皇家美厨娘(72)

作者:延琦 阅读记录

火腿焖饭油脂丰富,米粒软糯弹牙,是她家乡最爱的味道,只一口,便叫人仿佛回到了家乡。

而那道石锅米线……

鸡汤米线是大理国常吃的主食之一,这种做法却是她头一次吃,刚才裴秀珠下厨时,她一直在旁观看,还觉得新奇,此时尝过一口,方察觉这种做法的妙处所在。

沸腾的石锅将各类食材煮的恰到好时,鸡肉片与猪里脊滑嫩可口,豌豆尖正是鲜嫩之时,最妙的要数那两颗鹌鹑蛋,蛋清蛋黄刚刚凝结,多一分嫌老,少一分又怕不熟。

而在这些食材的映衬下,滑韧的米线便愈发出彩,吸满了鲜美鸡汤,中间还夹杂韭菜芫荽葱花酸菜的清新酸爽,吃一口,舒服到了骨子里。

不知为何,虽是第一次尝到这种做法,但沐夫人觉得,这就是刻在她灵魂里的味道,一时间心潮澎湃,竟然忍不住红了眼眶。

这可把裴秀珠吓了一跳。

夸她做饭好吃的人多了,但被她的饭吃哭了的,这还是第一位。

她忙关怀道,“夫人这是怎么了?莫非这饭菜不合胃口?”

却见沐夫人摇头,“不,不,是王妃的手艺太好,叫我忍不住就感伤起来。”

语罢忙擦了擦泪,又真诚与裴秀珠道,“今日真是太谢谢王妃了,我们大理人最爱吃米线,等我回去,就向百姓传授这样的做法。”

裴秀珠问心有愧的客气道,“天下美味共享,实在不必如此感谢我。大理国物产丰富,有许多中原没有的食材美味,也很令人向往。”

咳咳,这样的做饭当然是她在后世学到的,发明者也是对方的老乡,她实在不敢居功,不敢居功。

哪知听她这样一说,沐夫人却心间一动,忙道,“王妃喜欢我们大理的东西吗?不瞒你说,我今次怕路上饮食不习惯,随身带了些家乡食物,如若王妃不嫌弃,可以送给您尝鲜。”

裴秀珠眼睛一亮,那敢情好啊,忙颔首道,“那就太麻烦了。”

沐夫人忙吩咐随行的仆人回驿馆去取。

没过多久,仆人返回,带了几个瓶瓶罐罐,还有两盆长着红果的植物。

沐夫人一一介绍,原来是大理特产的梅子酱,雕梅酒,乳扇。

待到那两盆小红果时,裴秀珠离得近了,忽然觉得,那带着齿轮的叶片,粗粗的爬藤,以及上头红红的果子,都很有些似曾相识。

“这是……”

沐夫人笑道,“这是我们那里山间的野果,酸甜多汁,很开胃。”

野果?

裴秀珠还有些不太敢认,小心道,“我能否尝尝?”

沐夫人欣然点头,“这是我自己种的,王妃放心尝试。”

语罢还亲自帮她摘了两颗,叫丫鬟洗净。

裴秀珠拿了一颗放进口中,才咬下去,顿有一股酸甜的浆汁迸洒在口中。

她愣住了,这不就是……番茄?

第32章 土豆宴,鲜奶蛋糕,绿茶……

没错, 这红果子果浆丰富,酸酸甜甜,虽比裴秀珠在后世吃到的番茄个头要小些, 味道也偏酸, 但,就是番茄那种独一无二的味道无疑。

她记得后世资料记载, 番茄也是在她生活的朝代多年以后由南美传入中原的,怎么原来云南早就有了?

她问沐夫人, “这果子什么名字?是你们那里一直就有的吗?”

沐夫人笑道, “我们当地就叫它酸果, 山里人从小就吃, 我最爱它的味道,来时怕果子不易保存, 干脆带了两盆。每当没胃口的时候吃一吃,最为提神开胃。”

裴秀珠点头。

如此看来,其实本土早就有了小番茄, 只不过大概因着地域等因素,一直没有传到中原来, 直至后来被外来的品种所代替。

这果子虽小些, 但味道并不差, 裴秀珠十分激动, 与沐夫人道, “这样珍贵的东西送给我, 实在太贵重了些。”

沐夫人却道, “我们家乡山野间到处可见,早知您喜欢,我便多带些来了, 你不嫌弃就好。”

到处可见?

说明此物很容易种植!

裴秀珠顿时更加高兴了,她要好好种起来,番茄酱番茄炒蛋番茄鱼番茄牛腩等美味,便指日可待了!

~~

裴秀珠说干就干,待送走了大理使臣夫妇,立刻开始种番茄。

如今天气已经变冷,室外已是不能种了,她便命人找了几个花盆,将酸果的种子小心挑出,包在湿润棉纱中育种。

室内温暖,不过两日,种子已经钻出了小芽,她小心撒进花盆中,再盖上薄薄一层土,保证光照温度与水分,便等待收获番茄了。

接下来她也没闲着,因为,先前种下的土豆可以收获了。

裴秀珠一大早便领着丫鬟们来到“菜园”边开挖。

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