“这是自然，这是自然。”管家觉得这真是一个好消息啊。

“另外，除了这松子糖之外，我还附赠给公子一种新式的糖果，绝对不会让公子失望的。”李万峰自信满满。

“噢，愿闻其详。”凌慕白没想到，这小小农家竟给了自己这么多惊喜。

“这种糖，我叫它——糖瓜。如果公子买下方子，这制糖瓜的手法我自然会告诉公子的。”

“好，李大叔是个爽快人，我出五百两。”凌慕白淡淡地开口。

五百两一出口，李雁回的心里一阵高兴，这有钱人就是不一样啊，原来觉得这麦芽糖的方子能卖出二百两算是不错了，万万没想到啊。

“李大叔可还有要求？”凌慕白见李万峰没说话，以为嫌少，又问了一句。

“啊？啊，没有没有，对了，就是之前跟我们合作的丰顺杂货铺，不知道公子可否提携一二，让他家在塔湾镇独家卖这松子糖呢，当然是从公子手里拿货了。可能公子也知道前段时间这松子糖闹出不少事端来，那张老板也跟着受了连累。”李万峰没忘了张顺的杂货铺。

“哦，这个好办，本来我万通商铺在塔湾镇也就是城南几家绸缎庄，让他经营也没什么不可以，我答应了。”

“多谢凌公子，这样我对张老板也算是有所交待了。”

“凌公子，我这就去取方子，还有那糖瓜的配方是小女研究的，我让她写给公子。”李万峰说。

“有劳大叔。”凌慕白彬彬有礼。

等李万峰取来之前李雁回做旧了的麦芽糖方子，又写下了糖瓜的做法，也就是现代北方冬日常有的“大块糖”，这糖瓜的关键就是“拔糖”，麦芽糖与蔗糖按照一定比例混合，

大锅内放水加热，盖好锅盖，这特制的锅盖上面留有出气孔，出气孔上挂了一根木钩子。

待水烧开了，出气孔上有蒸汽时，把炒好的糖拔出一块，挂在木钩上，开始用手拔，边拔边用出气口上的蒸汽上蒸，越拔越白，直至松软洁白。

将拔好的糖，三个成年人像拉拉面一样，来回拉几次，形成洁白的糖片，再经过合缝形成糖管子一样的筒状糖。

再用细绳把一个个糖管子截断，筛子里放好炒熟的芝麻，用筛子晃动，使其冷却、定型。

凌慕白见了这麦芽糖的方子透着几分古朴的意味，不似作伪，麦芽成糖确实让人连连称奇，看过“糖瓜”的方子却又惊喜了，这还真是个巧宗儿。

小姑娘的字还有些稚嫩，但是已经能看出些功底了，倒是个耕读传家的家庭，说不定不可小觑呢，交好为好，凌慕白说到底还是商人的。

银货两讫，双方都高兴，约好了什么时候送匠人过来学徒，凌慕白就告辞了。

至于送匠人什么的也正常，毕竟凌慕白一个大商行的少东家再加上一个管家，总不能学着制糖吧，毕竟麦芽糖的工序也算是繁杂，每一步都需要精确掌控，不然就容易出错。

送走了凌慕白，李万峰都觉得有点不真实，这五百两的银票咋那么烫手呢。

第六十三章 安排

真是手里有钱心不慌，这几天李家每个人都脚下生风，笑容满面，当然几个孩子除了李雁回之外，是不知道卖了多少钱的，只是受大人的传染罢了。

隔了三天，凌慕白派来学麦芽糖和糖瓜手艺的匠人就到了，一共三个人，都是年轻力壮的小伙子，据说都是家生子呢。

李雁回吐了吐舌头，还是凌大少爷家大业大啊，咱自家这点小玩意儿估计在人家眼里都是毛毛雨罢了。

李万峰和戴氏手把手的教几个人麦芽糖的制法，从发麦芽，到磨糖汁，再到蒸糯米，混合的比例，熬糖的火候，每一步都细细地教。

三个小伙子也是头脑灵活的，没几天这糖就熬得像模像样的了，就是这糖瓜不好制，李雁回都亲自上手教了，也是用了五六天的时候才算掌握了。

送走了三个学徒的匠人，李家也算是松了一口气儿了，这单买卖才算完事儿，这五百两银子才觉得不咬手了。

“爹，咱们再买些地吧？”这天吃过了晚饭李雁回说道。

“买地倒是行，就是现在庄稼都正长着呢，估计没人卖吧。”李万峰说。

“那咱们买些荒地呗，现在也不打仗了，开荒还不交税呢，咱们多买点，慢慢养着呗。”

“买些山地也行，山地便宜。”李雁回又说。

“你这个孩子想一出是一出，那山地有啥好买的，除了树就是草的，那山上的树有不要钱随你砍去。”戴氏点了点李雁回的小脑袋。

本来李雁回是想圈山地养鸡的，但是想想，要养鸡啥的家里人手也不够啊，而且要是圈山地养鸡，哪的多少钱啊，家里这五百两瞅着是好大一笔，不过要是真花起来也不到哪块儿。