春芳娘很是高兴，戴氏也高兴，这第一个人回了，其余的人也就经验更丰富了，很快就能上手了。

其他的人也纷纷点了鏊子，慢慢的学着摊，都遇到不同的问题，戴氏都慢慢的手把手得教。

没多大一会儿，就都学的差不多了，都能摊出符合标准的煎饼了，只是有的快有的慢罢了。

在新来的三个下人中，丁氏是学的最快的，不小的面糊在她手中均匀地摊开，迅速成型，用小刮板刮匀，起锅，一套动作一气呵成，第二张煎饼就合格了。

倒不是说米氏和马氏不够快，只是没有丁氏快，在这些媳妇子中间也都算是拔尖儿的了。

村里来干活的媳妇儿们也都看着呢，暗暗心里都有比较的，这三个人还真是个戴氏长了脸的。

在村里人眼里，这下人就是李家人的自己人，你自己人干得不好，咋约束这些媳妇儿们啊，不得不说，有人的地方，就有江湖。

煎饼这边完事儿了，轮到坑饼了，这坑饼的面都揉好了，戴氏一一检查，这些人还真都是个中好手，这面揉的还真到位。

从做饼坯到烤制，戴氏每一步都认真细致讲说，时不时的这些媳妇儿们还问些问题，一个上午的时间，戴氏把十四个村里的媳妇儿再加上米氏三个都教会了。

就剩下反复的练习，增加速度了，这就不着急了，等着订单下来练习几天也就熟练了，关键是掌握煎饼和坑饼的几个重要步骤。

戴氏跟这些媳妇儿们又重申了，一定要保密，哪怕是在自己家也不能做这两样吃食，违反了规定还是重罚的。

中午戴氏连饭都没回家吃，反正坑饼和煎饼有不少的残损，卖出去是不可能了，但是吃还是可以的，这些媳妇儿们愿意留下的吃，也跟着吃，不愿意的，也分了带走。

结果，中午就戴氏带着米氏她们三个吃，剩下的十四个人都带回家了，这样新奇的吃食，好歹给家里老人孩子带一口啊，尝尝也好啊。

下午这些上工的人又回来，练习一下顺顺手就结束了，生产出来的坑饼和煎饼都符合标准，都能存起来留着以后卖了。

现在买主还没有呢，戴氏也怕做多了，存着不好，就没让大家多做，做了一些顺顺手法，就让大家都回去了，约好了明天再来做些。

等戴氏回家的时候都快到了晚饭时间了，刚一进家门，李雁回就把找到买家的事情跟娘说了。

第一百四十四章 重用

戴氏可高心坏了，今天还担心做的饼啥的卖不出去，没敢多做，要是这样的话，明天就全天都能做饼了。

“大妮儿啊，这可真挺好的，这样啊，你和你爹这两天就去谈吧，我就在家领着人做饼，都按照你说的每二十斤一包饼，都用豆腐布包好存储到作坊后面的阴凉屋子里。”

戴氏说的豆腐布，就是豆腐坊用来压豆腐包豆腐的一种白色粗布。

李雁回把这些煎饼和坑饼都用这样的布包了，这样干净卫生，就是买家来看货，也打眼儿不是，做吃食嘛，干净卫生是最重要的。

“嗯，娘你估算一下，咱家的作坊一天能出多少煎饼多少坑饼，大概就行，明天让爹去跟吴主事联系一下，后天就去镇上见见这些商行的人。”

“我估摸一下啊，现在还不是很熟练，过几天就好了，煎饼我一天大概能摊四十斤，只多不少。咱们作坊一半儿人摊煎饼，一半儿人做坑饼，大概一天煎饼能出三百到三百五十斤，坑饼也差不多。”

戴氏估计了一下工作量，给出了大概的数量。

“嗯，估计等这些婶子们都熟练了，数量还能增加，要是订单多的话，咱家还得多做鏊子和坑，白泥那个地方不知道还多不多了，没有白泥可不成。”

“我听柱子说，那个地方白泥坑还挺深的，应该差不多够了，等柱子从地里回来问问吧。”戴氏说。

“嗯，行，有就行，咱们还得掺别的东西呢，有就行。”

“娘，等晚上咱们还得算算利润啥的，去了人工还有原料钱，看看定什么价合适。”

“行啊，晚上一起算吧，你奶和你爹算盘都打得好，凑一起算吧，我是不行了，我就管着这些人干活吧。”戴氏满足地说。

“娘，我看米婶子不错，让她在你身边儿跟着，她是个不错的管事儿，这样的媳妇子要是在大户人家，都是按照管事妈妈培养的，吴主事给咱留着，咱还赚了呢。”李雁回笑着说。

“可不是，这米氏干活快，也不多话，却是能事事想到我前头，这边儿我还没说呢，她都知道我要干啥，都给我备好了。”戴氏才两天就能体会到用下人的好处了。