离中秋不过还有十一天，顾筱想想咸蛋黄月饼，就馋的不行，做月饼说不上难。

先做外头那层酥皮，酥皮做的好，吃起来一点都不干，也不腻，吃完还口有余香。

酥皮和面要用猪油，家里也有，而里面的馅儿料讲究就多了。

有酸甜口的水果馅儿，咸口的蛋黄火腿肉松馅儿，豆沙枣泥红薯，什么都可以放进去。

做月饼还有最重要的一步，就是压模子，在月饼上面压各种各样的诗画，这靠的是月饼模具。

顾筱不敢保证她做的月饼有多好吃，但是她做的模具肯定是好看独一份的。

顾筱还从点心铺子买了两块月饼看了看，月饼皮上一个印了花好月圆，一个印了吉祥如意，花纹更是简单不过。

顾筱端看半响，开始挑木头，刻模具，若是她做得好，说不准还能把模具卖到点心铺子去。

第53章 羽扇 师父，买这扇子的人……

月饼两寸大, 所以刻花纹的模具分上下两部分。

下面是有十六个小圆瓣，高约一寸的圆形木桶，上面是一个带把手的类似于印章的盖子。

把包好的月饼放进去, 轻轻一压，花纹就印出来了。

顾筱要刻的就是上面的盖子，她想了四种来合中秋之景, 嫦娥奔月，玉兔捣药, 广寒桂树，最后一个刻一句诗——但愿人长久, 千里共婵娟。

上面的花纹并非云纹，而是刻的菊花, 八九月份正是菊花盛开的时候，中秋不仅赏月, 还赏菊。

顾筱把模具刻完，放在外头晒了半天, 家里没咸鸭蛋，又去外头买了八个鸭蛋，还有一块腌好的咸火腿。

做月饼不能只做咸口的, 所以顾筱又买了两斤干枣，一斤桂圆干, 两斤红薯。

陈氏上午下午都在家里蒸包子，看着顾筱忙活，她道：“这又是做啥呢？”

顾筱道：“外头月饼贵, 咱们在家里自己做。”

沈家有炉子，用铁锅放上头慢慢烤，应该也行。

陈氏嘶了一声, 月饼多好吃呀，又香又甜，往年都是沈大郎买回来两块，在屋里偷着吃，顾筱做得多，能吃过瘾。

陈氏张头望了一眼，“用大嫂帮忙不？”

顾筱道：“那大嫂帮我把红薯蒸上。”

蒸好的红薯捣成泥，能做馅儿的。

陈氏哎了一声，支使闺女把红薯洗了，顾筱打算做四种馅儿，咸蛋黄外头得包层红薯泥，然后再包月饼皮。

另外三种是火腿，枣泥，豆沙。猪油和的面发油发沙，里头加了鸡蛋黄，颜色也好看，揉成圆球的馅儿再包上油皮，放在模具里轻轻一压，月饼就做好了。

沈家有不用的破铁锅，顾筱直接把铁当放烤炉，月饼上头刷一层蛋黄液，仔细盯着。

虽然烟熏火燎，烤出来月饼皮有点干，但是吃起来还挺好吃的。

周氏最喜欢吃枣泥月饼，跟上回顾筱做的枣糕一样好吃，里面的馅儿那叫一个甜。

月饼模样也好，不比外头的差。

顾筱做的月饼不少，给陈氏李氏一人八块，四种味道各两块。

又用油纸包了两包，放周氏屋里了。

至于这些月饼是留着自己吃还是送人，顾筱就不管了。

陈氏想给娘家送去，又想给儿子闺女吃，她想顾筱做的月饼要是能卖就好了，她就能从顾筱这儿买些。

至于白拿，陈氏是万万不敢的。

陈氏悄悄跟顾筱咬耳朵，“小小，你说这月饼能不能卖呀？”

顾筱道：“自家做的，怕是不好卖吧。”

县城点心铺子都开了几十年了，味道不差，生意哪儿那么好抢。

顾筱做的月饼好吃是好吃，用的东西也多，就拿咸蛋黄的来说，一个月饼里头塞一个那么大的蛋黄，能不好吃吗。

做一块月饼花十几文钱，也就自家吃，要是周氏他们知道光买东西花了好几百文，肯定不让她做了。

陈氏叹了口气，“你做的可比街上卖的好看多了。”

模样好看，跟画的似的。

顾筱道：“所以我想把压月饼的模具卖出去。”

卖模具不卖月饼，不就成了。

陈氏眼睛一亮，“卖这个好！”

顾筱道：“我还没和娘说呢，等卖出去再说吧。”

陈氏也知道顾筱爱做这些小玩意，沈大郎做木工剩下的料子几乎全给顾筱了，沈大郎做一大件还有几十文赚呢。

月饼模具甭管卖多少，只要能赚钱就行。

顾筱把四个模具用布袋装好，拎着去了县城里的点心铺子。

临近中秋，点心铺子里客人不少，柜台上摆着一摞摞点心，蒸的烤的，还有各种各样的蜜饯果脯。

小二忙着打包收钱，顾筱在后头排着，等轮到她，顾筱道：“要四块枣泥月饼。”