舌尖上的九零年代(227)

作者:薄荷雨 阅读记录

“如果这样的话,我建议你不要开简餐厅了。直接把大堂设在这边一楼,然后二楼全是私密性极好的小包间。既然是私房菜馆,那就不需要太大的公共空间,我们把凉菜、甜品、饮品的制作间和展示柜都放在一楼,用透视开间的方式让客人能够一目了然的看到制作间的情况。然后剩下的地方就做接待台并安装两台电梯。”

“就一个小二楼还要安装电梯?”程洁觉得这完全是浪费钱。

“嗯,电梯必须要。虽然我们这里不建议开车饮酒,但是肯定有应酬喝醉的客人,或者还有些客人行走不便的,安装电梯对他们来说是更加贴切温馨的服务,对我们来说其实花费也不是太高,完全能够承受的。”

听到陈馨的解释,程洁虽然还有些不以为然,但是吕编导也赞同他们的话,这样她也不好再说什么。

想要重新开个私房菜馆,这边盘店面和装修都需要时间,而陈馨这学期课业很紧张,所以几人商议后,又专门叫了刘春燕过来,讨论要不要直接委托专业人士来处理。

韩师兄插话说他认识一个做室内设计的,如果他们没有合适的人选,他觉得可以跟他那朋友谈一谈。

“他的设计费虽然有点小贵,但是效果真的很不错,你们可以先谈,沟通好了之后再说价格,他认识不少建材商家,带着你们去买厂家的货,剩下来的钱都足够支付他的设计费了。”

宋轶是不差钱,陈馨是有后世的消费观念,两人都觉得这个建议不错。刘春燕现在的重心都在自家的小厂上,这边的投资基本就是了解一下就行,具体的建议她不会提,也不知道该怎么提。

只有程洁觉得那设计师的费用太高,有点不太乐意。这一点也没法强迫她接受,还是吕编导出马,说带她去好好看一看比较比较她就知道了。

对于宋轶跟吕编导来说,如果真开了私房菜馆,对他们的节目也有好处,至少逼格提高了不少。

他们的私房菜馆不走高大上的风格,注重是新派和传统相结合,再加上大厨的灵光一闪,来用餐的客人只能大厨做什么吃什么,还得进行预约,并且在预约的时候最好能提供自己的口味和不能食用的食材等说明,最大限度的让他们能吃得满意,吃得愉快。

宋轶听了陈馨的话之后,显然很有兴趣跟她聊一聊这方面的事,最好是能照着他的想法来打造这家私房菜馆,与此相对,他可以进行个人投资。

陈馨跟程洁的投资项目大部分重合,再加上刘春燕的注资,她是不太想再让宋轶插一脚的。但是如果就这样拒绝,宋轶肯定会有其他的想法,目前看来接受宋轶的投资是最为妥当的做法,只针对私房菜馆这个项目,由她们之前成立的公司跟宋轶签订合作协议再按资分配最稳妥。

第174章 繁忙

“其实我觉得你们这样挺好,大家各有各的事业,闲钱成立投资公司,再按照股份来分配利润,最大程度的保障了餐厅的正常经营。”

韩师兄一直没开口,一开口就让陈馨跟宋轶吃了一惊。

“不如我们俩也成立一个公司,跟陈馨他们的公司进行合作?另外你之前不是觉得那个酒吧还不错,想要参一股?我前两天听人说那个老板想要另外做点事,酒吧想要转出去,我已经托人在谈了,如果我们俩合伙做,可以借用陈馨他们的模式,以公司的名义控股,另外还要赠送一些干股给相关的人。”

酒吧的经营不比普通餐饮行业,就算是私房菜馆,他们也得让一部分干股出来,这部分怎么让,就需要宋轶跟程洁去商量了。

既然已经决定了要做,陈馨就找时间去了隔壁小楼。那边的老板之前把店铺租给了一家书店,之前生意还不错,现在生意差得老板都想哭,这不,租期一到就直接退租了。

说是两栋楼挨着,但其实中间还隔了七八米的距离,只在二楼半的位置有个天台相连。

陈馨他们这边早就将门锁上了,那栋楼的房东也是这么做的,中间的天台没有雨棚,就是预制板跟铁栏杆连在一起,这么多年没去管,上面的灰尘多得吓死人。

之前房东捏着房子是因为曾经谣传这边要改建,可后来发现政府根本就没有把这一片划进改建区。不但不改建,还专门出文要保留这边的建筑。

那房东没有了心思继续捏着,等陈馨一问,很痛快的就把房子卖给他们了。要价也不低,比市场价高了一成半的样子。但是对方答应承担契税和土地出让金,房产证办理就直接是公司的名字。

在买房子这段时间,宋轶跟韩师兄的公司也成立了,他们俩都是财大气粗的人,直接就按照百分之四十九的比例给了钱,之后又跑去买了一间酒吧。

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