“掌柜的，结账。”客人以手当扇，在嘴边扇风，他数了三十二个铜板给顾筱。

对面那个也要掏钱，“不用你请，我带钱了。”

“下回你请回来不就得了，”客人拍拍肚子，转头问顾筱，“晚上什么时辰打烊？”

顾筱不指望靠这个赚钱，她道：“过酉时打烊。”

客人点点头，“那还挺早，咱们走了。”

能这么问下回应该还会来，顾筱把铜板放钱匣子里，三十几个往里头一洒，叮当作响。

还是赚钱好，多卖几份，晚上想给沈羲和做什么就做什么。

一中午，就来了十几个客人，不过要的面多，要两碗得多，肚量大的能吃三碗。

桌上辣椒油和蒜瓣下的特别快。

过了午时，顾筱把打烊的牌子挂上，然后和铃铛一块简单吃了点，客人少，碗筷她自己刷就行，刷干净的碗筷再烫一边，等傍晚，来食肆的人比中午多了些，但比起旁边卖吃食的，人还是少。

过了酉时，食肆就不接待客人了，等最后的客人离开，两人开始吃饭打扫屋子。

刷碗烫碗擦桌子拖地，收拾干净了，顾筱拉着铃铛一块儿数钱。

一碗素面五文钱，加肉的八文，买素面的少，多是买肉的。

这一天，卖了五十一碗加肉的，二十二碗素的，一共收了五百一十八文钱。

铃铛认认真真数钱，“师父，是五百一十八文钱。”

账对的上。

省城羊肉三十五文一斤，猪肉十八文一斤，青菜萝卜便宜点，辣椒芝麻，面调料，抛开成本，赚的有一半多。

铃铛欢喜极了，“师父，好多钱呀。”

顾筱点点头，“是不少，以后生意会更好。”

省城繁华热闹，生意比县城好做。

顾筱得打算请两个帮工。

她直接去了人牙子那儿。

人牙子手下有不少人，有家里穷被卖的，被拐的，还有在大户人家做活惹了主子被赶出来的。

在铃铛在这种地方呆过，她不敢乱看，一步不离紧紧跟着顾筱。

人牙子脸上堆满笑，“姑娘想要什么样的？是陪玩解闷的，还是干活粗使啊。”

顾筱默了片刻，“我想要两个干粗活的老婆子。”

“好说好说，前阵子有个被主人家赶出来的，可是个老人，就因为说错了话，还就赏了板子被赶出来了，我瞧姑娘是个仁义人。”人牙子舌灿莲花，“另外一个呀是家里穷，就剩她一个了，能省不少麻烦事儿，姑娘捏着卖身契，她们不敢顶嘴造次。”

人牙子领着顾筱去看，两个妇人一个三十多岁，一个四十多，看着干净利索，就是因为受过苦累显得年纪大，脸上都是皱纹，两鬓花白，看着还没周氏年轻。

顾筱想找干粗活的，年纪轻的不乐意，小孩子又干不好。

大约因为原身是被卖的，她心里不是滋味，“我带你们走是去干刷碗打扫的活，你们愿意吗？”

两人一个姓吴，一个姓曹，半辈子都过去了，什么荣华富贵也不想了，就想过踏实日子，干活怕啥，能吃饱饭就行，“姑娘，我们乐意。”

人牙子指着两人道：“一人五两银子，姑娘要是满意，咱们现在就去官府。”

顾筱点了点头。

去了官府把办好卖身契，人牙子面上带笑，“去了新主人家里要好好干活，别整什么幺蛾子砸我的招牌，明白不？”

曹婆子吴婆子点点头，“我们晓得。”

虽然还是奴籍，但新主人长得好，看着也仁义，她们好好干活，总不会被无故打骂。

顾筱带着她们回家，“咱们是做小本生意的，你们两个就管打扫刷碗，碗刷两遍烫一遍，一定不能错了，铃铛是我徒弟，我表兄在书院读书，只有晚上回来，你们两个就住厨房前面的厢房。”

两人连连点头，“姑娘我们两个肯定好好干活。”

顾筱出来好多天了，看着她们就想起周氏来，周氏爱收拾，头发梳的光亮，衣服穿的干净，嘴硬心软，嘴上说着不愿意不想要，心里比谁都软和。

顾筱道：“现在是夏天，干活用井水就用井水，天冷了烧热水刷碗，要是看前头忙就搭两把手。缺什么用什么和我说，一个月给你们三钱银子，要是做的好，月钱还会涨。”

两人大喜，这卖身为奴，干活还有钱拿。

“谢姑娘！多谢姑娘！”

顾筱也不是什么软和性子，“如果不好好干，做偷鸡摸狗的事，我就把你们送回去。”

“姑娘，我们都晓得，晓得！”

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顾筱想周氏，周氏也想顾筱了，这都去了七八天了，也不知道在省城过得好不好。

陈氏她们在食肆忙活，周氏在家看三丫。