林川入梦浅不知(114)

作者:罗小也 阅读记录

就比如之前她配制的那个桃花面膜,也主要是针对这些个“贵女”和“贵妇”们而特制的,普通百姓家里就连吃饭都成问题,哪里还有闲钱来买牛奶。

这一大桶牛奶,除了加热后作为早餐奶直接饮用外,剩余的部分,夏颜全都用来作为制作奶酪的原材料。

首先,先将桶中的牛奶加热搅拌后提取藏在牛奶中的奶油,也就是把鲜牛奶倒进锅里煮沸,晾凉,这时候牛奶表面会起一层奶皮,析出后就不容易再溶解,用勺子除去即可。

其次,把提取后的牛奶放在太阳底下暴晒,让它直接感受一下盛夏的艳阳高照,接收太阳光的热量,自然发酵。

暴晒一天后发酵得差不多,且闻起来有酸味之时,再倒入锅中煮,在熬制的过程中,加入适当的糖,煮至牛奶呈现豆腐形状。

最后,取出煮好的牛奶然后放进纱布中过水,放到原先准备好的模板里,再挤压成形,这下,奶酪的成品也就完成了。

……

夏颜一整天都在厨房忙碌、折腾,就连早中午三餐都是在厨房自行解决,即使每一餐慕林川都有派人过来请,可她没时间也没心情前往膳厅与他们用膳,尤其想到那位厉害的“邢嬷嬷”,瞬间没了食欲。

在这些下人们的眼中,他们倒是喜欢她“平易近人”的性子,比较容易接近,与他们在一起做事也好玩笑也罢,总之相处融洽,毫无高低贵贱的身份之别。

如此一来,她的人缘也在慢慢的一点点积累起来,就如奶酪模具,只需要她画一张图纸,大厨们赶紧找人帮忙做出。

就在制作的整个过程中,她也没藏着掖着,而是让众人全程围观,有人不懂提问的,夏颜也丝毫不藏私,详细的给他们讲解清楚。

……

简单的晚膳过后,夏颜又想尝试看看能不能做一些简易的披萨,想好所需的材料之后,赶紧又让大厨们帮忙准备。

对于一个爱好美食之人来说,探索以及制作美食的这件事情,夏颜与厨房的大厨们都可以共勉。

准备食材及调料:面粉、老酵粉、牛奶、油、洋葱、香菇、熏制的火腿肉、青红椒、苹果、梨、豌豆粒、虾仁、奶酪、番茄酱、迷迭香、胡椒粉。

首先,在面粉中洒入老酵粉,加水搅拌均匀,再加入适量牛奶,面团揉好后再抹上一层油起酥,随后把面团放在盘中,并搁于温水中醒面。

其次,将洋葱、香菇、熏制的火腿肉、青红椒、苹果、梨切好备用,还有备好豌豆粒和虾仁,豌豆粒倒入沸水中煮至五分熟,虾仁需要葱姜蒜以及酒腌制一下。

然后,用擀面杖将醒好的面团压成饼状,并用竹签在面饼上均匀的戳出小孔。

最后,把做好的面饼放置于之前准备好的,加热后刷了油的铁板上烤。

在面饼上先刷一层西红柿酱汁,然后撒上一层特制的奶酪,依次加入之前备用的食材,并分别撒入适量的迷迭香、胡椒粉,最上层再撒上适量的奶酪和番茄酱,再把一个密封的容器盖在上边,慢慢烤制一刻钟的时间即可。

之后,夏颜又照着这个过程,再多准备几个,毕竟逸王府的下人们少说也有二三十个,虽然他们的主人只有一个,可这么大一个王府,那么多的楼宇,都需要有人来打理。

还好,王府的厨房内一切材料应有尽有,缺的只是发现和创新之人罢了。

在烤制的过程中,这香味慢慢散发出来,弥漫于整个厨房内,此时厨房围观的大厨们忍不住咽了好几次口水,巴不得马上就可以食用。

有好东西自当大家分享,尤其是熟悉之人,在这个陌生的逸王府内,夏颜认识的也就只有莫雨和俞剑声,还有就是慕林川了。

在面饼烤熟之前,先找人前去邀请他们,一起共享这自创的美食。

若是此次试验成功,那酒楼的美食锦集又有了新的突破。

在等待美食的过程中,夏颜端坐于铁炉碳火之上的这一大块铁板跟前,突然脑子一转,又想到了另一个主意——烧烤。

择日不如撞日,此时此刻,想到什么就做什么,说时迟那时快,灵感的爆发都是偶然发现。

铁板上烤制好的特制“披萨”才刚刚撤了下来,众人都还没来得及“分食”,夏颜又要开始准备属于她自己的下一个尝试了。

一边是众人分享美食的欢乐与满足,而另一边却是正在制作美食的喜悦与激动。

在夏颜准备烧烤食材之时,吃了几小块披萨后虽还未满足食欲,且不舍离开享受美食之人群的那几位大厨,最终还是主动前来帮忙。

随后,也只是简单的准备了一些主料:火腿肉片、腌制好的五花肉片和鸡块、剔刺后腌制好的鲜鱼片、香菇片、青红椒和西红柿片、白菜叶子等等。

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