一楼做成火锅店，散味快，不会影响到三楼茶室的客人，而且，火锅味一飘出去，香味还能吸引客人，一举两得。

至于买人，余延打算着再买四个手脚轻快的伙计去茶室伺候，一楼二楼他们一家人就能收拾好。

镇上比县里便宜，买人就去镇上的牙行挑了四个伙计，等搬家时再带上他们。

接下来，就是收拾家中的东西了，衣服和床上的褥子、被子这些都是要带着的，家具能带着的也基本都带上，家禽这些都低价卖给了村里人，地也租了出去，剩下的锅碗瓢盆也都去集市卖了出去，这些碗比较粗糙，县里的人自然活的要更加精细，余延想着去了县上，定做一套碗筷和茶具。

一切安排妥当，村长他们雇了个小车队带着东西就先出发了，余延带着进哥儿在后边慢慢跟着，怕咯着进哥儿，余延特意垫了好几层褥子，早上出发，临近下午也到了。

几人忙活了一通，才把东西收拾了个差不多，但带来的总归少，有些家具得去木匠那里定，还有饭店的装修，也得花一番心思才行。

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☆、第 49 章

木匠那里，家具有现成的，挑重要的买了一些，但是饭店需要的桌椅没有成套的，得现打，挑了个大气的棕色，然后和木匠店里约好七日后来取。

接下来，又找了一些工匠，将三楼用隔音的材料围了一圈，然后彻底将三楼分开，隔了六个隔间，还特意多打了几个窗子，与楼下不同，茶室没有放桌椅，而是做了几个小塌，可以让来品茶的客人坐下交谈，多了几分风雅。

茶室内里，用山水画的屏风和墨竹凉席装饰，淡雅安静的感觉一下子就有了。

一共打了七套茶具，这七套茶具，余延花了大价钱买来的，各不相同，但各有各的韵味，虽比不上有钱人家用的，但放在茶室内招待客人，品格还是够的。

茶叶也是分了好几种，价钱不等，有便宜的，也有贵的，茶室也算是彻底拾掇好了。等把一楼二楼的碗筷、火锅锅子和食材准备好了，余延手里的小四百两花的也差不多了。

花钱容易，钱像流水一般就这样没了，余延想着饭店得尽快开张了，所以，这开张的日子就定在了三月一日，定在三月的开头，也算讨个好彩头了。

开张这天，来喜和常顺敲锣，两个小伙计放鞭炮，两个小伙计端着甜品在街上让来往行人试吃。

田洋在一旁大声介绍着饭店经营的生意，刚开始，因为大家不知道火锅是个什么新鲜吃食，不敢贸然进去，余延端了锅子和食材出来，当场煮了些青笋土豆片等，用小碗装了分给众人品尝。

“倒是挺好吃的，吃法也新鲜，这锅子里的汤也鲜香，等我回家接了妻儿来这儿吃上一顿。”一个中年男子吃过后，觉得不错。

人群里，还有人尝了后没有犹豫，当即就有走进去的，也算是给新店开张了。接二连三的，进店里的人越来越多了，大多数是冲着火锅来的，上二楼的也有，但远不如一楼的多。

等过了一些时候，人就慢慢的多了起来，一楼的火锅食材和底料都是早准备好的，余延就在二楼做饭，有些客人吃了饭直接上了三楼喝茶吃点心。

等到了傍晚，突然来了些学生，都上了三楼吃茶，原来，这附近开着个学堂，有学子下学堂回家经过时，看见了这有间茶室，就想着上去放松一番，没想到，这茶室的点心是真好吃，以前都没见过，尤其是蛋黄酥，配着茶简直绝了。

还有奶茶，珍珠又糯又滑，奶茶香甜，连男子都由不得多喝几杯，余延想着他们能帮着宣传，还特意多送了他们一人一杯奶茶。

一天下来，三层楼都卖了不少，这让余延万万没想到，头一天开张，就卖了这么多，真是不错，进哥儿把银子搂在肚子上，惊叹道：“这么多啊！这才第一天，我的乖乖！”

“是啊，我也是没想到！县里的人确实是舍得吃，而且这店开的位置也好！”余延把银子装好，放在了柜子里，把钥匙交给进哥儿。

这样算下来，店里一天基本纯收入下来能有□□两多，拿着白花花的银子，心里都踏实了不少，县里生活，花费着实是不少，而且，有了孩子后，开销肯定更多。

余延这几天一有空，就去县里找靠谱的接生稳夫，预备着留下一个月后，就将稳夫接来家中，也好求个安心。余延还向稳夫学习了许多知识。