“大姐，你差点把我的碗给拍翻了。”李曦小声说，李曦喜欢大姐，所以总是挨着大姐坐，这回李雁回一激动，差点拍翻了李曦的碗。

“啥好东西，让你高兴成这样！”戴氏笑着说。

“娘，就是这蘑菇肉酱啊！”李雁回指了指桌子上的酱碗。

“这蘑菇肉酱要是卷在煎饼里或者是涂在坑饼上，咬上一口，满口都是鲜味儿啊。”

“嗯，别说，还真行，家里就有煎饼呢，还是上午时候我让三妮儿拿回来的，想着谁要是饿了吃点啥的，我去拿。”

戴氏说干就干，从碗架柜里面取出了一小沓煎饼，分给众人，自己也撕了一块，抹上了蘑菇肉酱。

“嗯，还真不错，这煎饼就是好，卷啥都能吃，都好吃。”戴氏咬了一口说。

“娘，咱们这个酱啊做的不够咸，可能存放不了多久，要是往出卖啊，还是要做咸一点儿，不知道咸了会不会不好吃呢？”李雁回在考虑保质期的问题。

“这个好办，几勺盐的事儿，吃的咸了，还省酱不是，味道也不会有太大的改变了。”

“还能省着吃，吃的日子还长，你放心吧，人人心里都有本账呢。”戴氏倒是觉得咸一点儿也没啥。

“那就行，娘你说咱们这个拿来卖能行吧？就是这个东西没啥秘方，太容易被模仿了。”李雁回又在纠结了。

“咋没秘方，你那十三香不是秘方？”戴氏说。

这个蘑菇肉酱里面，放了李雁回琢磨的十三香，都是一些香料还有大多数是药材配伍的，做调味料是最好的。

李雁回做了在家里用，戴氏也都是用惯了，这蘑菇肉酱里面就有这十三香。

对啊，这十三香李雁回研究挺久了，家里也用了很长时间了，经过这么长时间的使用，才研究出来十三香调味料的合适比例出来，时间长了李雁回都忘了手里有这么个利器。

“对啊，娘还真是厉害，一下子就点到了要害了，这是十三香的味道特殊，咸味儿食物都能用。”

“这用了十三香的肉酱在口感和味道上，就会让人感觉不一样，就算是以后有人仿制咱们家的肉酱，人家买回去一吃，也能吃出不同来。”

“娘啥厉害，还不是你研究出来的东西，你就是一时懵住了，没想起来罢了。”

“这蘑菇肉酱也不用放太多的肉，借着味儿就行，价格上咱们可以便宜点儿，蘑菇也不用非得是紫头儿蘑，这个蘑菇不好找。”

“就用黄米团子就行，那玩意儿我看多得很呢，今天和春芳她们去采了好多，咱们可以收购，村里的老人孩子都能挣这个钱呢。”

李雁回越说越开心，这样自家的煎饼和坑饼就能卖的更好了，味道也能更多变一些。

第一百七十一章 山珍（二）

“娘，除了蘑菇肉酱，咱们还可以做纯肉的，可以做放了其他材料的，像是干蕨菜啥的都行啊，爹你说呢？”

“大妮儿说的还真行呢，这都是咱们山里的东西，就地取材，咱家又多了个进项，村里的老亲少顾的也都能挣点，行，我看行。”

李万峰端着饭碗思考之后说。

“这干蕨菜能行吗？这东西土生土长的，开春的时候各家各户都收了不少晾干了，留着过冬当干菜吃呢。”戴氏有点怀疑。

“咋不行啊，娘，这蕨菜用温水发好了，剁成末儿，再用用猪肉末儿炒了做成酱，就像这个蘑菇肉酱一样，卷了煎饼也不差，而且这东西家家都有，好吃也便宜啊。”

李雁回跟娘解释说，“要不咱自己家先试试吧，要是行了再确定，今年开春的时候我也晒了不少呢。”戴氏说。

“嗯，行啊，咱们多琢磨出几样出来，也不用另外找销路了，等明天万通商行的管事过来拉货的时候，让他带回去些，我估摸着等下次再来拉煎饼的时候，他们就会跟咱们签书契了。”

李雁回对于这个肉酱啥的可是自信满满的。

而且通过这个肉酱进行发散思维，像什么罐头啥的也是可以考虑的啊。

记得在现代，这个蕨菜罐头就是出口日本的重要产品，据说恐龙还有以蕨菜为生的，这东西连原子弹辐射都不怕，生命力旺盛着呢。

要是能把罐头给研究出来，这银子还不花花的进啊，酱肉罐头也行，鱼肉罐头也行，水果罐头也行啊。

李雁回想的美，口水都要流出来了。

“瞧大妮儿这孩子，一想着挣钱，饭都不吃了，快点面，一会儿面坨了可不好吃了。”戴氏催促着李雁回吃饭。

李雁回把心里的想法在脑子里转了好几转，当真是心花怒放。

自家这作坊开起来了，再把这酱啊，罐头啥的都琢磨出门道儿来，这家底儿啊也算是厚实起来了。