，蛋黄酥温度还很高，给进哥儿烫的满眼泪水，舌头伸出个尖，呼呼的吸着气，余延急忙端了碗水给他喂下去，这才好些。

“慢些，没人和你抢，馋的像个小猪。”余延说。

“唔，太好吃了，我才不搀！”进哥儿嘴一撅，反驳道。

吃完后，大家纷纷称赞。余延打算明天就开始卖奶茶，至于甜点，得稍微等一等。一是需要制作大量黄油，二是烤箱也不够大，需要弄一个大的。

第二天一早，余延来了就开始做奶茶，做了一大锅，就温在锅里，喝的时候舀出来还是热的。

接着，余延舀了一些单独放出来，放在小杯子里免费请店里的客人们品尝，算是打广告了。

“真好喝啊，有股茶味，还有股牛奶味，这是什么啊？”大家都很想知道。

“这是本店新推出的产品——奶茶，是用牛奶、茶叶和糖做成的，一杯八文。”余延解释。

“一杯七文有点贵了吧！”有人质疑道。

“人家用的糖、牛奶、茶叶哪一个不贵。老板，给我来一杯。”其中，有个男人立即反驳。

“好的，客人你稍等。”之前觉得贵的那人也不说话了，长顺给要奶茶的那个男人端了一杯奶茶。

一上午，带着给客人品尝，一大锅奶茶很快就卖完了，看起来不错，余延中午又做了一锅，也很快卖出去了。

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☆、蛋黄酥

下午，余延去买了一大桶牛奶和一百个咸鸭蛋，来熬制黄油。将牛奶倒入一个大坛子中一直摇晃，使黄油从牛奶中分离，然后一直搅拌，来去除脂肪。

搅拌完后用冷水稍加清洗，洗去里面的杂质，并将水分用纱布过滤，加入适量的盐，黄油就做好了。

一大桶的牛奶只做了少半桶黄油，不过用来做五十个蛋黄酥没问题。

做奶茶简单，余延打算以后把做奶茶的工作交给来喜和长顺，他和进哥儿负责做蛋黄酥。

下午，余延和进哥儿开始做蛋黄酥。烤箱一次只能烤十个，分了五次，一共做了五十个蛋黄酥。

把做好的蛋黄酥放起来，盖上纱布，打算明天就开始卖蛋黄酥，一个七文。